Serdülőkor és vegetarianizmus, milyen étrendet kell fogyasztani a szükséges tápanyagok megszerzéséhez?

Az egyik leggyakoribb probléma, amellyel szülőként szembesülünk gyermekeink etetésével kapcsolatban, az a gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A serdülőkor beköszöntével két lehetőség állhat rendelkezésünkre: a növényi ételek iránti rosszabb hozzáállás vagy egy rendkívüli javulás, akár a határvonal átlépése és a vegetáriánus étrend megkezdése.

diétás

Milyen vegetáriánus tizenéveseknek kell enniük, hogy egészségesek legyenek

Ahogy gyermekeink öregednek, gyermekeink megnövekedik mozgási lehetőségeikben, szüleik nélkül férhetnek hozzá a való világhoz, és szabadon dönthetnek arról, hogy mit csinálnak szabadidejükben, ami sajnos gyakran vezet az ócska étel. A serdülők azonban rengeteg információnak vannak kitéve, amelyek feldolgozása elég érett, és képesek saját döntéseket hozni.

Ez a helyzet és például az állatokkal való visszaélésekre adott reakciójuk az egyik oka annak, ami átirányíthatja az étrendjük megközelítését.

Máskor az egészséges élet és a kiegyensúlyozott testsúly fenntartásának vágya kelti fel az érdeklődést a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása iránt hús és egyéb állati eredetű termékek helyett.

A vegetáriánus serdülõnek egyrészt figyelembe kell vennie, hogy az energiafogyasztás elegendõ, másrészt a mikroelemek nem sérülnek:

- Fehérje: a fehérje minősége a növényi eredetű élelmiszerekben sokkal alacsonyabb lehet, mint az állati eredetű élelmiszereké, és a serdülőkorban a fehérjebevitel kulcsfontosságú a megfelelő növekedés és fejlődés eléréséhez. Ha a gyermek ovo-lakto vegetáriánus, a tej és a tejtermékek fogyasztása a tojás mellett kiváló fehérjebevitelt jelent. A vegán gyermekek esetében gyakran hüvelyeseket kell fogyasztaniuk gabonafélékkel kombinálva.

- Energia: A növényi eredetű élelmiszerek általában sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint az állati eredetűek, ezért a kamasznak elfogyasztott ételek mennyisége szükségszerűen sokkal nagyobb.

- B12-vitamin Kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, szükség van étrend-kiegészítők fogyasztására, ha a gyermek vegán étrend mellett dönt. Célszerű a gyermekorvossal konzultálni erről.

- A kalcium, ha tejet és tejterméket fogyasztanak, az nem problémás, de ha nem, különös figyelmet kell fordítani alternatív forrásokon keresztül történő hozzájárulásukra.

- A vas ez egy másik tápanyag, amely károsodhat a vegetáriánus étrend betartása során. A hüvelyesek és a zöld leveles zöldségek a leginkább ajánlott vasforrások, és ennek a nem hem vasnak a jobb felszívódása érdekében előnyös kombinálni a bevitelüket a C-vitaminban gazdag ételekkel.

Ha a serdülő aktív és kiegyensúlyozott étrendet követ, a vegetáriánus étrend tökéletesen megvalósítható serdülőkorban, mindaddig, amíg betartják a szükséges ajánlásokat, hogy ne rontsák az intenzív növekedés ezen szakaszát.