Mi az edamame. Biztosan kíváncsi vagy arra, hogy mi az edamame. Ez nem más, mint a szója, hüvely vagy bab formájában kerül kiszerelésre, amelyet még érés közben kivontak. Amikor edamame-mel rendelkező zöld szójababról beszélünk, akkor azt értjük, hogy a szójababot még érésük előtt kivonták.

snack

A edamame, Ez az ázsiai gasztronómia egyik ékszere. Leggyakoribb elkészítési módja a főtt és sózott, valamint más ételek kísérője. Vagyis 100% -ban természetes snack elõtt állunk.

Az Edamame és elkészítési módjai.

Mint már korábban említettük, az edamame elkészítésének egyik leggyakoribb módja vízben forralni. 4 vagy 5 perc elteltével elegendő lenne, miután eltávolítottuk a vizet, megsóztuk, és készen állt. Könnyű és gyors tulajdonságai ennek a hüvelyesnek előkészítése szempontjából.

Azonban a konyha kevésbé konformistája számára az edamame főzésének más módszereit mutatjuk be.

Edamame salátában

Ha főz ​​edamamét és hozzáadja a salátáihoz, azok magasabb szintet kapnak. Add hozzá quinoához, salátához hagymával és paradicsommal, és egyedülálló ízt és állagot kölcsönöz neki.

Edamame szósz

Forraljuk a sós edamame-vizet alacsony lángon 5 percig. Ezután vigye a turmixgépbe, és verje meg, anélkül, hogy vizes maradna. Adjon hozzá apróra vágott koriandert, néhány csepp tabasco-t és szezámolajat, és kísérje el snack-kel, például nachóval.

Edamame rizzsel

Vágjon fel egy kis spárgát, és tegye a mikrohullámú sütőbe fél percre. Viszont egy serpenyőben felmelegítjük a repceolajat, és hozzáadjuk a spárgát, a fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott pirospaprikát. Ezután adjuk hozzá az edamame-t és egy evőkanál szójaszószt, végül adjuk hozzá a keveréket a főtt rizshez, és ennyi.

Edamame tésztával

Főzzük meg a tésztát sótlan vízzel. Ezenkívül forraljuk fel a zöld szójababot. Amikor mindkettő készen áll, keverjük össze és ízesítsük egy kis szójaszószsal, igen, egy serpenyőben, hogy a tésztánk a jól impregnált szója pirított színét vegye fel. A mediterránabb vidékhez keveréket készíthetünk egy tésztaétel és egy saláta között: egyszerűen adunk hozzá egy extra szűz olívaolajat és ennyi.

Elkészítés keverés közben

Az edamame-et serpenyőben megsütjük vagy megpirítjuk fokhagymával, szezámolajjal, hagymával és szójaszószsal, és egyszerűen élvezzük, ahogy van.

Az edamame elkészítésének ezen változatos módjai világossá teszik, hogy ezer más módon is elkészíthető. A közös és az ázsiai konyha nagyon sokoldalú összetevőjével állunk szemben.

Az Edamame előnyei

A szója kapcsán az egyik legegészségesebb étellel van dolgunk, amelyet a szánkba tehetünk.

Magas növényi eredetű fehérjéket tartalmaz, ha egy nap nem akarunk húst vagy halat enni, akkor ezzel a csodával nincs gond a fehérjehiányra. Bár igaz, hogy mivel szójabab, még ekkor érlelődik, még nem tartalmazza 100% -os tápértéket.

Egy csésze szója körülbelül 700 kalóriát és 70 gramm fehérjét biztosítana számunkra. Egy csésze edamame körülbelül 300-400 és 35 gramm fehérjét biztosítana.

Ennek ellenére, ha étkezés közben bevesszük az edamámot, a testünk beveszi azt a 35 g fehérjét. Ez a felnőtteknek naponta szükséges fehérjék negyede.

Másrészt nagyon alacsony a zsírtartalma, magas a kalcium- és a vas-tartalma. Ne aggódjon, bár a csomagolás magas zsírtartalmat tartalmazhat, ne feledje, hogy amíg nem telített zsír, annyit vehetünk, amennyit csak akarunk.

Ezekből az értékekből az edamame nagyon hasznos étel a koleszterin ellen. Számos antioxidánst és jó mennyiségű magnéziumot is tartalmaz, amely előnyös a csontok számára.

A hüvelyesek másik tulajdonsága, hogy jó mennyiségű rostot tartalmaz (8 gramm). Ezenkívül olyan étel, amely nem tartalmaz glutént, ezért a celiakok gond nélkül fogyaszthatják.

Ezeket a cikkeket is ajánljuk: