igem

A Élelmezéstudomány Az orvostudománynak az a része, amely kiegyensúlyozott és elegendő étrendet tanulmányoz minden egyes ember számára életük különböző szakaszaiban, az elvégzett munkája és az esetleges egyensúlyhiányok miatt.
Manapság a dietetika jelentősége nagyon nagy, mivel a nyugati országokban élő embert túltáplált, ülő egyén jellemzi, és intenzív fizikai és mentális stressznek van kitéve. Ez drámai módon megnövelte az úgynevezett iparosodási vagy civilizációs betegségeket, például a szív- és érrendszeri, krónikus és degeneratív betegségeket, és mindegyik megelőzhető megfelelő étrenddel.

Élelmezéstudomány

Kar

Laura Julià

Formátum

Modalitás

Időtartam

Képzési Központ

Célok és kompetenciák

Ez a dietetikus tanfolyam lehetővé teszi, hogy meghatározza a táplálkozás alapjait, és ismerje az egészséges táplálkozás étrendi ajánlásait.

A tanfolyam végén hozzá tudnak járulni a diéták megtervezéséhez, valamint kielégítően irányítani az étrend elkészítését és ellenőrzését a különböző területeken (főzés, kezelés és adagolás), valamint biztosítani a helyes alkalmazkodást az egyéni jellemzőkhöz a beteg.

A program befejezése után:

  • Határozza meg az egyes táplálékcsoportok fő tápanyagait, valamint azok kombinációinak és biológiai hozzáférhetőségének fő szempontjait.
  • Ismerje a kiegyensúlyozott étrend táplálkozási szükségleteit az életciklus különböző szakaszaiban.
  • Értelmezze a táplálékértékelés antropometriai és biokémiai jeleit.
  • Adjon étrendi tanácsokat, figyelembe véve a beteg létfontosságát.
  • Táplálkozási szempontból értékelje a különféle kulináris technikákat.
  • Ismerje a különféle élelmiszer-trendeket és azok táplálkozási vonatkozásait.
  • Biztosítsa a szükséges megközelítést a természetgyógyászati ​​koncepció alkalmazásához az élelmiszerekben.

Kinek lesz

  • Olyan emberek, akik ki akarják szerezni a természetes gyógymódokat és diétát használnak az egészséges életmód iránymutatásaként, az egyensúlyhiány kezelésében és megelőzésében
  • Egészségügyi technikákkal (orvosok, nővérek, pszichológusok, gyógytornászok, szociális pedagógusok stb.) Vagy természetes terápiákkal (természetgyógyászat, homeopátia) kiképzett terapeuták.
  • Olyan emberek, akik életminőségüket javítani akarják a higiénés szokások megváltoztatásával mind személyesen, mind családi és szakmai környezetben.

Tanfolyam program

  • Fogalmak és bevezetés.
  • Dietetika és jelentősége.
  • Étel: táplálkozási elvei szerint.
  • Szénhidrátok, szénhidrátok vagy cukrok.
  • Lipidek.
  • Fehérjék.
  • A vitaminok.
  • Ásványok és nyomelemek.
  • Enzimek.
  • A víz és testi funkciója.
  • Oxigén, az élet elengedhetetlen eleme.
  • A gyümölcsök.
  • Zöldségek és zöldek.
  • Teljes kiőrlésű gabonák.
  • A rost.
  • Aszalt gyümölcsök.
  • Olajos magvak.
  • Tej és származékai.
  • A tojások.
  • Hús és hal.
  • A rothadás egyszerűsége. Fermentáció és bélrothadás. Tévhitek.

Módszertan

Online tanfolyam virtuális egyetemi támogatással: élő elméleti órák zoomolással és nyomon követéssel az interneten keresztül, önértékelési gyakorlatokkal és gyakorlati esetek kidolgozásával.

Az órákhoz internetkapcsolattal rendelkező számítógépre van szükség. Élőben vagy késve láthatók, ahogy rögzítik őket. Fontos az ütemterv betartása annak érdekében, hogy legyen idő az összes tudás beolvasására.

Szakmai kirándulások

Amikor befejezte a tanfolyamot Élelmezéstudomány Az Ön rendelkezésére állnak az étrendi tanácsadáshoz és a kiegyensúlyozott étrend kialakításához szükséges eszközök.
Dolgozhat önállóan, vagy tagja lehet egy csapatnak természetes terápiás központokban, dietetikában, gyógynövénygyógyászokban, szépségközpontokban, gyógyfürdőkben vagy a természetes terápiák szakembereivel együttműködve.

Tanítási órák

Dátumok és időpontok

Kezdés 2020. november 9: a virtuális egyetem megnyitása, anyag átadása és a tantárgy tanulmányának megkezdése.

  • November 23. és 30. hétfő: élő online órák.
  • December 14. és 21. hétfő: Élő online foglalkozások.
  • Január 11. és 18. hétfő: élő online órák.

Órák 18.30-tól 20.30-ig.