Az arab konyhából származó savanyítás a gasztronómiánk egyik leghagyományosabb módja a már elkészített ételek megőrzésére. Ehhez ecetet, olajat, babérlevelet és fűszereket használnak. Talán legismertebb alkalmazása a pácolt szardínia, lásd még.
Hozzávalók
Avecrem-el diadalmaskodsz!
Tápanyag-információ
Hogyan készítsünk pácolt zöldséget
Vágja az összes zöldséget apró kockákra, kivéve a fokhagymát, amelyet egészben hagyunk.
Tegyen egy serpenyőbe két ág rozmaringot, két babérlevelet és a fokhagymát a hagymával együtt. Hozzáadjuk az olívaolajat, 1/2 tabletta Avecrem csirkehúslevest és főzzük a hagymát, amíg ízesített olajunk nem lesz.
Egy külön rakott tálban adjuk hozzá a vágott zöldségeket, a paradicsom kivételével, adjunk hozzá két babérlevelet, a kakukkfüvet és két szál rozmaringot, majd tegyük össze egy csepegtető olívaolajjal.
Adja hozzá az ecetet a zöldségekhez, és hagyja elpárologni.
A zöldséges rakott tálba adjuk az ízesített olajat, a kockákra vágott paradicsomot héj és mag nélkül, és hagyjuk lassú tűzön főzni, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Szinte a főzés végén adja hozzá a köményt, és tálalja a pácolt zöldségeket.
Étkezés és ebéd
Tippek a főzéshez Ecetes zöldségek
A trükk: ecetek minden ízléshez
Bár ebben a pácban fehérbort használnak, más típusokat is kipróbálhat, hogy teljesen más ízt kapjon. Például, ha a modenai terméket használja, akkor édes és savanyúbb savanyúságot kap, bár sötétebb színű. Míg ha az almát vagy rizst használja, a pác lágyabb lesz. Próbáld ki őket!
További ilyen receptek
Pácolt csirke
savanyított makréla fokhagymával, petrezselyemmel és babérlevéllel
Tervezze meg menüit ezzel a gyors receptek választékával
pácolt paprika
pácolt fecskesaláta
puha pácolt gomba
pác a halak számára
Receptek a hét minden napjára
de sok más összetevővel elkészíthető.
A mai receptben azt javasoljuk, hogy készítsen pácolt zöldséget paradicsommal, fokhagymával, sárgarépával, hagymával és paprikával. Bár sok lépésnek tűnhet, az igazság az, hogy ez a recept tiszta egyszerűség. És a legjobb dolog az, hogy nagyon praktikus, mivel a pácolt zöldségek hosszabb ideig és kiváló ízzel élvezhetik őket.
Ha kreatív és eredeti recepteket szeretne kipróbálni pácolt zöldségek felhasználásával, válassza ezt a sült pácolt zsálya ételt. Ideális aperitif, hogy meglepje vendégeit, és ez finom.
Laminált zöldségek
Bármely zöldségből nagyon vékony szeletek készítéséhez használjon zöldséghámozót. Ez sokkal könnyebbé teszi az Ön számára.
Ízletesebb növényi krém
Amikor növényi krémet készít, apránként adja hozzá a 100% -ban természetes házi zöldséglevest.
Ropogós zöldségek
Ahhoz, hogy a zöldségek főttek nagyon ropogósak legyenek, addig engedjék át őket a serpenyőben.
Sűrűbb növényi krém
Amikor zöldségkrémet vagy levest készít, krémesebbé és sűrűbbé tegye a .
Édes-savanyú zöldségek
Ha keserédes ízeket szeretne adni a zöldségeinek, készítsen egy vinegrettet. Szüksége lesz cukorra, ecetre.
Lágyabb zöldségek
A zöldségek sütése előtt, ha letakarja őket az Avecrem-kel készített húslevessel vagy egy kis Cald-tal.
Főzési kérdések
Meddig kell párolt zöldségeket tartani az al dente számára
A zöldségek főzése sok esetben dráma. Át lehet adni, ha egy pillanatra eltévedünk.
Ismeri a zöldségleves diétát?
Ezt az étrendet az amerikai Sacred Heart Emlékkórház orvosi csapata találta ki .
A tökéletes zöldségpüré gyerekeknek
A gyermekek gyakran nem szeretik a zöldségpürét ezen alik íze és állaga miatt.
Hogyan tartósíthatom a Gallina Blanca házi zöldséglevest?
A húslevesek megfelelő megőrzéséhez, mind zöldséges, mind egyéb, a legjobb megoldás.
Bármilyen ötlet egy második zöldséges fogáshoz?
A Gallina Blancánál rengeteg ötletünk van. Tökéletes második fogás őszre és télre, a.
Fagyaszthat egy zöldségkrémet sajttal?
Igen, gond nélkül lefagyaszthat egy növényi krémet sajttal. De amikor felolvasztja.