A 3. pontban paleo diéta 3.0 Mesél nekünk az olajokról, és azt mondja, hogy különös gondot fordítsunk az omega 6-ra, hogy helyesen tegyük távolítsa el a magolajokat étrendünkből (kukorica, napraforgó, repce, szezám, szójabab ... stb.), és azt mondja nekünk, hogy legyünk mérsékelt a diófogyasztás, meg fogjuk határozni, hogy mit jelent a mérsékelt diófélék esetében.

Talán ennek meghatározásával kellene kezdenünk az omega 6 zsírsav , és mint ilyen szükséges, ha nem is nélkülözhetetlen az élethez, de a fogyasztás időarányosan fennmaradó aránytalan túllépése számos betegséghez vezethet (többek között arterioszklerózis, ízületi gyulladás és trombózis, a daganatok nagyobb szaporodásához is)

A nyugati étrendben, ahol a legolcsóbb a növényi olajok használata, Az omega-6 fogyasztási aránya a népesség egészségi állapotának csökkenésével egyenesen arányosan megugrott . Ha ezeket kizárja az étrendből, és kiküszöböli azokat a termékeket, amelyek összetevőinek listája "növényi zsírnak" tűnik, az omega 6 és az omega 3 aránya, amelyet elfogyasztunk, messze lesz attól a 30 gramm omega 6/1 gramm omega 3-tól, amelyet néhány nyugati étrendben megfigyelték eddig az ajánlott arány legfeljebb 4: 1 vagy ideális: 1: 1 (ugyanannyi omega 6, mint omega 3)

Az LDL-szintjükkel foglalkozók számára a gyógyszeres kezelés megkezdése előtt a legjobb megoldás a növényi olajok kiküszöbölése és a sült ételek elkerülése, ha étkezünk.

Omega 6 és diéta

Azok az ételek, amelyek a legnagyobb mennyiségű omega 6-ot tartalmazzák, zsírosabbak: madárbőr (Jobb, ha nem fogyasztjuk a csirke bőrét, különösen, ha megvásároljuk, és kétségbe vonjuk az étrendjét) tojás, avokádó, dió, és mindezek felett bármilyen növényi eredetű olaj, különösen a magoké (magában foglalja a ligetszépet és a borágót is)

diétában

Ha részletesen megnézzük a diót, akkor nem mindegyik egyforma az omega 6 tekintetében, és ezek fogyasztásának módja is növeli ezt vagy sem. Mindig a legjobb nyersen, pörkölés és sózás nélkül fogyasztani, ha pörkölten és sózva akarjuk fogyasztani, akkor saját magunk pirítsuk meg., Így szabályozhatja a hőmérsékletet, az időt és az egyéb összetevőket, és nem adják el az élelmiszeripari vállalatok etikájának (gyakran hiányoznak).

Mindenesetre nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy " teljes ételek ”(Fehérjékkel, szénhidrátokkal és zsírokkal), amelyet a természet biztosít nekünk, és ez bölcs, tehát a méreggel együtt antioxidánsok formájában adja az ellenszert, amely megvéd minket az omega 6 által okozott gyulladástól . Vitaminok, ásványi anyagok és rostok mellett. Ez az izolált omega 6 (magolaj), amely valóban káros az egészségünkre, és amelyet zsírokkal és olajokkal kell pótolnunk, amelyekben magas az egyszeresen telítetlen (olíva, avokádó) és telített (vaj és kókuszolaj) zsír.

Omega 6 mennyisége mérsékelt étrendben

Ideális esetben csak étrendjének tápanyag-hozzájárulásának legfeljebb 4% -a származik zsírsavakból, feltételezve, hogy 2200 kalóriás étrendet folytat (főleg zsírból és fehérjéből) 5–8 gramm fogyasztása legfeljebb napi 10 g omega 6 fedezné ezt a kvótát. Ha minden nap 100 g mandulát fogyasztasz, akkor 12 g omega 6-ot adsz, ez egyáltalán nem hangzik mérsékeltnek, de ne feszítsd magad, hogy az étrenddel mérlegeled vagy mérsékelted az étkezésedet, ez amint megjelenik, nyilvánvaló számodra.

Az omega 3 kiegészítők hozzáadása az étrendhez az omega 6 kompenzálása érdekében nem jelent megoldást . A zsírok oxidációja kárt okoz, nem egyszerűen kivonásként működik, ahol az omega 6 által okozott kárt egyéb következmények mellett az omega 3 is meggyógyítja. az omega 6 kölcsönhatásba lép bizonyos hormonokkal (pajzsmirigy), hogy milyen kevés okoz súlyproblémákat, kerülje ezeket a károsodásokat a fogyasztás mérséklésével.

Összegzésképpen elmondható, hogy a paleo étrendben ennyire sokféle változatosság van, ezért nem szükséges vagy kényelmes a diétát dióra alapozni, mindenfélét fogyasztani, de nem szükséges, hogy minden nap vagy mindig ugyanaz legyen.

Macadamia (magas egyszeresen telítetlen zsírtartalom), gesztenye és brazil dió (magas szeléntartalmú) ezek a legjobb források . Az antinutriensek (fitinsav) hatásának egyértelmű csökkentése érdekében egy éjszakán át sós vízben áztathatja őket, hogy másnap elfogyassza őket, az egészsége megéri a fáradságot.

Ha több információt szeretne a dió tápanyagtartalmáról, akkor ez egy nagyon jó eszköz, angolul van, és nem ismerek hasonló spanyol spanyol webhelyeket: http://www.nutritioninfoods.com/#nuts

23 megjegyzés

Ana, mit szólnál az első iskolai naphoz? 😉

A mono- és a többszörösen telítetlen zsírokról nem sokat tudok meg, többet fogok tanulni ... Otthon a diót, a mandulát és a mogyorót fogyasztjuk a legjobban.

A fiamnak reggelire piskótát készítek mandulaliszttel (néha dióval), tojással, néha rizsliszttel, kókuszdióval, fahéjjal és tejszínnel. Úgy látja, hogy kontraproduktív? A sós reggel nem tud enni.

Kipróbáltam a nutellát, több mogyoróízű, mint csokoládé, a következőre több csokoládé, de tetszett neki. Kanálanként ette meg (jobban, mint kenyérrel), és azt mondja, hogy íze nugátnak ... Ugyan, tévedek! vagy ha attól függően, hogy nézel rá, hahaha.

Egyébként mindig kókuszolajjal főz? Húsok, halak stb. Milyen ízt hagy a főzés során?

Ó, az iskolai dolog szép, az első nap nincs tanár, a másodikban nincs tanterem. Lássuk, holnap megtalálom-e az iskolát a webhelyén ...
Gyermekének örülni kell azoknak a reggeliknek. Az, hogy elolvassam, hogyan csinálod, felkelti az étvágyamat,

Szeretem a kókuszolajat a zöldségek pörköléséhez és az ütőkhöz, a halhoz inkább a vajat. Diós ízt ad, és enyhén édes, ha közvetlenül eszi, a kókuszolajból készült sütik, amelyekre nincs szükség főzésre, hamarosan leesnek. Ma jó vagy rossz kókuszolajról fogok írni?

Üdvözlet és köszönet, mint mindig, hogy megosztotta velünk tudását. Kicsit aggódom a dió miatt, mivel azt hiszem, sokat eszem. Néha, amikor kissé éhes vagyok és sietek, eldobok magamnak pár diót és a páratlan dátumokat, hogy elvegyem az édesszájú fogamat, és hébe-hóba elkészítek egy süteményt mandulával, mandulás kenyérrel vagy ilyesmi. Mountain bike-ot is csinálok. Kimegyek egy csoporttal, és megteszünk jó néhány kilométert. Kollégáim géleket, bárokat és energiaitalokat szednek guaranával, koffeinnel, taurinnal stb. Stb. Annyi órát elviselni a motoron, és figyelembe véve, hogy néha reggelizés nélkül megyek, sokféle diót (dió, mandula, mazsola, mindig datolya, néha makadámia, ha kapok, vagy mogyoró) és egy fél banánt veszek. Csak vizet inni vízzel keverve, vagy házi limonádét készítek némi sóval és szódabikarbónával, amit egy barátom ajánlott nekem. Jelenleg jól teljesítek, de nem tudom, hogy ez jó-e az egészségemre, vagy korlátoznom kellene a diót, vagy van egy jobb energiaötleted, valamit vállalnom kell, különben nem tudom elviselni. Néha küld nekem pár roston sült tojást pirított hagymával, és akkor bármit elvihetek.

Helló Raquel, meg kellett kérdeznem egy volt kerékpárosot, hogy mi a gél, és a "vade retro sátán" távol tartsa magát a rácsoktól és gélektől, ezek olyan glükózpumpák, amelyek a legenyhébb esetben inzulinrezisztenciához vezetnek (Nem vetted észre azok, akik abbahagyják a pedálozást, eltúlzott módon meghíznak ?)

A mazsolához és a datolyához hasonlóan, ami glikémiás szempontból nagyon magas, az ilyen típusú hajókészletek fogyasztása fiatalon is működni fog, és nem terheli meg a testét. Ha egy erős reggeli elfér neked, miért nem csinálod mindig? És akkor folytassa a diófélék szedését, ott van kalóriája, de normális, hogy ha energiahiányból származik, az elrobbant, ha nincsenek súly- vagy glükózproblémák, fogyasszon friss gyümölcsöt, a banán nagyon jó ötlet.
És az a limonádé, amit a barátod ajánlott, nagyon jó. A kerékpár által okozott kopáshoz gyors energiabevitelre van szükség, és ehhez tiszta glükózt fogyasztanak, elegendő energiával kell rendelkeznie ahhoz, hogy lépést tartson velük. Esküszöm, hogy van receptem a granolára, lehet egy változata annak, hogy a szárított gyümölcsöket száraz pálcára viszik. Lássuk, megtalálom-e és megadom-e neked.

Milyen jó ötlet a barátod

Naponta eszem diót, mivel ez az egyetlen dolog, ami ésszerűen megfelelő súlyt tart. Megfigyeltem, hogy amint néhány napra kiküszöbölöm őket az étrendemből, lefogyok, és az én esetemben nem az, hogy örömömben ugorjak.

Sokat használok salátákhoz, főleg diófélékhez és napraforgómaghoz. Régen nyers makadámiadiót vettem, de olyan drágák és nehezen elérhetőek voltak, hogy abbahagytam. Ugyanez vonatkozik a pisztáciára is, gramm 7/125 euróval. nem az, hogy minden nap egyél. Mandulát szedek, mert van magnéziumuk, és görcsökhöz ajánlották őket, de igazából nem észleltem javulást.

Világos, hogy miután elolvastam ezt a bejegyzést, át kell gondolnom a dió kérdését, mert bár nem érem el a napi 100 g-ot, mégis elég sokat veszek be. Megpróbálom azt a trükköt, hogy áztatom őket sóba, és csak hetente eszem meg őket.

Üdvözlet María Luisa, a pörkölt dióféléknél az a legrosszabb, hogy általában napraforgóolajokban pörkölnek, hatványosan növelve az omega 6-ot.
Ha áztatja őket, akkor csökkenti a fitinsavat és a toxinokat is, amelyeket tartalmazhatnak. Ne érje el a 100 g-ot naponta, ha ipari jellegűek, és a lehető legváltozatosabban vegye be őket, így a hozzájárulás nem mindig azonos, és a többi tápanyag sem.

A görcsökről egy kérdés, hogy az étkezéshez sót szed-e?

Ana, micsoda rendetlenség a dióval. Az Ön adatai szerint, amikor felvesszük, főleg O6-ot veszünk nagy mennyiségben!

Egyébként, amikor elküldheti nekem a már rendelkezésre álló termékek listáját.

Szia Monica, gyönyörű ! Nos, ez volt az első ma, és elmondhatom, hogy tetszett az ételkontroll rész, érdekes lesz, és nem annyira a fogyókúra része, amely követi a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú irányelveket (ismeri azokat a diétákat, amelyek nem működnek. .) úgy tesz, mintha ... de a társak nádot adnak a fánk danonoknak és másoknak, nekem tetszik!

Ne aggódjon a dió bevitel miatt, mert ezek az intézkedések izolált omega 6 (csak zsír), de ha egészben fogyasztja őket, az étel maga is kompenzálja ezt az omega 6-ot rostokkal és különösen E-vitaminnal. Az ilyen típusú jelzések inkább: azoknak az embereknek, akik a paleo világban elkötelezték magukat a diófélék mértéktelen fogyasztása mellett, nem hiszem, hogy ez a mi esetünk.
Igen, elküldöm neked, amint megvan, azt hiszem, hogy holnap elviszem a laptopomat az órára, és elkötelezem magam a termékek összeszerelésében, és ezért nem vitatom meg, hogy csak sonkát eszek hetente egyszer.

Sonka csak hetente egyszer? Megőrültünk vagy mi? Arra szavazok, hogy Ana vegye el a laptopját, és folyamatosan publikálja a recepteket.

Egyébként érdekelne, ha a táplálkozásról beszélne. Valójában egy másik fantasztikus blognak köszönhettem, a bromatoologista orvos blogjának.

Nos igen, sonka hetente egyszer, úgy tűnik, hogy már megtaláltuk a vegeto szimpatizáns professzort xD
Mindennek kell lennie….

Tehát salátákhoz használhatjuk a klasszikus hidegen sajtolt olívaolajat, mostanában néha lenolajat teszek (bár nem tudom, hogy van-e benne jó omega-arány).

(Nagyon szerettem olvasni ezt a cikket, nagyon jó információk)

Helló, Daniel, átadom neked az adatokat, hogy össze tudd hasonlítani az egyiket és a másikat.

Lenolaj 100 gramm Omega-3 zsírsav összesen 53 304 mg Összesen omega-6 zsírsav 12701 mg E-vitamin (alfa-tokoferol) 17,5 mg
Olívaolaj 100 gramm Omega 3 Összes Omega-3 zsírsav 761 mg Összes Omega-6 zsírsav 9763 mg E-vitamin (alfa-tokoferol) 14,3 mg K-vitamin 60,2 mg

Ezért anélkül, hogy beszélnénk azokról a zsírtípusokról, amelyek mind tartalmazzák, vagy hogy a növényi omega 3 jobban beolvad-e a szervezetünkbe, és csak az omega 6 adatait nézzük, nyilvánvaló, mert nem fogyasztunk magolajokat, nem gondolja?

Tehát a végső következtetés az, hogy azáltal, hogy az omega 3-ot olyan fő forrásból szerezzük be, mint a hal (lazac, szardínia), akkor az a helyes, ha csökkentjük az egyéb omega 6 többletforrásait más élelmiszerekben?

Ana, az adatok szerint a lenolajban nagy az omega 3 aránya, nem?

Tudom, hogy nincs bizalom a kiegészítőkben, de mit gondol erről: http://www.inkanatural.com/es/detalle.asp?prod=Ca…

Összességében a növényi eredetű omega 3 szervezetünk kevésbé asszimilálható, ha papagáj lennél, akkor az omega 3 legjobb forrása a len vagy a chia lenne, de lényegében húsevő vagy, és vadászatra és állati eredetű táplálékra terveztek. A növényvilágon belül a legjobb forrásokat kell kiválasztanunk, és ebben az esetben az olíva és az abban található zsírok típusa (olajsav) jobban beolvashatóak, valamint alacsonyabb omega 6 indexet tartalmaznak.

Félelmetesek azok a kiegészítők, amelyeket betesz. És ez inkább ugyanaz, megenném a növényt, de nem az olajait. A testünk által asszimilálható és növényi eredetű olajok és zsírok kókusz-, pálma- és olívaolajok, ebben a sorrendben.

Sót szoktam étkezés közben bevenni, bár nem túl bőségesen. Tanárral ellentétben én is azok közé tartozom, akik gyakorlatilag minden nap esznek serrano sonkát. Nyár óta görcsökben szenvedek, egyetlen napot sem hagyva ki, és az igazság, azon túl, hogy fájdalmas vagyok, nem tudok megfelelően pihenni.

Azt olvastam, hogy magnézium és kálium hiányából származnak, ezért a mandula. Tudom, hogy a banán káliumot tartalmaz, de allergiás vagyok rá. Milyen ételeket kaphattam még? 2,5l körül is szoktam inni. napi víz, talán ott veszítek sókat és ásványi anyagokat.

Egyébként, mint a Mónica, amikor elkészült a katalógusával, ha teheti, küldje el nekem.

Teljesen igaz, a görcsöket a magnézium és a kálium közötti egyensúlyhiány okozza, a magnézium kiegészítése hashajtó hatású lehet, amint túlzásba esünk. A kálium egyensúlyának megőrzése érdekében a legjobb ételek sorrendben vannak: petrezselyem, koriander, zeller, kávé, retek, bazsalikom, szárított paradicsom, kapor, paprika, tea is káliumot ad, de ennek természetesnek kell lennie (ne csak a infúzió) valóban kihasználni. Az infúzióval ellátott zöld tea káliumot ad, de kevesebbet, mint maga a növény.

Nincs szükségünk ugyanarra a hidratálásra, vagyis nem az: vegyen be napi 3 litert, és súlya 100 kg legyen, mint 50. És nem szabad elhanyagolnunk az étellel már járó vizet, amely általában liter körül van (különösen, ha gyümölcsöt, zöldséget és gombát fogyaszt)

María Luisa, a JyB blogban sokan javasolták magnézium-karbonát bevételét éjszaka, pár teáskanál joghurttal, mivel izomlazító, kiválóan alkalmas alváshoz és ezekhez a görcsökhöz. A gyógynövényesekben könnyen megtalálhatja Ana María Lajusticiaét.

Szinte naponta eszem diót, egy maréknyi, imádom a kefiren apró darabokat. Ha mindegyik O6/O3 arányát nézzük, akkor az aszalt gyümölcsnek van a legjobb aránya, igaz? 4: 1, míg a makadámiaké 6: 1, így mérik? Mindenesetre megpróbálom a napot igen, a napot nem azért, mert azok az emberek, akik lefogynak, amikor elhagyják őket, engem dühítenek ... annyira meghíznak?

Elena, az Omega 6: omega 3 arány, amelyet figyelembe kell vennie, általában az étrend, nem pedig az egyes ételeké. A jelenlegi nyugati étrendben az omega 6 tartalma nem a diófélék fogyasztása, hanem a mindent átható magok növényi olajaiból származik.

Az omega 6: omega 3 arányra vonatkozó útmutatót úgy kell kiszámolni, hogy tudod, hogy naponta eszel, a paleo étrendben a hal mennyiségétől és annak típusától, valamint az elfogyasztott dió mennyiségétől függően 4: 1 és 1 között változhatunk: 1 amelyek nagyon egészséges arányok. De az emberek (itt angol nyelvű blogokra gondolok, amelyeket hajlamos vagyok követni) "beleakadnak" a diófogyasztásba, és szem elől tévesztik a mértékletességet. A diéta során mindig a legegészségesebb az, ha nagyon változatosak vagyunk, és ugyanakkor nem lépjük túl magunkat egyetlen típusú ételnél.

És nem arról van szó, hogy a dió hízik, mert minden (a víz kivételével) hízik vagy nem attól függően, hogy mit és hogyan fogyasztasz. Emlékszel a matutano mandulájára? Azok elhíznak!

A Santiveri magnézium-kelátját azért szedtem, mert olvastam, hogy a test jobban felszívta, mint a karbonát vagy a szulfát, de miután egy egész palackot vett, nem tett velem semmit. Talán a karbonát hatékonyabb, vagy talán rosszul veszem, mert reggelire és nem vacsorára viszem. Mivel holnap befejezem az üveget, megveszem azt, amit mondasz, bár kissé félek, hogy ennyi magnézium nem tesz jót a szervezetnek.

Nagyon grafikus, mi lenne, ha egy papagáj lenne, akkor az omega 3-at zabolázná zöldségből! Tetszett. Lenne egy utolsó forrás, az algák. Most már nem emlékszem milyen fajokra, de voltak algák, amelyekben omega 3 is volt.

Most kerültem az oldaladra, és felfalom, nagyon gratulálok!

Van egy kérdésem a ligetszépeolajjal kapcsolatban. Kapszulákat szoktam szedni, mert látványos javulást észlelek a bőröm állapotában, de miután elolvastam hozzászólását, attól tartok, hogy túllépem az omega-6 fogyasztását ...

500 mg-os kapszulák (napi 2-t szedek) + E-vitamin. Legalább 10% GLA van bennük. Tudom, hogy nem nagyon kedveli a kiegészítőket ... egészségesnek látja őket?

Koncepciói és ismeretei egészséget jelentenek. Köszönjük, hogy megosztotta őket. Úgy gondolom, hogy mindannyian, akik ide posztoltunk, dió- vagy mandula- vagy kesudiómagot ragadtunk az éhség enyhítésére a nap bizonyos pontjain; De ahogy Ana mondja, számomra úgy tűnik, hogy a probléma nem ezeknek a magoknak a fogyasztásában rejlik, hanem abban, hogy tömegesen termelik ki a káros olajat. Ez a felelős az O6 problémákért. Örülök, hogy megerősíthettem ezt az elképzelést Ana megközelítésében, írástudatlan vagyok ebben a kérdésben, ezért mindig jó, ha olyan emberek útmutatásai vannak, mint te. Emellett vezetéknévvel nevezzük őket. Egy ölelés!

szia, az omega 3 omega 6 arányát olvastam diófélékben, ízületi gyulladásom van és alulsúlyos. Mivel a mandula lúgos táplálék, azt hittem, hogy jól tudok dolgozni, de most olvastam, hogy a dióban sokkal több az omega 6, mint a 3-ban, ami nem jó gyulladásos problémákra. Az ön oldalán is olvastam, hogy nem érdemes több omega 3-at szedni az egyensúly érdekében. Gyulladásos folyamatokban tanácsos lenne megszüntetni őket? Vagy csak lenmagot szedni.