A legjellemzőbb mondat, amelyet a szint csökkentésére vagy normalizálására hallunk trigliceridek ez "alacsony zsírtartalmú étrendet folytat". De ez nem mond semmit. A kérdés az, hogy mely ételeket vegyem fel az étrendbe, és melyeket távolítsam el? Emiatt egyre több beteg megy a dietetikus-táplálkozási szakember tájékozódni és személyre szabottan értékelni az esetét.

magas

A hipertrigliceridémia a trigliceridek szintjének kóros emelkedéséből áll, ami a fő típusa zsír megtalálható a vérben. Célszerű 150 mg/dl alatt tartani a szintet, mivel a magas szint a megnövekedett kockázattal jár szív-és érrendszeri betegségek Y hasnyálmirigy-gyulladás.

A trigliceridek egyfajta zsírok hogy étellel elfogyasztható, és máj akkor is termeli őket, ha felesleget fogyasztunk kalória. Ezeket trigliceridek formájában tárolják. A trigliceridek a vérben keresztül keringenek lipoproteinek a bélben és a májban termelődik, és szövetekbe szállítja, ahol energia tartalékként használják fel az izmok és az agy anyagcsere szükségleteinek kielégítésére.

A Okoz A leggyakoribb trigliceridek, amelyek emelnek:

  • A túlsúly vagy elhízás.
  • Túlzott fogyasztása alkohol.
  • Fizikai tétlenség.
  • Nagyon magas étrend szénhidrátok (az étrend teljes kalóriaértékének több mint 60% -a), különösen, ha finomítják.
  • Dohányzási szokás.

Diétás megközelítés

- Elérni vagy fenntartani a Egészséges súly megfelelő kalóriabevitel révén.

- A bevitelt több adagban ossza szét, mivel ez pozitívan befolyásolja a vér lipidkontroll.

- Elnyom alkoholos italok.

- Választ sovány húsok. Főzés előtt elengedhetetlen és egészséges a látható zsír eltávolítása a húsból. Madarak esetében a bőrt el kell távolítani.

- mérsékelt a füstölt vagy pácolt hús fogyasztása, zsigerek, termékei csemege (kolbász, felvágott, libamáj, pástétom), pácolt hal, sózva, füstölve, savanyítva.

- Zsírtalanítás hús- vagy baromfihúslevesek, miután kihűltek.

- Kerülje a kereskedelmi húsleveseket vagy leveseket, és korlátozza a hús vagy hal húsleves kocka fogyasztását, mivel ezek zsírt és sót tartalmaznak.

- Tartalmazza a lassú felszívódású szénhidrátokat, mint pl zöldségek. Az ideális az, ha hetente 2-3 alkalommal fogyasztjuk őket. Lehetőleg termékeket válasszon integrál kenyérben, rizsben és tésztában.

- Növelje a növényi eredetű fehérjék mint például a hüvelyesek gabonafélékkel kombinálva.

- Növelje a heti halfogyasztást 3-4 adagra, és próbálja kombinálni kék Hal.

- Fogyasztása tojás heti 3 és 4 között kell lennie. Készíthet burgonya omlettet vagy francia omlettet sárgájával és több fehérjével.

- A leginkább ajánlott tejtermékek fölözött és Burgos típusú sajtok, alacsony zsírtartalmú túrók.

- Vegyünk 2 darabot gyümölcs legalább egy nap, jól mosva, bőrrel vagy péppel, és egyikük legyen a citromsav. Kerülje a szárított, kandírozott, kandírozott vagy szirupos gyümölcsöket.

- Vegyünk legalább napi 3 adag zöldséget, és az egyiket zöldség formájában friss saláta.

- Egyél egy marék (4 egység) naponta diót, és ha van dió, jobb. Ha más diót választ, akkor sózatlanul vagy sütve kell lennie, a lehető legtermészetesebb állapotban.

- Korlátozza az ételt Előfőzve vagy kidolgozott. Összetételükben telített zsírsavakat tartalmaznak, hogy javítsák ízüket és magas nátriumtartalmukat a jobb megőrzés érdekében.

- A vásárláskor fokozottan figyeljen felcímkézve és ne tévesszen meg azok a termékek, amelyek a „könnyű” vagy „alacsony zsírtartalmú” szlogenet hordozzák, mivel ezek több cukrok összetételében.

- Óvakodj a szószok. Ízt kell adni az élethez, de nem a só alapján. Mártások tartalmaznak nátrium-glutamát. Ha kedveli a mártásokat, készítheti azokat házi készítésűvé, ráadásul csak arra a pillanatra a megfelelő adagot, hogy nem kell túl előkészíteni és el kell fogyasztania, mert romlandó.

- Kerülje vagy csökkentse az ételeket egyszerű cukrok és/vagy zsíros, például méz, cukor, lekvárok, tejcsokoládé, ipari sütemények, sütemények, szeletelt kenyér vagy süti.

- Korlátozza a harapnivalók (Hasábburgonya, horgok, férgek stb.), Mivel zsírsavakat tartalmaznak ford.

- Kerülje a zsírokkal, például vajjal, margarinnal, zsírral, tejszínnel vagy olvasztó sajtokkal történő főzést. A legjobb megoldás az olivaolaj vagy magvakból.

- Kerülje kulináris technikák mint a pörkölt, pörkölt, sült ételek, panírozva és megtépve. Jobb lehetőségek sütőben vagy papillotában sültek, grillezve, grillezve, mikrohullámú sütőben, vízben főzve, például párolva, főzve vagy buggyantva.

Ezért jobb vigyázni, mert egy hiba a mi táplálás tud trükköket játszani rajtunk. Legyen aktív, fogyasszon mértékkel ételt, ellenőrizze a testsúlyát, és így jobban kontrollálhatja a testsúlyát Egészség.

* Aucal Business School kínálja a tanfolyamot Dietetikus és táplálkozási vezető technikus , együttműködésével a Antonio de Nebrija Egyetem. A képzés fő célja, hogy biztosítsa a hallgató számára azokat az alapokat, amelyek képesek megtervezni a táplálkozási beavatkozásokat, és tudatosítani bennük az optimális táplálkozás egészségre gyakorolt ​​megelőző jellegét. A tanfolyam 12 ECTS-es tanulmányterheléssel rendelkezik, és az oktatás módja online. Ha további információkra van szüksége, vegye fel velünk a kapcsolatot.