Klinikai táplálkozási szakértőként sok időt töltök a különböző "divatos" diéták olvasásával. Elképesztő, hogy mennyi időt töltök az olyan diétákkal kapcsolatban, mint:

diéták

A káposztaleves diéta
Az őszibarack diéta
A levegős étrend (igen, valóban létezik, és abból áll, hogy nem eszünk mást, csak levegőt ... nyilvánvaló okokból nem megyek bele).
A Paleo diéta
Vegán
Vegetáriánus
5: 2 vagy a gyors diéta
Alacsony szénhidráttartalmú
Magas szénhidráttartalmú
A dukani étrend
Az Atkins-diéta
Glutén nélkül

És a lista folytatódik ...

Néhány ilyen étrend mögött áll a tudomány, például az 5: 2 vagy a gyors étrend, erről már korábban írtam, ez egy csodálatos étrend, amely csökkenti a (többé-kevésbé lefordított) hormon nevű termelést. 1 hasonló az inzulinhoz ”(IGF-1), ennek a hormonnak a termelését csökkentve a testének lehetősége van a sérült területek helyreállítására koncentrálni, ahelyett, hogy a sejtek folyamatosan szaporodna. Bővebben itt olvashat.

A divat a divatos diétákkal (és hol kapják rossz nevüket) az a nagy probléma, hogy a nagyközönség nem érti, mit csinál. Hányszor láttál olyan barátot vagy munkatársat, aki lefogyott, és megkérdezte, hogy csinálták?

"Én a Dukan-diétát folytatom, ahol csak egy nap eszik húst, másnap pedig húst és zöldséget, és így felváltva."

Tehát azt mondod magadnak, hogy te is ezt fogod tenni. A húst csak zöldséges hússal váltogatja, és sok egészségügyi problémával jár. Különösen azért, mert a partnered nem részletezte a rost szükségességét vagy azt, hogy mikor tudod és kell bemutatnod a gyümölcsöt, vagy hogy gyakorolni vagy sok vizet kell-e bevenni ... Ezzel nem helyeslem a Dukan diétát, de ha az emberek arra szántak időt, hogy megértsék, mit és hogyan fognak helyesen csinálni, lehet, hogy nincsenek annyi problémájuk.

Sosem rajongtam a diétákért, amelyek egész élelmiszercsoportokat vágtak ki (a tejtermékek kivételével). Gluténmentes étrend fogyasztása nem oké, hacsak nem derül ki celiakia. A teljes kiőrlésű gabonák sok vitamint (különösen a B csoportot), ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. Tehát ügyeljen arra, hogy a kenyér teljes kiőrlésű legyen, és mértékkel fogyasszon, nem kell igazán szénhidrát minden étkezéshez. Bármilyen típusú feldolgozott liszt, például tészta, fehér kenyér, fánk, fehér rizs, fehér liszt olyan folyamaton ment keresztül, amely eltávolítja az összes jó dolgot. A legtöbb vitamin a gabona héjában található, amikor a búzát finomítják, a héját eltávolítják, és búcsút vesznek a jó dolgoktól! Tehát, ha szénhidrátokat fogyaszt, győződjön meg róla, hogy azok teljesek - barna rizs, teljes kiőrlésű tészta stb...

Ma nagyon sokféle gluténmentes termék létezik, amely a coeliacusok számára nagyszerű, mivel sokkal többféle választékot kínálnak, de megnézik ezeknek a termékeknek egyes összetevőit. A gluténmentes sütemény még mindig sütemény, a normál süteményekben található összes cukorral és zsírral!

Az Atkins-diéta sok rossz sajtót is szenvedett amiatt, hogy magas a telített zsírtartalma ... de a legújabb tanulmányok bebizonyították, hogy a telített zsír nem jelent problémát, és a szívbetegségek növekedését olyan növényi zsírok okozzák, mint például a magas transz-zsírtartalmú margarin.

A vegánoknak és a vegetáriánusoknak ugyanaz a kockázata, mint a Paleo-t követőknek ...

Ok, ezt meg tudom érteni és tiszteletben tartani, de megkapja az összes fehérjét, amire a testének szüksége van, hogy helyrehozza magát? A gyerekeid vegánok, mert szerinted ez egészséges? Oké, semmi gond, de a vegán gyerekeid megkapják a növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes fehérjét? A különböző étrendek mögött sok JÓ tudomány áll. Az állati termékek fehérjeforrásként történő teljes kivágása azt jelenti, hogy valamivel másra kell cserélni őket. Növényi fehérjék léteznek, és nagyon jók; hüvelyesek (csicseriborsó, borsó, lencse, stb ...), quinoa, diófélék, tempeh és tofu, zöld leveles zöldségek, kender, chia mag, szezámmag, napraforgó és mák ... és a lista folytatódik. Vegetáriánusnak vagy vegánnak lenni azt jelenti, hogy biztosítania kell, hogy mindent megkapjon, amire a testének szüksége van. Lássuk! Az Oreo sütik vegánok, de természetesen nem egészségesek!

Tehát gondolkodj logikusan. Az emberek mindenevők. Testünk gyümölcsök, zöldségek, diófélék és húsok (mindenféle) fogyasztására szolgál. Most tisztelem azokat, akik állati hús nélküli létet választanak, miközben mindent megkapnak, amire a testüknek szüksége van, de ha józan ésszel eszel; sok zöldség, gyümölcs és mérsékelt mennyiségű hús/hal stb. minimalizálva a finomított ételeket, nem tévedhet el.

Ezért bármilyen étrendet is választ az újévre ... kérjük, győződjön meg arról, hogy nagyon jól megtudja, miről van szó, alaposan kutassa meg, és hogy teljesen megértse, mit csinál, és hogy minden alapja megvan.