oktatási

Tizenhat egyesület különböző származási helyek, például az elsődleges szektor, az élelmiszeripar, a fogyasztói szervezetek, a diákok szülei és a szakácsok közös cél elérése érdekében: egy olyan kezdeményezés előmozdítása, amelynek végső célja egy a táplálkozási oktatás kötelező tantárgya tantervében Általános és középfokú oktatás. Ennek az EduKsano nevű projektnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a gyermekkori rossz étkezési szokásokra, amelyek végül elhízáshoz és a rosszul kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódó egyéb betegségekhez vezetnek.

EduKsano az ARVI, a Vigo Hajótulajdonos Szövetkezet negyedik nemzetközi konferenciáján született, amely a projekt mozgatórugója is. Ilyen módon, EduKsano Shokuiku-t veszi referenciaként, egy japán program, amelyet Dr. Kayo Kurotani fejlesztett ki, és amelyet a japán ország iskoláiban hajtottak végre 2005-ben. Ezekben az években a kezdeményezés megfordította Japán elhízási arányát, ezzel a világon a legalacsonyabb az elhízás aránya. "Dr. Kurotani-val való találkozás lehetősége volt ennek a kezdeményezésnek a csírája, hogy az oktatás révén leküzdjék a gyermekkori elhízást és elősegítsék az egészséges, sokszínű és felelősségteljes táplálkozást a spanyol társadalomban" - mondta José Antonio Suárez-Llanos, ügyvezető igazgató a projekt előadásában.

Ahhoz, hogy ugyanazt az eredményt érje el, mint Japán Spanyolországban, az ARVI a halászati ​​ágazat képviselőinek támogatását (a kereskedők csoportosulása) támogatta FEDEPESCA; halászok, képviselik a FNCP; a OPP Lugo, és a FREMSS alapítvány); fogyasztók (CECU), a diákok szülei (CONCAPA), a szakácsok csoportosítása EURO-TOUCHES, és a húságazat révén INTERPORC.

Mindezek a szervezetek egyetértenek abban, hogy a frenetikus életritmus, a főzésre fordított kevés idő és a táplálkozással kapcsolatos ismeretek elvesztése miatt a társadalom rosszabbul étkezik, ezért növelje az olyan betegségek eseteit, mint a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek. Ezért az EduKsano-ért felelősek úgy vélik, hogy ezt a problémát meg kell oldani gyermekkori képzéssel táplálkozási nevelési tantárgyból.

Ezért a különböző EduKsano partnerek jelezték, hogy hajlandóak kezdeményezéseket és tevékenységeket létrehozni annak érdekében, hogy felhívják a közigazgatás figyelmét arra, hogy ezt a témát be kell vonni az Elsődleges és az ESO-ba. Az EduKsano által tervezett egyik mozgalom a japán Shokuiku tanulmányának elkészítése Spanyolországhoz történő extrapolációjának összehasonlítása érdekében, valamint egy független jelentés elkészítése a spanyolok étrendjéről és annak előfordulásáról olyan betegségekben, mint az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség.