"Adj viaszt, fényezz viaszt" Aki nem emlékszik erre a kifejezésre a filmből "Karate kölyök"? Miyagi mester megpróbálta tanítani növendékeinek a karate titkait, és közben rögzítette kis mellényének kerítését. A film szerint a Miyagi mester okinawai származású volt, a második világháború egyik legvéresebb csatája (polgári lakosságának egynegyede ebben a csatában halt meg), a Karate bölcsője és a világ egyik helyszíne több százéves, Van valami köze az étrendhez? Lássuk.

diets

Diétás összetétel Okinawában

Az egyik tényező a diéta. Például a rizsfogyasztásuk alacsonyabb, mint Japánban (20% -kal kevesebb), hogy egyfajta burgonyát helyettesítenek, valamint a cukorfogyasztásuk (Japánhoz képest csak 25%) és a gabonából nyert termékek 75% -kal kevesebb. és a gabonafélék. Éppen ellenkezőleg, zöldségfogyasztásuk 300% -kal magasabb, zöldségválasztásuk pedig a Szivárvány színei. Fehérjebevitelük elsősorban tengeri eredetű, halak és kagylók, bár fogyasztanak sertéshúst is (beleértve a szerves húsokat is). Érdekes módon a főzéshez általában zsírzsírt használnak. A sertéshús fogyasztását azonban általában különleges alkalmakra tartják fenn. Emellett fermentált szójafehérjéket, például tofut is tartalmaznak.

Milyen következtetéseket vonhatunk le? Mindenekelőtt étrendje magas tápanyagtartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Véleményem szerint ez a természetes test fit. Miután megnövelte az étrend tápanyagtartalmát, enyhül az éhségérzet, a vágy, hogy többet ehessen, ez azt jelenti, hogy kevesebb kalóriára van szüksége. Az okinawani étrend tápanyagokban és mikrotápanyagokban nagyon gazdag, különös tekintettel a különféle zöldségekre, és mivel az általuk fogyasztott fehérjék tengeri eredetűek, tartalmaznak nyomelemeket, amelyeket nyugati étrendünkben nem könnyű megtalálni.

A kert, a barátok és a stressz

Sok Az okinawaniak saját ételeiket termesztik vagy halásszák. Saját kertjük fenntartása rovarirtóktól és műtrágyáktól mentes ételeket tesz lehetővé, és természetes módon fogyasztják az idénytermékeket. De emellett a kert kiváló módja annak, hogy polgárai aktívak maradjanak. A százéves lakosok közül sokan továbbra is napi szinten gondozzák gyümölcsösüket.

Ezenkívül a gyümölcsösök lehetővé teszik a termesztését yuimaru, vagy "kapcsolati kör". Ha valami megkülönbözteti lakóit, az az, hogy mindegyiküknek van egy kiváló társasági élet. A diétán túl sokan közülük életükig megőrzik "egész életen át tartó" barátságukat. A diéta és a társadalom összeáll.

És ezt imádni fogja. Okinawában, általában 2 vagy 3 órás szunyókálás. Ha nem engednénk magunkat elviselni a stresszes életritmus által, amelyet ránk kényszerítettünk, az a természetes vágy, amely fajként él bennünket, az lenne, hogy többet pihenjünk. És éppen ez a pihenés teszi lehetővé számunkra, hogy jobban beolvassuk, amit eszünk. Amikor stresszesek vagyunk, a mi kortizolszint az egekbe szöknek, és ennek következményei vannak az anyagcserénkre. Pontosabban, a magas kortizolszint váltja ki evolúciós harcunkat vagy repülési reakciónkat. Ebben a pillanatban a glükóz felszabadul a vérbe, hogy biztosítsa az ezekhez a cselekvésekhez szükséges energiát.

Mi történik ma? Hogy állandó a stressz szintünk és hogy keveset harcolunk vagy menekülünk (jó értelemben).

Érdekes módon a magas kortizolszint korlátozza az androgének és a tesztoszteron (anabolikus vagy építő hormonok) termelését, tudod-e, mi az elődje? DHEA. Ennek az elődnek a maximuma 20 évesen van, de az életkor előrehaladtával kevesebb. Okinawan vének, ellentétben másokkal, magas a DHEA szintje. Egyébként, ha elgondolkodtál már azon, miért a stressz befolyásolja a nemét, itt van válaszod. A túl sok kortizol kevesebb tesztoszteront és ennélfogva kevesebb nyereséget jelent.

Mit mond mindez? Először is, stressz- és kortizolszintjük alacsony, emiatt magas a DHAE-szintjük. Ezáltal optimális kulcsfontosságú hormonok vannak a vitalitásban. Nagyon sűrű táplálékkal rendelkeznek, ami miatt kevesebb kalóriát fogyasztanak. Eredmény, alacsony elhízási arány és magas élettartam.

Nem "genetikailag" különlegesek

A harmincas években néhány okinawanit áthelyeztek a brazíliai gumiültetvényekre. Ahogy el lehet képzelni, a diéta ilyen körülmények között nem sok köze volt ősi étrendjükhöz. Az eredmény az, hogy egyetlen generáció alatt várható élettartama nem kevesebb, mint 17 évvel csökkent!

Ezért nem csak genetikáról van szó. Nem arról van szó, hogy az okinawaniak idősebbek, hanem hogy mindannyian lehetnénk. Valójában Okinawa évek óta egy amerikai katonai bázis otthona, és apránként a gyorsétterem kultúrája áthatja fiatalabb népességét. Érdekes, hogy most olyan helyzetbe kerülnek, hogy viszonylag egészséges idős népességgel rendelkeznek, miközben a fiatalabb népességnek elhízási problémái vannak, magas vérnyomás, cukorbetegség stb.

Ez nem csak a 100 éves életkor eléréséről szól, hanem arról, hogy világos és erősebbé váljon az idősebb korban. Természetesen a bírói lecke Okinawani nagyszülők, bemutat egy lehetséges utat.

Végül pedig igazi örömömre szolgál bemutatom neked az igazi Miyagi urat.