készítette: Estudio 7 Valencia

táplálkozási

A kék puha tőkehal nagyon alacsony zsírtartalmú, csak 0,7 gramm/100 ehető adag, ezért a fehér halak csoportjában található, élőhelye az Atlanti-óceán partján és a Földközi-tenger tengerén található, Cantabrian, és Észak 100 és 3000 méter közötti mélységben, liliom, perlit, bacalá és liriu néven is ismert, apró rákokkal és halakkal táplálkozik, elfogásának legjobb szezonja a március közötti hónapok júniusban pedig ehető része 49% -ot tesz ki

Ez egy rögzített szokásokkal rendelkező hal, minden nap, a mélyben lévő kis bankokban tartózkodik, amíg a nap lemegy, amikor megragadja az alkalmat, hogy 100 méterig emelkedjen az etetéshez, minden nap ugyanazt az eljárást hajtja végre, nagyon agresszív és megtámad mindent, ami az útjába kerül.

A kék puha tőkehal különböző vitaminokat tartalmaz, különösen azokat, amelyek a B csoportba tartoznak, amelyek közül kiemelkednek a B1, B3, B9 és B12 vitaminok.,

A B1-vitamin előnyökkel jár a mentális aktivitás és az idegrendszer szempontjából, és nagy segítséget nyújt depresszió, koncentrációvesztés és memóriavesztés esetén. Ezenkívül segíti a növekedést és különösen a szénhidrátok emésztését.

A B3-vitamin nagyon hasznos a makrotápanyagok energiájának kihasználásához. Fontos szerepet játszik a nemi hormonok termelésében és a glikogén szintézisében.

A B9-vitamin, más néven folsav, egyéb tulajdonságok mellett elengedhetetlen a teherbe esni kívánó nők számára, mivel segítenek megelőzni a magzat placentájának, agyának és gerincoszlopának hibáit.

A B12-vitamin jótékony hatással van az idegrendszer, a szív és az agy működésére, támogatja az idegsejtek mielin burkolatának fenntartását és részt vesz a neurotranszmitterek szintézisében. Ezenkívül szükséges a zsírsavak energiává történő átalakulásához, és segít fenntartani az izmok energiatartalékát, miközben elősegíti az immunrendszer megfelelő működését.

Az ásványi anyagokat illetően a kék puha tőkehal vasat, káliumot, magnéziumot, cinket és jódot tartalmaz.

A vas olyan ásványi anyag, amely testünkben segít megelőzni a vashiányos vérszegénységet, amellett, hogy szükséges a hemoglobin képződéséhez, hozzájárul az oxigén szállításához, a sejtlégzési folyamat mellett. Ez az egyik ásványi anyag okozza a legnagyobb hiányosságokat, különösen a fogamzóképes nők körében, ezért a nőknél nagyobb az igény, mivel a menstruáció miatti havi vérzés miatt jelentős hiány mutatkozik a testükben, terhesség alatt az anya átadja a vasat a magzatnak, így csökken a test szintje. Ezek a helyzetek, ha nem kezelik őket, vashiányos vérszegénységhez vezethetnek.

A kalcium és a foszfor utáni kálium az egyik legfontosabb ásványi anyag testünkben, tulajdonságai és egészségügyi előnyei mellett a víz egyensúlyának normalizálása, ennek szivárgásának megakadályozása és a sejtekben lévő tartalom, valamint mozgásuk szabályozása a felelősség. együttműködik az izmok összehúzódásának és ellazulásának mechanizmusában és fenntartásában is, testünk hiánya bénulást, izomgyengeséget, gyomorfeszülést, energiahiányt okoz az epehólyagban és a gyomorban egyéb tünetekben, például fáradtság, alacsony vérnyomás és a pulzus szabálytalansága (aritmia), ödéma és gyomor-bélrendszeri rendellenességek.

A benne lévő magnézium javítja az immunitást, és szerepe elengedhetetlen az izmok, az idegek és a belek működéséhez. A fogak és a csontok összetételének is része.

A cink több mint 200 kémiai reakcióban vesz részt sejtszinten. Gyakorlatilag az összes test karbantartási és szabályozási rendszerben részt vesz. Segít a sebgyógyulásban, beavatkozik a DNS és az RNS szintézisébe, bizonyos hormonok aktivációját produkálja, együttműködik a sejtek szerkezetének fenntartásában, jelenléte a testben elengedhetetlen a szag és íz megfelelő működéséhez, elengedhetetlen az ivarmirigyek (petefészkek és herék) helyes fejlődéséhez, valamint a szaporodáshoz és a termékenységhez elengedhetetlen az inzulin és sok más fehérje képződéséhez is.

A jód hasznos az anyagcseréhez, mivel segít szabályozni az energiaszintet és a sejtek megfelelő működését. Segít a bent lévő test gondozásában, a koleszterinszint szabályozásában, a szénhidrátok feldolgozásában, a haj, a bőr és a körmök erősítésében is. A jódhiány különböző változásokat eredményezhet testünkben, például: golyva, a nyaki pajzsmirigy megnagyobbodása, ami a pajzsmirigyhormonok egyensúlyhiányát okozza, A jódfelesleg hyperthyreosisot okozhat: a pajzsmirigyhormonok termelésének növekedése általában a a személy általános anyagcseréje, amely fogyást, idegességet, szívproblémákat stb.

Táplálkozási tulajdonságok 100 gramm ehető adagban

Kalória 75,9 kc

B1-vitamin vagy tiamin (mg) 0,08

B2-vitamin vagy riboflavin (mg) 0,07

B3-vitamin vagy niacin (mg) 4.9

B9-vitamin vagy folsav (mcg)

B12-vitamin vagy cianokobalamin (mcg)

A tápanyagok ezen arányai a hal típusától, mennyiségétől és egy részétől, valamint a fűszerezés módjától függően változhatnak, arra is emlékeztetem, hogy a túlzott kalória túlsúlyt okozhat. Ez az információ nem helyettesítheti és nem helyettesítheti orvos vagy táplálkozási szakember megítélését vagy ajánlásait.