BERLIN - Decemberben a világ vezetői Párizsban találkoznak az ENSZ éghajlatváltozási konferenciáján, ahol sikerül átfogó megállapodást elérniük a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése és a globális felmelegedés visszaszorítása érdekében. A találkozó előtt a világ kormányainak kritikus, de gyakran figyelmen kívül hagyott tényt kell megvizsgálniuk: a környezetromlás és az erőforrás-kimerülés legnagyobb mozgatórugója manapság változó vásárlónk - étrend, amely szintén nem különösebben ösztönzi az egészséges életmódot élet.

chellaney

Az elmúlt évtizedekben a növekvő jövedelmek jelentős változást váltottak ki az emberek étkezési szokásaiban. Különösen a hús vált egyre fontosabbá az emberek étrendjében. Mivel az állatállomány felnevelése és szállítása több élelmet, földet, vizet és energiát igényel, mint a növekvő növények, a hús iránti nagyobb kereslet kimeríti a természeti erőforrásokat, nyomást gyakorol az élelmiszertermelő rendszerekre, károsítja az ökoszisztémákat és táplálja az éghajlatváltozást.

A hús előállításához körülbelül tízszer nagyobb vízmennyiségre van szükség, mint a növényi eredetű kalóriák és fehérjék. Például egy kiló marhahúshoz 15 415 liter víz szükséges. Az élelmiszer-előállítás nem hatékony módja; legfeljebb 30 kalória növény szükséges egy kalória hús előállításához.

Reméljük, hogy tetszik a Project Syndicate.

Az olvasás folytatásához iratkozzon fel most.

Regisztráljon INGYEN, és havonta két prémium cikkhez férhet hozzá.

Már van fiókja? Belépés

Támogassa a kiváló minőségű kommentárokat

Lehet, hogy Joe Biden megválasztott amerikai elnök megígérte a „normális visszatérést”, de az az igazság, hogy nincs visszaút. A világ alapvető módon változik, és a világ által az elkövetkező években végrehajtott intézkedések kritikus jelentőségűek lesznek a fenntartható, biztonságos és virágzó jövő megalapozásához.

A Project Syndicate több mint 25 éve egy egyszerű hitvallás vezérli: Minden embernek megérdemli a világ legelső vezetőinek és gondolkodóinak széles körű véleményét az életüket formáló kérdésekről, eseményekről és erőkről. A példátlan bizonytalanság idején ez a küldetés fontosabb, mint valaha - és továbbra is elkötelezettek vagyunk ennek teljesítése mellett.

De kétségtelen, hogy minket, mint manapság oly sok más médiaszervezetet, egyre nagyobb nyomás nehezít. Ha képes támogatni minket, kérjük, iratkozzon fel most.

Előfizetőként korlátlan hozzáférést élvezhet a szolgáltatásainkhoz On Point-on hosszú olvasmányok és könyvismertetők készlete, Mondj többet közreműködő interjúk, Az előttünk álló év magazin, a teljes PS archívum, és még sok más. Ön közvetlenül is támogatja azt a küldetésünket, hogy a lehető legszélesebb közönséghez nyújtsuk a legmagasabb színvonalú kommentárt a világ legsürgetőbb kérdéseiről.

Azáltal, hogy segítünk egy valóban nyitott ötletvilág felépítésében, minden PS előfizető valódi változást hoz. Köszönöm.