A donburi egy egyszerű japán étel, amely egy tál rizs, ízletes összetevőkkel borítva mint például zöldségek, hús vagy hal több tucat különböző recept között.
A japán gasztronómia elengedhetetlen étele, nagyon gyakori az otthonokban és a nagyvárosok és vidéki területek ami egyszerűsége ellenére igazi csemege.
A cikk tartalma
Mi a donburi?
A donburi szó (丼 vagy ど ん ぶ り) jelentése „tál”.
Ez az étel pontosan egy rizzsel teli tálból áll, egyéb összetevőkkel, például zöldségekkel, hússal vagy halakkal, bár több tucat recept követi ezt az alapot. Mindegyikük a -don (丼) végződésű név, hogy emlékezzen arra, hogy ez egy tál.
Kb egyszerű és általános étel a japánok életében, nagyon jelen vannak bizonyos turisztikai jelentőségű városok szabadidős területein.
Valamilyen szempontból megfogalmazva egyenértékű a spanyol omlettel.
A legnépszerűbb donburi receptek
Ennek az ételnek több tucat fajtája van az összetevők szerint, amelyek megkoronázzák a rizstálat.
Nem ritka, hogy furcsa recepteket találnak, amelyek egzotikus ízeik miatt egyes éttermek állítását szolgálják.
De van néhány is receptek, amelyek nagyon népszerűek, és amelyeket mindenhol látni fog.
A leggyakoribbak, amelyek Japánban megtalálhatók, a következők (zárójelekbe foglalom a japán írás legáltalánosabb módját, bár ez sokszor változik):
Katsudon (カ ツ 丼)
Ennek az ételnek a neve által alkotott a tonkatsu szavakatlédús panírozott sertésszelet) és don (tál rizs).
Ezzel a névvel egyértelmű, hogy miből áll.
Hagymával édes szószban szója és mirin, rántotta és egyéb fűszerek kísérik.
Ez egy erős és nagyon kalóriatartalmú étel.
Tudtad…?
A babonák között van egy babona, miszerint a vizsga előtt vizsga elfogyasztása szerencsét hoz.
Gyūdon (牛 丼)
Bár úgy hangozhat, mint udon, semmi köze hozzá. A neve gyūdon A gyū (borjú) és a don szavakból áll.
A rizst kíséri marhacsík és hagyma édes szószban, szója és mirin.
Ez egy egyszerű étel, de finom, nagyon lédús és általában nagyon olcsó, ezért van jelen minden japán gyorsétteremlánc étlapján.
A Donburi nagyon népszerű és nagyon praktikus étel, amikor nagyon éhes vagy, és alacsony a költségvetése az ételeknek.
Tamagodon (玉 子 丼)
A donburi egyszerű és olcsóbb változata, mivel a rizst tetején tojásrántotta és hagymás édes szósz, szója és mirin kíséretében.
Vidéki kis éttermek tipikus étele.
Ína (天 丼)
Ahogy a neve is sugallja, egy tál rizs, amelyet több darab garnélával vagy garnélával borítanak, tempurában és zöldségekben.
Az egyik legelismertebb recept (bár ezt nem nagyon szeretem).
Oyakodon (親子 丼)
Hasonló a Tamagodonhoz, de a lédús, párolt csirkét is.
Ikuradon (イ ク ラ 丼)
Mondhatnánk, hogy a ikuradon Ez a „luxus” donburi, ahogy magában foglalja lazac ikra.
Néha láthatja, hogy 生 い く ら as néven hirdetik, utalva arra a tényre, hogy nyers ikra.
Nagyon színes és nagyra értékelik a "kifinomult" japánok, akik egy kissé kifinomultabb donburit akarnak enni, észrevehető halízzel.
Közepes minőségű éttermek menüjében gyakori.
Unagidon (鰻 丼)
Egy tál rizs alapjára több darab unagi (japán édesvízi angolna) kerül, amelyet hagyományos stílusban főznek.
Az Unagidon olyan népszerű étel, hogy vannak olyan éttermek, amelyek erre az egyszerű receptre specializálódtak.
Unidon (ウ ニ 丼)
Rizstál tetején tengeri sün.
Izakayákban és egy bizonyos szintű éttermekben szolgálják fel.
Japán: az ízek élménye
Az utazás egyik legérdekesebb oldala a meglátogatott hely gasztronómiája.
És ebből a szempontból, Japán világszínvonalú gasztronómiai célpont.
Mindig azt mondjuk, hogy Japán ideális ország nemcsak csodálatos helyek meglátogatásához, hanem élő élményekhez is.
A japán kirándulások egyik leghálásabb élménye csodálatos, kiterjedt és változatos konyhájának felfedezése. Még egy dimenzió segíti a japán kultúra megértését és megismerését.
Ha úgy gondolja, hogy Japán csak sushit és rament eszik, itt megmutatjuk, hogy még sok más alapvető étel van, amelyet szívesen felfedez:
És ha nagyon érdekli a japán étel, a speciális részünkben sok érdekes információt talál:
Egy tanács
Ne felejtsen el megtanulni pálcikával enni, mielőtt Japánba utazik. És amikor azt mondom, hogy "tanulj", akkor folyékonyan akarok beszélni.
Itt még sok tippet láthat, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagynia, mielőtt Japánba utazna.
japán kultúra
Vonzza-e Japán egzotikus és ismeretlen kultúrája?
Ne hagyja ki speciális részünket:
Ezt a bejegyzést utoljára 2020. október 22-én, csütörtökön módosították