BARCELONA, június 12. (EUROPA PRESS) -

étrendjét

A dukani étrendet létrehozó francia orvos, Pierre Dukan csütörtökön az Europa Pressnek kifejtette, hogy a spanyol táplálkozási szakemberek "igazságtalanul és tudományos érvek nélkül" támadták módszerét.

"A táplálkozási szakemberek jó szakemberek, de ők nem orvosok, mert képzésük kétéves tanulmányokra korlátozódik "- mutatott rá, és megjegyezte, hogy ha Spanyolország volt az az ország a világon, ahol a legtöbb kritikát érte, akkor azért, mert a módszere nagyon hatékony és agresszivitást váltott ki könyvei versenytársai által.

2011 márciusában a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakemberek Szövetsége közzétett egy cikket, amelyben azt tanácsolta Dukan étrendjének, hogy "csaló és nem rendelkezik tudományos érvekkel", ugyanakkor összekapcsolja az étrendjének követéséből fakadó egészségügyi kockázatokat - mint táplálkozási egyensúlyhiányokat. - és felkérte a kormányt, hogy védje meg a közegészséget ettől a módszertől.

Dukan elhatárolódott ettől a vádtól, rámutatva, hogy normális, hogy a fogyás időszakában, a cukrokat fogyasztani szokott test az első napokban szédül és fejfájást szenved, valamint a fáradtságot, de határozottan tagadta, hogy étrendje súlyos egészségügyi kockázatokat okozna, például vesekárosodást és visszapattanó hatást, amelyeket az Élelmiszer-egészségügyi Ügynökség (Anses) tulajdonított neki.

Mindenesetre emlékeztetett arra, hogy vannak olyan spanyol orvosok, akik támogatták módszerét, ilyen például Álvaro Campillo, Jesús Cánovas, Miguel Martín és Robert Su, aki a könyvet írta „Dukan étrend és egészség”.

"A túlsúly növekedése a világban nagyon komoly", ezért úgy véli, hogy az étrendje megoldás és harci akció, és megerősítette, hogy ha ennyire bírálták, az azért van, mert érdekei vannak az agrár-élelmiszeripari szektorban, amely sok pénzt keres cukros termékekkel, és a gyógyszeripar, amelynek az elhízásból eredő betegségek elleni gyógyszerekkel kapcsolatos üzleti tevékenysége fontos.

Dukan tagadta, hogy kizárták volna a Francia Orvostudományi Főiskoláról, de a kibontakozott vita miatt úgy döntött, hogy az év elején kilép hogy újra alkalmazza a véleménynyilvánítás szabadságát, és mert arra kérték, hogy ne hirdesse módszerét a médiában.

DUKANI MÓDSZER

A módszer Dukan súlycsökkenése - amely millió példányban kelt el világszerte, és több könyvben elterjedt-- támaszkodik a magas fehérjetartalmú étrendre, mint sokk, hogy gyorsan fogyjon, egy olyan pontot, amelyet keményen bírált a Francia Orvosok Rendje, a Párizsi Orvosi Minisztérium, valamint az American Heart Association, amely fenntartja, hogy ez a diéta hosszú távú vitamin- és ásványianyag-hiányt okozhat.

A szerző mindenesetre kifejtette, hogy olyan országokban, mint Mexikó, nincsenek kritikák, mert ez a világ túlsúlyos országa, és "megértik, hogy a módszer segíthet csökkenteni".

Dukan jelenleg bemutatja legújabb könyvét, „A szelíd Dukan-módszer”, átgondolt azoknak az embereknek, akiknek "kevesebbet kell fogyniuk és apránként akarnak menni", és alapítványt hoz létre svájci és amerikai együttműködéssel az elhízást okozó tényezők kivizsgálására.

Ez az alapítvány, amelyet szeptemberben mutatnak be, tisztázni kívánja, miért nőtt ennyire az elhízás szintje, és miért vannak cukorbeteg gyermekek, mivel úgy véli, hogy a probléma abban rejlik, hogy az anya sok cukrot fogyaszt. a terhesség ideje alatt.