teljes kiőrlésű

Az órák kezdetével jön a dilemma, mit küldjek neki az ebéddobozban? És hogy idő, szervezettség és kreativitás hiányában egészségtelen ételeket küldünk, amelyekben nagy mennyiségű cukor és mesterséges adalékanyag van, ami hozzájárul a helytelen étrendhez. Ebben a cikkben elmagyarázom az ebéddobozok fontosságát, és tápláló, gazdag és praktikus vegán ételeket kínálok.

Először is tudnunk kell az ebéddoboz funkcióját: energiát kell biztosítania a mindennapi iskolai tevékenységek során eltöltött igények kielégítéséhez, valamint a gyermek növekedését és fejlődését elősegítő tápanyagok biztosításán túl.

Másrészt tisztában kell lennünk azzal, hogy az iskolai ebéddoboz nem helyettesíti a gyermek egyik főétkezését sem, vagyis nem helyettesíti a reggelit vagy az ebédet, ez egy kis snack, amely elősegíti a szükséges energia fenntartását. Az egyes ételek adagjai és mennyisége számos tényezőtől függ, mint például a táplálkozási állapot, az életkor és a végzett fizikai tevékenység típusa.

Ebben az életszakaszban tanulják meg a gyerekek az új szokásokat, mi a jobb módja az egészséges életmód és az étkezési szokások megtanításának. A vegán étrendnek ahhoz, hogy egészséges maradjon, változatosnak kell lennie, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és egészséges zsírok alapján. Nem megfeledkezve a B12-vitamin pótlásának fontosságáról. Annak biztosítása érdekében, hogy ezek a tápanyagok megfelelő mennyiségben jelen legyenek a gyermek étrendjében, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel egy jó táplálkozási terv kidolgozásához.

Mi legyen egy ebéddoboz?

Hogy didaktikusabban elmagyarázzam, így szervezem:

Energikus ételek: Ezek mind energiát szolgáltató élelmiszerek, például: teljes kiőrlésű kenyér, pirítós, teljes kiőrlésű gabona, quinoa, zab, házi süti, házi sütemény, párolt kukorica, főtt burgonya, főtt édesburgonya.

Alakformáló ételek: Itt megtaláljuk az összes olyan fehérjeforrást, ebben az esetben növényi eredetű ételeket, mint a hüvelyesek, texturált szójabab, tofu, tempeh (erjesztett szójababpaszta), diófélék, algák.

Védő élelmiszerek: Ezek azok az ételek, amelyek erősítik immunrendszerünket és megvédenek a betegségektől: gyümölcsök és zöldségek. Gyümölcsök: alma, körte, granadilla, banán, szőlő, mandarin stb. Zöldségek: paradicsom, spenót, mángold, saláta, zeller stb.

Hidratáció: A vízhez hasonlóan természetes üdítőket, szezonális vizet, bőrpuhítót és infúziókat is tartalmaz.

Mit ne küldjünk ebéddobozba?

Magas cukortartalmú műlé

Cukorkák, nyalókák stb.

Nagy zsírtartalmú felvágottak, sonkák vagy kolbászok

Sütik töltelékkel

Sós snackek (csizzók, doritók stb.)

Néhány tipp

- Ha apróra vágott gyümölcsöt küld, ne felejtsen el citrom- vagy narancslevet facsarni, ez megakadályozza a gyümölcs gyors oxidációját.

- Kerülje az erjedésre hajlamos ételeket, ebben a forró évszakban az ételek általában kevesebb ideig tartanak hűtés nélkül.

- Mindig tartson benne egy üveg vizet. Egy éjszakán át lefagyaszthatják, így napközben friss marad.

- Ha gyermeke fiatal, használjon szórakoztató és kreatív formákat és/vagy vágógépeket, ez sokkal vonzóbbá teszi az ebéddobozt.

Megszervezve

- Hetente ütemezze az ebéddobozt.

- Előre vásárolja meg a hozzávalókat, hogy otthon legyenek.

- Próbáljon bevonni gyermekeit az ebéddobozok ütemezésébe, hogy kiválaszthassák a legjobban tetsző lehetőségeket.

Példák az egészséges ebéddobozokra:

1. Csicseriborsó krokett (Falafel) + mandarin narancs + almalé.

2. Mini integrált szendvics quinoa hamburgerrel és hajtásokkal + szőlővel + passiógyümölcs szódával.

3. Szója tej + banán sütik házi zabbal + Dió keverék.

4. Mini avokádós szendvics hajtásokkal + alma + bőrpuhító.

5. Házi teljes kiőrlésű sütik hummus + körte + limonádéval.

Ne feledje, hogy nem szabad improvizált ebéddobozt készítenünk, mert az improvizáció nem lesz a legjobb szövetségesünk a ház legkisebbjének táplálására.