Ez a pillanat egyik táplálkozási trendje, és a Google-ben a legkeresettebb kezelés 2018-ban. Egyesek szerint az étkezési mód radikális változása nagyon előnyös lehet. Nagy kérdés, hogy valóban mindenki számára érvényes-e

A ketogén étrend természetesen más táplálkozási trendekkel együtt, mint például a veganizmus, a paleo vagy az időszakos koplalás, az egyik növekvő táplálkozási trend. Ez egy diéta nagyon alacsony a szénhidráttartalma és magas a zsírtartalma. Nevét onnan kapta, hogy amikor a szénhidrátbevitel kb. 50 g alatt csökken, metabolikus állapotnak nevezzük ketózis, amelyben a test előnyösen energiát nyer ketontestek zsírokból származik glükóz helyett.

étrend

A ketogén étrend eredete az ősi időkre nyúlik vissza. Bár a böjt volt az egyetlen kezelés epilepszia a hippokratészi gyűjteménybe kerülve, Kr. e. 500 körül, az az igazság, hogy a ketogén étrendet valóban a múlt század 20-as éveiben vezették be, a betegség elleni kezelésként. Két évtizede ez volt a választott terápia, de az epilepszia elleni gyógyszerek megjelenésével ez használhatatlanná vált. Ugyanakkor továbbra is alkalmazzák refrakter epilepszia esetén, és az elmúlt két évtizedben felkeltette az érdeklődést más terápiás körülmények között történő alkalmazása iránt.

Vannak különböző típusú ketogén étrend, mindez közös az alacsony szénhidrátbevitelhez, amely szükséges és elengedhetetlen a szervezet számára, hogy ketózis módba lépjen. Ketogén alapértelmezett körülbelül 75% zsírt, 20% fehérjét és 5% szénhidrátot tartalmaz. A keto diéta esetében magas fehérjetartalmú, hozzávetőlegesen 60% zsírhoz, 35% fehérjéhez és 5% szénhidráthoz jut. És vannak más megközelítések is, például a ketogén étrend ciklikus, a ketózisban töltött napok és az ebből kiinduló napok, vagy a rendezett, ahol a szénhidrátokat előtte és utána fogyasztják a fizikai aktivitás bizonyos intenzitású.

Hat hónap elteltével a fogyás csökken, többek között az étrend betartásának elvesztése miatt

Az egyik szempont, ahol a ketogén étrend különböző tanulmányokban hatékonynak bizonyult, a fogyás. Egyéb mechanizmusok mellett a magas jóllakottság diéta által kiváltott magas zsír- és fehérjeszint, vagy alacsonyabb szintű vércukorszint és inzulin. Egyes tanulmányok összehasonlították a ketogén étrendet az alacsony zsírtartalmú étrenddel, és megállapították, hogy a triglicerid és a HDL koleszterin szintjének javítása mellett az elsővel 2,2-szer nagyobb súly fogyott, mint a másodikkal. Egy másik tanulmány a ketogén étrendet hasonlította össze az Egyesült Királyság diabéteszes étrendjével, az előbbi súlycsökkenésének háromszorosát találta.

Bizonyított előnyök

Nyilvánvaló hatékonysága ellenére a hosszú távú vizsgálatok azt mutatják, hogy a fogyás hat hónap után csökken, többek között a fogyás elhagyása miatt. tapadás diéta, ez más korlátozó étrendeknél gyakori hatás. Ezenkívül a szekcionált kontrollos vizsgálatok nem mutattak különbséget a hagyományos izokaloros, alacsony zsírtartalmú vagy ketogén étrend között. A ketogén mindenesetre érdekes roham diéta rövid távú fogyáshoz néhány betegnél, de nem mindenkinél, mivel a betegek genetikai hajlam a zsír felhalmozódása a fehérjetartalmú hagyományos étrend mellett jobb eredményeket hozhat.

És az elhízáshoz kapcsolódik cukorbetegség, amelynek kezelésére a ketogén étrendet javasolták, tekintve a metabolikus változást, amely glükóz helyett ketontestekből nyer energiát. Eltekintve attól, hogy a fogyás mindig előnyös a inzulinérzékenység, Egyes tanulmányokban bebizonyosodott, hogyan változott ez utóbbi akár 75% -ig ketogén étrenddel.

A 2. típusú cukorbetegek súlycsökkenéssel végzett másik munkája szerint a ketogén csoport 95,2% -a képes megállítani ill csökkentse a gyógyszeres kezelést cukorbetegség esetén, összehasonlítva a hagyományos glikémiás kontroll étrenddel rendelkező csoport 62% -ával. Ezenkívül előbbi 11,1 kg-ot fogyott, míg a hagyományos csoportban csak 6,2 kg volt.

És azzal kapcsolatban szív-és érrendszeri betegségek, Az elhízással is összefüggenek előzetes vizsgálatok ketogén étrendről, de különösen olyan köztes markerekről, mint a HDL, a trigliceridek, a fogyás, a vércukorszint és a vérnyomás. Betegségekben neurodegeneratív mint az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór, azt is tanulmányozzák, tekintve az agy változását a keton testek általi energia megszerzése felé. Az előzetes vizsgálatok során a tünetek javulását tapasztalták.

A rák és az öregedés ellen is?

A ketogén étrend körül néhány évvel ezelőtt a legnagyobb izgalmat kiváltó területek egyike volt a kezelés Rák. Az 1920-as években felfedezték az úgynevezett Warburg-hatást, felfedezőjének tiszteletére, aki megfigyelte, hogy a daganatok nagy mennyiséget vesznek fel magasabb glükózszint mint a környező szövetek. Ezenkívül a glükózt fermentálva laktát keletkezik, még oxigén jelenlétében is, az úgynevezett aerob glikolízis során. Az utóbbi években megnőtt a ketózis iránti érdeklődés a keringő glükóz mennyiségének minimálisra csökkentésével és a sejtproliferációt elősegítő utak aktivációjának csökkentésével az utóbbi években a rákkal kapcsolatban.

És neki öregedés? Nos, úgy tűnik, hogy a ketózis is hasznos lehet annak lelassítására. A ketózis során felszabaduló ketontesteket, beleértve a béta-hidroxi-butirátot, összefüggésbe hozták a böjt időszak. Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a ketogén étrend meghosszabbítja a hosszú élettartamot, az inzulinszint csökkentése és az mTOR útvonal deaktiválása, amely az egyik mechanizmus, amellyel az éhgyomor meghosszabbíthatja az életet.

Tekintettel az erények ezen felsorolására, úgy tűnik, hogy a ketogén étrend minden baj gyógyírja. Az igazság az, hogy sok ilyen szempontból az eredmények előzetesek, egereken végzett vizsgálatok során, amelyeket nem lehet extrapolálni közvetlenül az emberekre, bár ígéretesek. A ketogén étrendnek is lehet mellékhatások.

A sötét oldal

Rövid távon előfordulhat az úgynevezett „ketoinfluenza”, amely egy-két hét közötti időszakból áll. puha pont, éhség, hányinger, emésztési rendellenességek és csökkent sportteljesítmény. Ezenkívül a test elektrolit-egyensúlyának változásai is előfordulhatnak, elősegítve többek között a nátrium, kálium vagy magnézium elvesztését.

Az interneten népszerűsített ketogén étrend egyik problémája lehet az olyan étrendi megközelítésű alkalmazás, amelyben a növényi eredetű élelmiszerek hiányuk miatt szembetűnőek. Bár az állati források központi szerepet játszanak az ilyen típusú étrendben, fehérje- és zsírtartalma miatt azonban számos alacsony szénhidráttartalmú zöldség hozzáadható, mint pl. zöld leveles zöldségek és néhány sárgarépa korlátozott mennyiségben. Van még egy a mediterrán étrend keto változata, amit jó eredménnyel vizsgáltak.

Nagyon valószínű, hogy ez a fajta, nagyobb növénytámogatással járó megközelítés hosszú távon csökkentheti a negatív hatásokat, a nátrium/kálium és ezért a kalcium jobb egyensúlyával, valamint az egészség javításával bél mikrobiota, a bélbaktériumok számára hozzáférhető szénhidrátokkal.

Figyelemmel kell lennünk ennek a diétának a fejlődésére, amely paradox módon előidézi, veszítsünk el zsírt több zsír fogyasztásával.