A Latkes tökéletes étel, mivel tartalmaz kelbimbót és más egészséges ételeket
A kelbimbó, keresztesvirágúak, amelyekre jellemző, hogy ezeket az apró káposztákat vastag szár mentén alakítják ki, valószínűleg az egyik legkeserűbb káposzta miatt magas szintű glükozinolátok. Ezek a keserű íz elődei főleg a káposzta közepén találhatók, és nagyobb darabokban nagyobb mennyiségben. Mindig érdekes nagyon szilárd és kicsi választani őket, ha egészben készítjük őket, és nagyobbakat, ha felére vagy negyedére vágjuk őket.
Hozzávalók
Előkészítésük sokféleképpen lehetséges, főleg nyersen vagy főzve. A nyers káposzta alapú készítmények finomak, és soha nem szabad megtenni ezeket az ételeket: finom julienne-be vágva felvehetjük salátákba, önmagukban vagy más csírával együtt, saláta vagy rügyek. Egy jó vinaigrette és 10-15 perc pihenés elég lesz ahhoz, hogy finomak, lágyabbak, de mégis ropogósak legyenek. Nyersen a kelbimbó inkább friss és fűszeres ízükkel tűnnek ki.
Ha úgy döntünk, hogy főzünk, egyszerűen megfőzhetjük őket, félig, kvartban vagy julienben megdinsztelhetjük vagy megpiríthatjuk. Ha megpirítjuk őket, fontos, hogy elegendő időt biztosítsunk nekik, amíg a külső levelek jól megbarnulnak, ami garantálja, hogy belül megfőjenek. Ha megfőzzük őket, a káposzta kénesebb és áthatóbb íze miatt kiemelkedik. A kelbimbó különösen jól kombinálhatók olyan ízekkel, mint a fokhagyma, hagyma, burgonya, sárgarépa, gyömbér, tojás, sajt, szerecsendió és csirke vagy sertéshús.
Ezúttal egy másik receptet hozok nektek, latkes kelbimbóval, egyike azoknak, amelyeket megismétel, tökéletes a kezdőként való felajánlás karácsonyi ünnepek és biztosan lesz valaki, aki megkérdezi. Mit visel? Az így főtt káposzta nagyon puha, csak folytatnia kell az olvasást, hogy kiderüljön, hogyan készítheti el ezt a finomságot.
Latkes kelbimbóval: előkészítés
Kombinálja a szósz összes hozzávalóját, és hidegben tartsa fenn. Távolítsa el a felesleges vizet reszelt édesburgonya tiszta ruhával vagy nedvszívó papír segítségével.
Keverje össze egy tálban a reszelt édesburgonyát, a kelbimbót, a póréhagymát, a citromlevet, a sót és a fekete borsot. Hozzáadjuk a felvert tojásokat, majd a teljes kiőrlésű lisztet, a sajt és a mandula .
Egy nagy serpenyőben vagy rácsos ecsettel extra szűz olívaolaj és közepes lángon főzzön kis mennyiségű keveréket, kissé összetörve őket. Fordítsa meg, hogy mindkét oldalon aranybarnára főzzön (kb. 3 perc mindkét oldalon).
Amikor aranybarna színűek, vegye ki őket a serpenyőből, és tegye át abszorbens papírral ellátott tányérra. Tálaljuk melegen a joghurttal és a mustármártással.
Ez az étel tökéletesen alkalmas előre elkészítésre, mivel miután elkészült, át lehet vinni a sütőtálcára, és melegen lehet tartani a tálalásig. Az ételek típusa, amely megkönnyíti a bulikat, mivel az utolsó pillanatig nem kell a konyhában tartózkodnia, amellett, hogy finom zöldségekkel teli alternatívát kínál.
Témák
- Sajt
- Kertészet
- Táplálás
- Receptek
- Konyha
- Táplálás
- Karcsúsítson
A legolvasottabb
- Hogyan táplálja védekezését, hogy megvédje magát a Covid harmadik hullámától
- Négy egészséges piskóta recept hideg délutánokra Filomenával
- Hat recept az egészséges húslevesekhez és fogyasztókhoz, és hogyan lehet őket elkísérni
- Az alapvető tápanyagok, amelyeket 50 év után kell bevenned
- Mik az ultra-feldolgozottak, és miért kellene száműzni őket az étrendből
- 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
- Nyolc gyakori hiba, amikor megpróbál fogyni
- Ez az "igazi" házi készítésű kakaó- és mogyorózsír és ezek az előnyei
- A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
- 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»
Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen