természetes

Ismerje meg ennek az egészséges zöldségnek a szójától származó tulajdonságait; 122 kalória/100 gramm. Kezdő, amelyet nem lehet kihagyni egyik meglátogatott japán étteremben sem.

Mi az edamame?

Az Edamame éretlen szójahüvely, amelyet vízzel és sóval főzve készítenek elő. Eredetileg Kínából származik, és nagyon népszerű Japánban, Koreában, Tajvanon és Hawaiin. Ez egy olyan zöldség, amelyet gyakran talál kínai és japán éttermekben. Az érlelés előtt összegyűjtjük, a végeit levágjuk, majd sóval felforraljuk.

Edamame tulajdonságok

Az edamame tulajdonságai és előnyei sokak. Növényi fehérje forrása vasnak és kalciumnak, alacsony a zsírtartalma, és javítja egészségét a koleszterinszint csökkentésével. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és sok magnéziumot tartalmaz.

Az élelmi rost az egyik legnagyobb előnye, és nagy energiabevitelt eredményez. Befejezésül elmondhatjuk, hogy az edamame egy nagyon ízletes és nagyon egészséges étrend-kiegészítő, amelyet számos keleti konyhaművészeten alapuló receptünkben felhasználhatunk.

Milyen előnyökkel jár az egészségére nézve?

A az edamames gluténmentes és alacsony a kalóriatartalmuk. Ha ezt a zöldséget belefoglalja az egészséges étrendbe, örömteli hatásokat hoz az egészségére, íme néhány:

Csökkentse a rossz koleszterint: Az állati fehérjét cserélje le erre a növényi szójafehérjére.

Energikus: Minőségi fehérjéik és magas vastartalmuk miatt ezek a szójahüvelyek nagyszerű energiaellátást jelentenek a test számára.

Bizonyított, hogy a növényi eredetű vas bevitele növeli a nők termékenységét.

Cukorbetegeknek ajánlott: A gluténmentesség mellett csökkenti a cukorbetegek veseproblémáit, mivel nagy mennyiségű fehérjét ürítenek ki a vizelettel. Tudományosan bebizonyosodott, hogy sokkal jobban megemésztik a növényi eredetű fehérjéket, és csökkentik a vizelettel kiürülő fehérjéket, mint a szójabab esetében, az állati fehérje kárára.

Csontok állapota: A kalcium és a magnézium nagyban hozzájárul a csontvesztés csökkentéséhez és a csontok erősségéhez.

Erősíti az immunrendszert antioxidáns tulajdonságai és fontos rostforrásai révén.

Hogyan kell enni az edamamet?

Ennek a zöldségnek az elfogyasztása nagyon egyszerű, kezével vagy fogával kinyitja a hüvelyt, lenyeli benne a gabonát és ennyi. Olyan egyszerű, mint a babot enni. Emlékszel, amikor nyáron babot eszel? Nos, ez olyan egyszerű 😉

Edamame: hol lehet vásárolni

Szupermarketekben található. A Mercadona edamámot árul, is Az angol bíróság és az interneten keresztül meg is vásárolhatja ezt a fantasztikus szójabab zöldséget. A formátumok sokfélék, bár gyakoribb fagyasztva vásárolni.

Ha van kertje otthon, vagy van helye ültetésre, megművelheti azt, és meglesz a saját szójabab-betakarítása.

Ellenjavallatok

A vesebetegek számára ellentmondásos lehet, és mértékkel kell fogyasztaniuk, mivel több foszfort és káliumot tartalmaz, mint a halak vagy az állati hús. Másrészt a szója fitoösztrogénjei minimalizálhatják az emlőrák kezelésére elfogyasztott gyógyszerek hatékonyságát, ezért jobb, ha konzultál egy szakemberrel, ha ezekben a betegségekben szenved.

Edamame aperitifként

Kiváló rágcsálnivaló például egy adag kínai tészta előtt, és a keleti országokban széles körben fogyasztják. Kóstolhatja salátában is, olajjal és kevés sóval megpárolva. Bab formájában vagy hüvely formájában is bemutathatja, egyszerűen szójabab érés előtt, főzve és sózva, és snackként gondolkodik az ebéd vagy a vacsora fő ételeinek elfogyasztása előtt.

Ha éppen ellenkezőleg, forró ételt szeretne enni télen, ez főételként szolgálhat, megsütjük egy kis szójaszószt és egy nagyon apróra vágott fokhagymával. Rendkívül fontos, hogy ezt a szezámot szezámolajjal készítse el, hogy ne veszítse el az ázsiai konyha lényegét.

Edamame receptek

Mutatunk néhány receptet szójababbal, így nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti őket. Ez a nagyon alacsony kalóriatartalmú természetes szója ideális néhány jó étel elkészítéséhez.

Szarvasgomba sült edamame

Hozzávalók

  • Edamame
  • Tengeri sós squamite
  • Fehér szarvasgomba olaj

Követendő lépések

A szójabab hüvelyét a gyártó szerint körülbelül hat-hét percig forraljuk, amikor a víz a hüvelyekkel a tartály belsejében újra forrni kezd.

Amint az edamames megfőtt, lecsöpögtetjük őket.

Erős serpenyőt teszünk nagy lángon, feldobjuk az olívaolajban enyhén öntözött edamame-eket, és addig dinszteljük, amíg aranyszínű nem lesz. Körülbelül három perc.

És végül egy tálban tálaljuk, amelyet a sópehellyel megdinsztelünk, és meghintjük a fehér szarvasgombaolajjal.

Edamame snack

Hozzávalók:

  • Edamame
  • Víz
  • Olaj
  • Chili
  • Fokhagyma
  • Szója

Követendő lépésekForraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az edamámot. Várja meg, amíg a hüvelyek lebegnek, és eltávolítják őket. Körülbelül öt perc. Olajat teszünk egy serpenyőbe, megpirítjuk a fokhagymát és egy kis darab chilit, hozzáadjuk a hüvelyeket és a szójaszószt. Ezután körülbelül hat percig melegítjük és élvezzük!

Póréhagyma leves

Szójahüvelyekkel és fűszeres darált hússal

Hozzávalók:

  • Három póréhagyma
  • Körülbelül 50 gramm edamame
  • 70 gramm darált hús
  • Póréhagyma
  • Néhány kockára vágott zöldség
  • Folyékony krém
  • Kurkuma
  • Fokhagyma povo-ban
  • Bors
  • Kókuszolaj
  • Egy pohár vizet

Követendő lépések

A kókuszolajat melegítésre tesszük, a póréhagymát kevés kurkuma, bors és fokhagyma porral megpirítjuk. Főzzük a zöldségeket egy serpenyőben, és egy másik kókuszolajjal ellátott serpenyőben adjuk hozzá a darált húst és a fűszereket.

Miután elkészült, levesszük a tűzről, és papírral ellátott tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A már elkészített póréhagymát felverjük és hozzáadjuk a folyékony tejszínt, a mennyiség attól függ, hogy többé-kevésbé sűrűre akarja-e a levest. Várjuk a főzésedet.

Ha kész, adja hozzá az edamame-et és távolítsa el.

Tálra tálaljuk, és megszórjuk darált hússal.

Most már csak az marad, hogy örömet szerez ezzel a finom levessel.