Ideális megoldás, ha nincs sok ideje főzni minden nap.

könnyű

Amellett, hogy étvágygerjesztőek, könnyűek és nagyon hasznosak, sütemények vagy terrinák formájában készült ételek sokféle változatban alkalmazhatók. Menj előre, és töltsd meg őket azzal, ami a legjobban tetszik.

Csülök és aromás terin

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 2 csülök sós lében
- 1 hagyma
- 50 g savanyúság
- 4 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 babérlevél
- Kakukkfű
- Tárkony
- Petrezselyem
- 1 teáskanál fekete paprika
- Őrölt bors

Tegyen egy edényt kis lángon a csülökkel, babérlevelekkel, kakukkfűvel, egy teáskanál koriandermaggal, paprikával, hagymával, negyedelve és ecettel. Fedjük le vízzel és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzze 2 és fél órán át.

Kapcsolja ki a tüzet és hagyjuk a csülköket körülbelül 1 órán át hűlni a folyadékban. Távolítsa el a csülköket, és szűrje le a főzőlevet. Forraljuk fel a levest nagy lángon
1 óra, amíg csökken. Távolítsa el a bőrt és a csontot a csülökről, és aprítsa fel a húst; lefoglal.

Chop finom savanyúság és gyógynövények. Keverje össze a húst a savanyúsággal és a gyógynövényekkel. Bors. Töltsön meg egy filmmel bélelt téglalap alakú alakot ezzel a keverékkel. Öntsük a csökkentett húslevest, fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk.

Halpite és sóska

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 400 g burgonya
- 100 g lazacfilé
- 100 g tőkehalfilé
- 20 g sóska
- 200 g reszelt sajt
- 1 zeller
- 1 citrom
- Olivaolaj
- Só
- Bors

Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Tegyen egy edényt a tűzre sok vízzel és kevés sóval. Hozzáadjuk a burgonyát és főzzük 20-30 percig. Ez idő után tegye a burgonyát a turmixgéppohárba, ízlés szerint ízesítse és turmixolja, amíg finom pürét nem kap.

Tisztítsa meg a steakeket halak és kockák. Mossa meg a zellert és a sóska vagy a spenótot, és aprítson fel mindent. Tegye a zellert és a sóska egy tálba. Hozzáadunk 100 g reszelt sajtot, kevés reszelt citromhéjat és ízlés szerint borsot. Addig keverjük, amíg minden jól be nem épül.

Terítsen egy formát vagy egy téglalap alakú üveg olívaolajjal, és aljára tegyen egy réteg burgonyapürét. Hozzáadjuk a halat, a sóska keveréket, a sajtot és a citromot. Megszórjuk a maradék sajttal, és 30 percig főzzük 180 ° C-ra előmelegített sütőben.

Tricolor sárgarépa, spenót és burgonya torta

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 120 g keksz
- 300 g krémsajt
- Retek
- 1 evőkanál őrölt gyömbér
- 60 g sós vaj
- 2 boríték hidratált természetes zselatint
- Olivaolaj
- 1 dl folyékony tejszín
- 1 lap zselatin
- Petrezselyem
- Snidling

Főzzük meg a spenótot, burgonya és sárgarépa. Tegyen egy serpenyőt a tűzre olajjal és fokhagymával. Sauté a spenótot. Adj hozzá sót. Távolítsa el és aprítsa fel. Keverje össze a spenótot egy tálban két tojással. Tegye a sárgarépát egy turmixgépes pohárba. Összetörjük, sózzuk és összekeverjük egy tojással. Készítsen egy másik pürét a burgonyával, a vaj felével és egy tojással. Könnyű só. Adjunk hozzá egy kevés szerecsendiót.

Kenje meg a formát a többi vajjal, és alul elrendezzük a krumplipürét, és egy teáskanál segítségével jól elsimítjuk.

Öntsük a pürét spenót és sima. Adjuk hozzá a sárgarépa pürét és simítsuk meg. Alufóliával letakarva. Közepes hőmérsékleten kb. 20 percig sütjük. Vegye ki és hagyja kihűlni
mielőtt kibontaná.

Hideg vekni sütemény

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 500 g krémsajt
- 100 g borsó
- 2-3 sárgarépa
- 1 csomó zöld spárga
- 100 g fehér spárga
- Olivaolaj
- Só

Főzzük meg a borsót 12 percig. Drain és tartalék. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát. Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzre, és főzze a sárgarépát 10 percig. Távolítsa el a vadon termő bogyósok keményebb végét, dobja ki, és a többit vágja darabokra.

ÉSleforrázza a spárgát egy serpenyőben forrásban lévő vízzel és sóval 4 percig. A fehér spárgát lecsepegtetjük és darabokra vágjuk.

Keverjük össze egy tálban borsó, spárga, sárgarépa és krémsajt. Téglalap alakú formát takarjon le műanyag borítással, és tegyen néhány szelet kenyeret az aljára. Adjuk hozzá a töltelék felét és simítsuk meg. Helyezzen még egy réteg kenyeret, tegye bele a maradék tölteléket és tegyen még egy réteg kenyeret. Fedjük le műanyag borítással, és hagyjuk egy órán át a hűtőszekrényben. Kibontjuk és lefedjük krémsajttal.

Piros bogyós zselé

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 200 g eper
- 100 g málna
- 50 g áfonya
- 50 g szeder
- 1 tasak porított eperzselatin

Lavar és szárítsd meg az epret. Távolítsa el a kocsányt egy kés segítségével, és vágja szembe. A málnát, az áfonyát és a szedret jól mossuk meg, és szárítsuk meg konyhai papírral.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre 2 pohár vízzel, és ha már forrni kezd, hozzáadjuk a borítékot porított eperzselatint. Keverjük és tartsuk, amíg fel nem oldódik. Miután elkészült, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá még két pohár hideg vizet. Keverjük össze, és hagyjuk kissé kihűlni. A zselatin oldásához szükséges víz mennyisége a gyártótól függően változhat.

Rendezzük az epret, a málnát, a szedret és az áfonyát téglalap alakú formában, és töltsük meg a zselatinnal. Hagyja 4 órán át hűtőszekrényben, amíg a zselatin jól megköt. A tálalás pillanatában mártsa be a formát forró vízbe és formázza ki.

Citromos puding

Nehézség: Könnyű. Idő: +60 perc.

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- 200g cukor
- 2 citrom
- 3 tojás
- 100g vaj
- 200 g liszt
- 1,1 dl napraforgóolaj
- Citromlé
- Vanília kivonat
- Porcukor
- Tej
- Szódabikarbóna
- Sütőpor
- Só

előmelegíteni a sütőt Vaj és liszt egy 30x10 cm-es pudingforma. Keverje össze a cukrot egy citrom héjával egy tálban, hogy az felszabadítsa a benne lévő olajokat. Tegye egy tálba a tojásokat, vajat, cukrot, egy teáskanál vaníliaesszenciát, 0,8 dl citromlevet és olajat. Addig verjük, amíg jól össze nem keveredik.

Szitáljuk a lisztet egy teáskanál szódabikarbónával, másfél sütőporral és másfél sóval. Helyezze bele a többi hozzávalót és verje fel.

Vtéved a formában és 45 percig sütjük. A máz elkészítéséhez keverjen össze egy csésze porcukrot, egy evőkanál tejet és másfél citromlevet, amíg homogén és krémes keveréket nem kap. Hagyja kihűlni a pudingot, és fedje le a mázzal.