A HDL lipoproteinek kiválasztják a koleszterint a májba. A HDL-koleszterin magas szintje jobb lipidprofillal és ezért a szív nagyobb védelmével jár

koleszterinről

Mondd el, mit eszel, és elmondom a „jó” koleszterinszintedet. (Corbis)

A Revista Española de Cardiología (REC) legfrissebb számában megjelent cikk azt mutatja, hogy a mediterrán étrend rendszeres figyelemmel kísérése a plazma jobb lipidprofiljával jár, különösen annak a ténynek köszönhető, hogy nagyobb HDL koleszterin koncentráció (népi nevén "jó koleszterin") a jó szív- és érrendszeri egészség indikátorának tekinthető. Így ez a munka feltárja az étkezési szokások és a szív- és érrendszeri betegségek megjelenése és progressziója közötti közvetlen hatást.

Ebben a tekintetben köztudott, hogy a hagyományos mediterrán étrendnek kardioprotektív hatása van, ezért fogyasztása elsődleges fontosságú mind a szív-és érrendszeri betegségek, mivel a meglévő bizonyítékok azt mutatják, hogy a mediterrán étrend követése a vér lipidprofiljának javulásával jár, ideértve a HDL-koleszterin koncentrációjának növekedését és az LDL-koleszterin, trigliceridek és az összkoleszterin csökkenését.

Ezt a közelmúltban bebizonyította az Országos Kardiovaszkuláris Kutatási Központ (CNIC) és az Aragóniai Egészségtudományi Intézet (többek között) tudósainak egy csoportja, akik meghatározták a étkezési szokások a jelenlegi spanyol lakosság körében, hogy vizsgálja meg annak összefüggését a plazma profildal (teljes koleszterin, HDL koleszterin, LDL koleszterin és trigliceridek), annak érdekében, hogy bemutassa az étrend és zsíros tányérok az artériákban (érelmeszesedéses betegség) annak szubklinikai stádiumában, vagyis az érkárosodás jeleinek megjelenése előtt.

Milyen étrendet kell betartanunk?

E célkitűzés keretében keresztmetszeti elemzést végeztek a 1290 résztvevő Az Aragoni Munkavállalók Egészségügyi Tanulmánya (AWHS) kohorszjának vizsgálata, amelyre vonatkozóan az étkezési információk egy élelmiszer-gyakorisági kérdőív segítségével nyertek, amely számszerűsítette a 136 termék statisztikai faktorelemzési technikák alkalmazásával.

Ezen elemzés révén két egyértelműen megkülönböztetett étrendprofilt azonosítottak: a csoportot, amely leginkább a mediterrán étrendet követte, a zöldségek, gyümölcsök, halak, fehér hús, diófélék és olívaolaj szokásos fogyasztása alapján, a másik oldalon pedig a egy profil, amely jobban kapcsolódik a mintához nyugati étrend, gazdag vörös húsban, gyorsétteremben, tejtermékekben és finomított gabonaszármazékokban.

Ez a tanulmány feltárja a kapcsolatot a HDL-koleszterinszint és az általánosan követett étrend típusa között

Ezzel az információval a kutatók vérminták segítségével értékelték az étrend és a kardiovaszkuláris kockázat különböző köztes markerei közötti kapcsolatot. Az adatokból kiderült, hogy azok a résztvevők, akik diétát követtek, amelyek jobban kapcsolódnak ehhez a mintához,egészségesebb”(Mediterrán térségben) a HDL (jó koleszterin) koleszterinszintje magasabb volt, mint a nyugati étrend mintázatát jobban betartó résztvevőknél (54,8 mg/dl vs 49,9 mg/dl).

"Ezek az adatok azt mutatják, hogy azok a személyek, akik jobban követik az egyik vagy másik étrendet, 5 mg/dl (kb. 10% különbség) különbség van a HDL koleszterinszintben" - mutat rá az orvos.Jose Luis Peñalvo, a tanulmány társszerzőjeként és az Országos Kardiovaszkuláris Kutatóközpont Alapítvány (CNIC) Népesség-epidemiológiai és genetikai területe kutatójaként.

A koszorúér-betegség meghatározó tényezője?

A tanulmány eredményei összhangban vannak a korábbi megfigyelési tanulmányokkal, amelyek azt is kimutatták, hogy általában a magasabb feldolgozott ételek és a legtöbb nyugati étrendre jellemző állati eredetű, a „jó koleszterin” alacsonyabb értékével társul. "Ez a magas cukor- és finomított szénhidráttartalmú ételek magas fogyasztása, amelyekről kiderült, hogy növelik a zsigeri zsírosságot, csökkentik az inzulinérzékenységet és ösztönzik a tartalék zsírokat és trigliceridek a májban, amelyek a HDL koleszterinszint csökkenését okozhatják ”; pontosítja az orvos, aki hozzáteszi, hogy "éppen ellenkezőleg, a mediterrán étrend kedvező hatása az olívaolaj-fogyasztásnak köszönhető a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend keretében".

Azok, akik "egészségesebb" mintához (mediterrán) kapcsolódó étrendet követtek, magasabb HDL-koleszterinszinttel rendelkeztek

Ez a tanulmány a trigliceridek/HDL-C arányt is elemezte, ezt a mutatót, amely összefüggésbe hozható a szívkoszorúér-betegség kockázatával. "Munkánk során azt látjuk, hogy ez a hányados csökken a mediterrán étrend nagyobb betartásának függvényében" - magyarázza a CNIC kutatója.

Zárásként Dr. Peñalvo kiemeli, hogy „ez a tanulmány kiemeli a HDL koleszterinszint és az általánosan követett étrend típusa közötti kapcsolatot. Ezt a kapcsolatot már korábban bemutatták, például a mediterrán étrendbe való beavatkozás PREDIMED-je, de fontos ellenőrizni, hogy ez a kapcsolat fennmarad-e a Általános népesség, beavatkozás nélkül, és hogy arányos összefüggés van a mediterrán étrend nagyobb betartása és a jobb lipidprofil között ".