Erről a receptről
ÖSSZETEVŐK
½ csésze áztatott Arhar dal (bőr nélküli sárga lencse), ½ paradicsom, 5 szárított kokum, ¼ teáskanál kurkuma por, ½ teáskanál chili por, ½ teáskanál őrölt kömény, ½ teáskanál koriander por, ½ teáskanál garam masala, 1 vágott zöld chili, ½ teáskanál gyömbér paszta, ízlés szerint só, 1 teáskanál jaggery, ½ csésze apróra vágott kaliforniai dió, 3 csésze víz
A fűszerezéshez:
2 evőkanál olaj, ½ teáskanál mustármag, ½ teáskanál kömény, ¼ teáskanál görögszéna, 1 fahéjrúd, 2 szárított piros chili paprika, 5-10 curry levél
MŰKÖDÉS
1. Mossa meg a dalot, és tegye egy gyorsforralóba az összes többi hozzávalóval együtt.
2. Töltse fel félig a gyorsfőzőt vízzel, zárja le a fedelet és hagyja forralni, amíg sípszó hallatszik. Oltsd el a tüzet.
3. Várja meg, amíg a levegő ki nem ürül, majd nyissa ki.
4. Keverje össze vagy darálja a dalot.
5. Egy másik serpenyőben felmelegítjük az olajat, és az összes fűszert hozzáadjuk a fűszerezéshez, pirítjuk, amíg aromás nem lesz, majd adjuk hozzá a curry leveleket.
6. Öntsük a forró dalra, és főzzük, amíg a dal kissé sűrűvé nem válik.
7. Forró párolt rizzsel és friss salátával tálaljuk!