Mindennap nyilvánosságra hozzuk ezt a diétát, és sok mindenről azt mondják, hogy a túlsúly problémáinak csodaszere; de vajon valóban olyan előnyös-e?

mítoszai

Az időszakos böjt extrém modelljei nagy kockázatot jelentenek, mivel elősegítik a táplálkozási hiányosságok kialakulását, az izomtömeg gyorsított fogyását és a kiszáradást a megfelelő tápanyagmennyiség beviteléhez rendelkezésre álló rövid idő miatt. (Shutterstock)

Minden étrendnek megvan a hírnév pillanata, és a létező sok közül az egyik okozza a legnagyobb furort az időszakos böjt. De mi a szakaszos böjt? Valóban működik? Carmen Nevárez Alonso, a Puerto Rico Olimpiai Bizottság dietetikus táplálkozási szakértője és a Puerto Rico Egyetem professzora tisztázza a diétával kapcsolatos leggyakoribb kétségeket.

"Az időszakos böjt az elfogyasztott élelmiszerek meghatározott időn belüli újrafelosztása. Ez abból áll, hogy tartózkodik a kalóriatartalmú ételek és italok fogyasztásától, felváltva a normál ételfogyasztás időszakaival "- magyarázta, hozzátéve, hogy ez a rezsim híressé vált arról, hogy gyorsan fogyni lehet, és mivel vannak" híres "ill. a show-üzletből, amit tettek.

Hányféle böjt van?

Nagyon sokféle formátum létezik, amelyek különböznek a böjtök időtartamától és gyakoriságától. Ezek több típusra oszthatók:

  • Vallási böjtök
  • Böjt orvosi okokból (laboratóriumi vizsgálatok stb.)
  • 8 órás, 12-16 órás étkezési korlátozás
  • Alternatív napok: minden másnapi ételfogyasztás (az étkezés 24 órás időszakra korlátozott) azokon a napokon, amelyek enni csak az összes kalória 25% -át szabad.
  • Minta 2: 5: a hét két napján nem eszel, és öt napon eszel. Az összes kalória csak 25% -át szabad megenni az enni engedélyezett napokon.

Nevárez Alonso azonban rámutatott, hogy az interneten és a közösségi hálózatokon keresztül számos olyan modellt kaphat, amelyek a napi 16 órás böjtölést (mindössze 6–4 órás étkezési idővel), azokig a modellekig tartják, amelyek 48 órán át étkezés nélkül vannak (ez alatt amikor a víz és a tea bevitele megengedett).

"Ezek az extrém modellek nagy kockázattal járnak, mivel elősegítik a táplálkozási hiányosságok kialakulását, az izomtömeg gyorsult veszteségét és a kiszáradást, mivel kevés a rendelkezésre álló idő a megfelelő tápanyagmennyiség bevitelére.", Kijelentette, ugyanakkor rámutatott arra, hogy sok félretájékoztatás és szervezetlenség van az élelmiszer-rendszer megvalósításának módja tekintetében.

A szakaszos böjt egészséges?

Mivel ezt az étkezési módot és ütemezését a felhasználó határozza meg, nagyon fontos az engedéllyel rendelkező táplálkozási tanácsadó útmutatása., hangsúlyozta Nevárez Alonso ügyvéd, mivel, mint minden fogyókúrás módszert, ezt is olyan oktatási folyamatnak kell kísérnie, amely az egész életen át tartó étkezési és megfelelő ételválasztási képesség fejlesztését támogatja..

"Ha ez nem áll fenn, akkor éles és pillanatnyi súlycsökkentés csak akkor érhető el, ha a szakaszos koplalás leállítása után csökken a súly", kiemelve, miközben ezt elmagyarázza azok a modellek, amelyekben az élelmiszer-fogyasztás 8–12 órára korlátozott, kezelhető alternatívák, ahol engedélyezett táplálkozási szakember felügyelete és útmutatása alapján megfelelő ételválaszték áll rendelkezésre, a táplálkozási hiányosságok kockázata nélkül.

Mindazonáltal, "olyan minták, amelyekben az élelmiszer-bevitel hosszabb ideig korlátozott, és az étel mennyiségét csak a teljes kalória 25% -ára korlátozza, veszélyeztetik az ételválasztást. Ezekben az összes tápanyag (különösen: fehérje, vitaminok, ásványi anyagok, rostok és bioaktív összetevők, például fitokemikáliák és probiotikus baktériumok) megfelelő fogyasztásának elérése komolyan korlátozott ".

Ezt a rendszert azoknak ajánlják, akik túlsúlyosak a túlzott zsír, elhízás és metabolikus szindróma miatt. Idősek, terhes nők, csecsemők, étkezési rendellenességekkel küzdők: például anorexia, orthorexia, atlétikai anorexia vagy falatozás-szindróma; és azoknak az egyéneknek, akik nagy intenzitású és/vagy időtartamú sporttevékenységekben, például maratoni versenyeken, gyaloglás, crossfit, úszás, kontakt sportok és mások részvételére készülnek, ne tartsák be ezt a diétás protokollt - hangsúlyozta Nevárez Alonso.

Népszerûen úgy gondolják, hogy ez tökéletes kezelési rend a zsírégetéshez, de "a valóság az, hogy folyamatosan zsírégetünk, bár hosszan tartó étkezés nélküli idõszakok nemcsak a zsírégetést, hanem az izomfehérjét is növelik" - emelte ki Nevárez Alonso.

Egy másik nagyon gyakori kérdés, hogy szükség van-e vitamin-kiegészítőkre a kezelés során. Mivel nincs lehetőség megfelelő mennyiségű vitamin és egyes ásványi anyagok megszerzésére hosszú ideig tartó szakaszos böjtökben és nagyobb korlátozással, "feltétlenül vitaminoktól és ásványi anyag-kiegészítőktől kell függenie, hogy elkerülje ezeknek az alapvető tápanyagoknak a hiányát." miközben hozzátette, hogy "ha az ételeket megfelelően választják meg, 8-12 órás szakaszos böjtökben, akkor nem lehet nehéz az összes tápanyag megfelelő mennyiségben történő megszerzése". Ebben a folyamatban nagyon fontos az oktatás és az étkezés megtervezése.

A szakaszos böjt előnyei

  • Súly csökkentés
  • Magas cukor-, koleszterin-, triglicerid-, gyulladásgátló tényezők (tényezők, amelyek növelik a rák, a cukorbetegség, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát) csökkenése
  • A 8-12 óráig tartó szakaszos böjt alacsony kockázatú alternatíva, mindaddig, amíg a fogyasztandó étel jó táplálkozási sűrűségű (minőségű).

A 24–48 órás böjt rendkívüli szokás, ezért kerülni kell.

Kockázatok

Hosszú evés nélküli időszakok a következőket okozhatják:

  • Ingerlékenység, rossz hangulat
  • Gyenge mentális retenció (rövid távú memória)
  • Csökkent munkaképesség, amely sok szellemi képességet igényel
  • Hipoglikémia (alacsony vércukorszint)
  • Homályos látás
  • Izomtömeg-veszteség
  • Csökkent mérsékelt-magas intenzitású testmozgás képessége (erőteljes)
  • Étkezési rendellenességek, például: étvágytalanság, bulimia vagy falatozás-szindróma

A táplálékbevitel jelentős korlátozásával az extrém szakaszos éhgyomor korlátozza a szükséges tápanyagok megfelelő mennyiségben történő beszerzését.

Újabb kivégzési kihívás

A táplálkozási szakember elmagyarázta, hogy nehéz megállapítani, hogy a rendszert megfelelően hajtják-e végre, mert az ilyen típusú étrendnek kitett emberek többsége ezt a táplálkozás területén szakosodott szakember segítsége nélkül teszi. amely Puerto Rico esetében az engedélyezett táplálkozási szakember.

Néhány pozitív változás, amelyek a rend megfelelő betartásával azonosíthatók, a magas koleszterinszint, a cukor és a trigliceridek szintjének csökkenésétől a súlycsökkenésig, szövődmények nélkül, például alacsony vércukorszint, fejfájás, ingerlékenység, rossz hangulat és a ketontestek veszélyes emelkedése.

Sokan gondolkodnak azon, vajon csökkenteni kell-e a fizikai aktivitást ezen kezelés alatt. Mindazonáltal, Bár a bizonyítékok azt sugallják, hogy a testmozgást be kell vonni az élet minden szakaszába, az étkezési szokások, amelyekben az ételfogyasztás csak a teljes kalória 25% -ára korlátozódik, csökkent mérsékelt-magas intenzitású edzéshez szükséges képességekhez vezet (erőteljes), Nevárez Alonso kifejtette, hozzátéve, hogy ezek komolyabb problémákat is okoznak:

Az izomglikogén-raktárak (szénhidrát-raktárak az izomban) kimerülése, korlátozva a közepes vagy magas intenzitású edzéseket (amelyek a legtöbb kalóriát égetik el)

  • Izomtömeg-veszteség
  • Központi fáradtság és izomfáradtság
  • Megnövekedett sérülési esély
  • Végezzen gyakorlatot alacsony intenzitással (az egyén szerint)
  • A zsír energiaforrásként való használatának növekedése (ez NEM azonos a több kalória elégetésével)

És így, "Sokszor az emberek csak azokon a napokon sportolnak, ahol esznek", - mondta Nevárez Alonso, miközben ezt hangsúlyozta azoknak, akik szakaszos böjtöt végeznek rövid ideig, például 8–12 órán keresztül, nem okozhat nehézséget a testmozgás.

Annak elkerülése érdekében, hogy az ilyen típusú kezelések során komplikációk történjenek, és minden lehetséges egészségügyi hasznot elérjen, egy dietetikus táplálkozási tanácsadó tanácsát kérte, akivel objektíven megvitathatja ennek az étkezési stratégiának az előnyeit és hátrányait, ha ez megfelelő Önnek, és ha igen, segít kiegyensúlyozott módon elosztani az ételeket, az egyensúlyhiány elkerülése (túlzott vagy gyenge ételfogyasztás), amely székrekedéshez, dehidratációhoz, táplálkozási hiányhoz (vitaminhiány, például C- és B-komplex hiányához), hipoglikémiához (alacsony vércukorszint) vezethet, és a keton testekből veszélyes szintek kialakulásához vezethet.

"Nagyon kevés megbízható információ áll rendelkezésre az időszakos éhgyomri programok hosszú távú előnyeiről, ezért további tudományos információkra van szükség ebben a témában.", Nevárez Alonso hangsúlyozta, és arra a következtetésre jutott, hogy a fogyás és az anyagcsere előnyei sokszor hasonlóak más kevésbé drasztikus tervekhez, például a mediterrán étrendhez és más kiegyensúlyozott fogyáshoz.