Lekvárok: táplálkozási tulajdonságok, amelyek meglepnek
Tartalomjegyzék
Mi az oka a lekvároknak?
A lekvárok abból adódnak, hogy az embernek meg kell fedeznie az élelmiszerek tartósításának új módjait. A konzervek az egyik első termék, amelyre az első tartósítási módszert alkalmazták. Ehhez a hő által átadott gyümölcsöket használták. A lekvár felfedezése a különböző édesítőszerek felfedezéséhez is kapcsolódott. Ezek közé tartozik: először méz, majd cukornád, majd répa.
Mi kell a lekvár elkészítéséhez?
Gyümölcslekvár készítéséhez; csak csontoktól és magoktól mentesen kell betenni, majd cukorral vagy mézzel főzni. Az elkészítés nagyon egyszerűvé tétele érdekében a gyümölcsök darabokra vágódnak, és ugyanannyi cukrot adnak hozzá súly szerint. Ezután tizenkét órán át hagyjuk, hogy a gyümölcs minden ízét felszabadítsa. Ez idő után főzésbe kezdünk, ahol meg kell várnunk, amíg a gyümölcs csökken, kristályos marad és sűrű állagú lesz. A cukoron kívül adhat pektint és savakat.
Milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie egy jó lekvárnak?
A jó lekvárnak friss illata és íze kell lennie, színének pedig olyannak kell lennie, mint a boré. Ha jó lekvárt szeretne kapni, egészséges gyümölcsöket kell választania, jó érettség mellett. Főzéskor célszerű vasfazékban végezni, hogy a hő jobban eloszlasson. Egy másik tipp, hogy fedetlenül kell tartani az edényt, és folyamatosan kevergetni kell.
A lekvárok típusai és tulajdonságai
Szinte mindenféle gyümölcs lekvárja van, és talán néhány más is, amelyet el sem tud képzelni. A legfontosabb az, hogy megtegyük a megfelelő eljárást, hogy mindegyikük megfelelő legyen és jó íze legyen.
Bemutatjuk a a főbb lekvárfajták listája azok mellett, amelyeket ugyanazt fogyasztva szerezhet be.
Ez a lekvár 100% -ban természetes, mivel nem tartalmaz tartósítószert vagy adalékot.
1. Eperlekvár
Mindenképpen az eperlekvár az egyik legfogyasztottabb a világon. Mint más lekvárok elkészítésénél; az epernek sok cukrot kell tartalmaznia. Azonban semmiféle zsírt nem tartalmaz; éppen ellenkezőleg, biztosítja a glükózt, amely szükséges ahhoz, hogy a nap jobb lábon induljon. Ez egyben nagy energiaforrás, mivel tartalmazza a gyümölcs összes pépjét. Jó százalékban tartalmaz C-vitamint; több, mint bármely citrusfélék. Tanulmányok bebizonyították, hogy ebből a gyümölcsből csak 100 gramm fogyasztása biztosítja az ajánlott mennyiséget naponta. Ezért erősíti az immunrendszert antioxidánsainak köszönhetően. Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, mert 80% vizet tartalmaz. Másrészt Omega 3-ot, A-, B1-, B2-, B3-, B6- és E-vitaminokat tartalmaz. Végül elmondhatom, hogy megelőzi a degeneratív és szív- és érrendszeri betegségeket. További eredmények elérése érdekében extra eperlekvárt fogyaszthat cukor nélkül.
Az extra paradicsomlekvár ideális reggeli pirítósra kenésére.
2. Paradicsomlekvár
Ez a fajta lekvár nagyon érdekes ásványi anyagok forrása, például foszfor és kálium. Rost-vitaminokat is tartalmaz, például C, E, A-provitamint, valamint B1- és B3-vitamint. Karotinokat is tartalmaz, például likopint, amely a paradicsom vörös színe. A fent említettek számára ez a lekvár antioxidánsokat biztosít testünk számára. Másrészt rákellenes, hipoglikémiás és antibakteriális tulajdonságokat tartalmaz. Más tanulmányok megerősítik, hogy a paradicsom lekvárban vagy bármilyen más módon történő fogyasztása megakadályozhatja a krónikus betegségek megjelenését. Az egészség javulása érdekében kézműves paradicsomlekvárt fogyaszthat cukor nélkül, hogy sokkal megfelelőbb legyen. Folytatva az előnyöket, amelyeket el kell fogyasztanunk, ez a termék segít a diéta során, mivel nincs benne zsír és kalória. Segít a toxinok eltávolításában és csökkenti a koleszterinszintet.
A lekvár elkészítéséhez felhasznált alapanyagokat az optimális érési ponton gyűjtik össze, hogy a lekvárok jobb ízűek legyenek.
3. Paprika lekvár
Ez a lekvár ideális fogyasztásra, ha egy nagyon ropogós pirítósra kenjük és egy jó darab sajttal. Magas C-vitamin-tartalma miatt kedvez a vas felszívódásának. Ugyanígy a kollagéntartalma miatt sokkal ragyogóbbá teszi a bőrünket. Béta-karotint tartalmaz, amely segít javítani a látást, erősíti a csontokat és a fogakat. A paradicsomhoz hasonlóan likopint is tartalmaz, mivel ez adja a vörös színt. A jó borslekvár révén a ház legkisebbje elfogyaszthatja és megszerezheti annak tulajdonságait. Az ilyen típusú lekvár elkészítése sok cukor felhasználása nélkül és hagyományos módon elősegíti annak táplálkozási értékeinek jobb megőrzését, és egészségesebb termék lesz az egész család számára.
100% természetes málna lekvár, kézműves pusztán hagyományos módszerekkel.
4. Málna lekvár
A málna egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket sokan egészségesnek és különösen kitűnőnek tartanak. Ennek a gyümölcsnek nincs mit irigyelnie a narancsra vagy az almára. Táplálkozási hozzájárulása nagyon jó. A fent említettekhez hasonlóan magas C-vitamin-tartalmat tartalmaz. Ezért antioxidánsokat biztosít testünknek, védve az immunrendszert. Ha pirítósra kenhető lekvárot vagy sütit fogyaszt; a napi C-vitamin fogyasztás majdnem 100% -át biztosítja szervezetének. Készíthet vagy beszerezhet kézzel készített málna lekvárot egy jó üzletben. Ezek általában gazdagabbak és nem tartalmaznak annyi cukrot. Ez a gyümölcs az egészség szövetségese, mivel több tulajdonságot biztosít számára.
Ezek csak néhány elkészíthető lekvár típusa. Az ínyenc ajándékok ezeket és más természetes lekvárfajtákat kínálja, amelyeket biztosan szeretni fog.