Az étrend alapjai:

  • Az allergének megszüntetése
Allergénként azokat az antigéneket értjük, amelyek immunológiai mechanizmus révén képesek kvalitatív és specifikus megváltozott reakciót kiváltani az élő szövetekben. Ezt a mechanizmust főleg az antigén IgE-hez való kötődése közvetíti. Az IgE-függő reakciókban részt vesznek azok az antigének, amelyeket teljesen ki kell választani az étrendből.
  • Olyan anyagok kiküszöbölése, amelyek káros reakciókat okozhatnak
Ők azok, akiknek a patogenezise nem tudta kimutatni az immunológiai mechanizmust.

orvostudomány

HIPOGLECIDÁLIS DIÉTA
Betegségek, amelyekben alkalmazzák:

  1. Nem inzulinfüggő betegek
Diétás célok: Az ideális súly elérése és fenntartása, a plazma glükóz normális közelében tartása, a szövődmények megelőzése vagy késleltetése, a ketózis kialakulásának elkerülése.
  1. Inzulinfüggő betegek
A diéta céljai: Az ideális súly elérése és fenntartása, a kardiovaszkuláris és vese szövődmények kialakulásának megelőzése vagy késleltetése, a hipoglikémia kockázatának csökkentése és a szérum lipidek ellenőrzése.
Ellenjavallt ételek:
  • Cukor
  • Sütemények
  • édesem
  • Yams
  • Liszt
  • Édes bor, nincs szeszes ital
  • A konyhasó helyett speciális diétás só ajánlott.

Italok:
  • Ásványvíz megengedett
  • Kávé
  • Tea
  • Természetes gyümölcslevek
  • Diétás italok

MAGAS SZÁL DIÉTA Az étrend az, amely napi 24 g-nál több élelmi rostot tartalmaz.
A diéta céljai: A táplálkozási kezelés célja általában a finomítatlan kenyerek és gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának növelése. A diétás kenyér célja, hogy rendszeresen növelje a rostbevitelt az egyén által korábban bevitt mennyiség fölé.
A rost hozzáadja az étrendünket. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy jelentős mennyiségű vizet képes felszívni.

Betegségek, amelyekben alkalmazzák:

  • Magas vér koleszterinszint
  • Rák
  • Irritábilis bél szindróma
  • Cukorbetegség
  • Székrekedés
  • Elhízottság
  • Kövérzavar.

Ellenjavallt ételek:
  • Koffein
  • Alkoholos italok, különösen bor és sör
  • Finom hús, például baromfi, hal, kagyló és tojás
  • Tejtermékek
  • Káposzta saláta és hagyma
  • Paradicsom szósz
  • Avokádó