A Spanyol Arteriosclerosis Society (SEA), Eneko Atxa séffel együttműködve, egy sor receptet oszt meg, amelyek figyelembe veszik a fő kardiovaszkuláris kockázati tényezőket.
Apránként közeledünk a nyári időszakhoz, és az egyik alapvető élelmiszer, amelyet már megtalálhatunk szupermarketeinkben és megbízható üzleteinkben, a görögdinnye. Frissítő, ízletes és édes, erősen hidratáló összetevő, de sok rostot tartalmaz, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és ideális a vonal fenntartásához, mert kevés kalóriát tartalmaz.
Ezért nem meglepő, hogy a szakács, Eneko Atxa, amelynek Azurmendi étterme másodszor is a világ leg fenntarthatóbb nevét kapta, úgy döntött, hogy a Spanyol Arteriosclerosis Társasággal (SEA) együttműködve elkészíti azt a receptet, amely figyelembe veszi a fő kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, például a magas vérszintet nyomás, cukorbetegség és hiperkoleszterinémia.