Tökéletes étel alacsony zsír- és sótartalmú étrendekhez, furcsa módon

Oszd meg a cikket

Gilthead sóval

konyha

Igaz, hogy a sófelesleg az artériák első számú ellensége, ezért kerülni kell. De amikor ez a felesleg megfelelően fedezi az élelmiszereket, például a jó tengeri keszeget, tökéletes lehet egy ízletes és egészséges főzéshez. Durva sókéreg megakadályozza a tápanyagok elvesztését és ellentétben azzal, aminek tűnhet, egy gramm sót sem ad az ételhez. Mi több, nem igényel zsírt, nem ad hozzá kalóriát és megőrzi az étel ízét. Ráadásul ez a fajta főzés csak durva sót és minimális időt és kulináris szakértelmet igényel. Különben is, ami előnyök összessége.

Természetesen fontos, hogy ne vigyük túlzásba a főzési időt. Körülbelül 20 perc sütés 200 ° C-on ajánlott kilogrammonként, bár mindegyik ízétől függ. Egyszerre a túlzások nem okoznak problémát.

- A Gilthead tengeri keszeg egy étel tökéletes az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók számára. Néhány csepp extra szűz olívaolaj, főzve és a tányéron, a legjobb ízesítő lesz.

- Egy adag hal körülbelül 130-150 g. Hajlamos azt gondolni, hogy a halfehérjék biológiai értéke alacsonyabb, mint a húsé, ami abszolút hamis.

- A halat meg kell főzni, de nem kell túlsütni. A halból származó fehérjék jobban felszívódnak, ha éppen főznek, mint nyersen vagy jól elkészítve.

- A sóval való főzés sokkal több vitamint használ fel a halakban, mint a forrázás vagy a hagyományos pörkölés