Új kiadás, teljesen átdolgozott és frissített, klasszikus szöveg
A Diet Diet Therapy Technique harmadik kiadása átfogó megközelítéssel tartalmazza a beteg felnőttek táplálkozási és táplálkozási terápiájáról szóló legfrissebb ismereteket, figyelembe véve egyéni szükségleteiket.
A 30 fejezet mindegyike áttekinti a kóros helyzetet és az étrendi receptet az ezt követő mélyreható élelmiszer-táplálkozási elemzés bevezetőjeként, és táblázatot tartalmaz az ételek kémiai összetételéről, a javasolt bibliográfiáról és egy eset bemutatásáról, amely a valódi klinikai adatokból származik. kontextus. Ezek a hallgatók és gyakorló szakemberek számára hasznos eszközök segítenek a kritikus gondolkodás fejlesztésében, az ismeretek és gyakorlatok alkalmazásában a táplálkozás diagnosztizálásában, a beavatkozásban és a megfelelő és megvalósítható étkezési tervek kialakításában, valamint a megelőzésben, a monitorozásban és a megfelelő táplálkozási táplálkozási oktatásban.
Tekintettel a táplálkozással kapcsolatos ismeretek sokféleségére és mélységére, az eredeti szöveg két szerzője összehívott egy harmadik szerzőt, és meghívott egy kiválasztott csoport munkatársakat, szakterületen dolgozó kollégákat és szakértőket a területükre, akik különféle tapasztalatokkal és kapacitási fejezetekkel fordulnak ennek az új könyvnek.
A végső cél hozzájárulni a jelenlegi és a jövőbeli táplálkozási szakemberek folyamatos szakmai fejlődéséhez.
"Az a törekvésünk, hogy a diétaterápiás technika továbbra is referenciaszöveg legyen a táplálkozási hallgatók számára, valamint értékes forrás a tapasztalt kollégák számára".
A szerzők
A könyv e-könyv kiadásának értékesítési csatornáinak teljes listáját ide kattintva tekintheti meg
Elisabet navarro. Táplálkozástudományi diplomát és orvosi oktatást szerzett, a CEMIC Élelmiszer- és Diétaterápiás Szolgálat vezetője 40 évig, az Élelmiszer-szolgáltatás Menedzsment professzora (USAL) 15 évig. A CEMIC Egyetemi Intézet (IUC) táplálkozási alapképzésének szervező igazgatója, a dietoterápiás technika professzora és az IUC akadémiai titkára.
Elsa longo. Táplálkozási diplomával, posztgraduális táplálék-élelmiszer-felügyeleti diplomával, INTA, Chile-Cornell Egyetem, USA, a diétaterápiás technika, a táplálkozási oktatás professzora és az UBA tudományos tanácsadója volt. Anyai és gyermeki táplálkozási tanácsadó, az argentin lakosság és a csecsemő népesség első élelmiszer-útmutatóinak és 40 képzési kézikönyv szerzője.
Andrea F. Gonz és aacutelez. Táplálkozástudományi oklevelet szerzett, PhD az egészségtudományban, tanári karrierrel. A & ampldquoCarlos Bonorino Udaondo & amprdquo Kórház Élelmiszer-osztályának vezetője, 33 éves táplálkozási és gasztroenterológiai tapasztalattal. Egyetemi tanár (UBA) és a táplálék emésztési-felszívódási diplomájának igazgatója az AADYND-Nutrinfo klinikai és sebészeti területein.