A találkozó céljai: * Ismerje fel az egészséges táplálkozás fontosságát. * Határozza meg a különböző élelmiszercsoportokat és az általuk biztosított tápanyagokat. * Különböztesse meg az egészséges étrendet a nem megfelelő étkezéstől

járulnak hozzá

Ezek a tényezők nem mindig járulnak hozzá Az ételeket befolyásolhatja: * Kulturális. * Gazdasági. * Egyedi. * A társadalom általában. * Disponibilitás. * Változatosság. * Költség. * Hiedelmek. * Reklám. Ezek a tényezők nem mindig járulnak hozzá a "jó étrendhez".

Ma kétféle táplálkozási probléma létezik együtt: 1.- Elsõsorban krónikus betegségeket találunk. 2.- Másodsorban a hiánybetegségeket vesszük figyelembe.

Mit jelent az egészséges táplálkozás? * Az egészséges táplálkozás olyan alapvető tápanyagokat és energiát biztosít, amelyekre minden embernek szüksége van az egészség megőrzéséhez. * Fontos megemlíteni, hogy az Élelmiszer és a Táplálkozás, még akkor is, ha látszólag ugyanazt jelenti, különböző fogalmak, mert:

* Az étel lehetővé teszi számunkra, hogy a körülvevő környezetből kivegyük az étrend ételeit.

* Az élelmiszer minden természetes vagy ipari termék, amelyet fiziológiai szükséglet fedezésére fogyasztunk. * A tápanyagok olyan anyagok, amelyek megtalálhatók az élelmiszerekben, és amelyeknek a testnek különböző funkciókat kell ellátnia és meg kell őriznie az egészséget. * Az energia az üzemanyag, amire a sejtjeinknek szüksége van, és a tápanyagok képezik az energiaforrásunkat.

A tápanyagok a következő kategóriákba sorolhatók: 1.- Makrotápanyagok: ezek energiát szolgáltatnak, például: - Fehérjék = 4kcal/gr - Lipidek = 9 kcal/gr - Szénhidrátok = 4kcal/gr 2. - Mikroelemek: azok, amelyek nem energiát szolgáltat az olyan élelmiszerekhez, mint: - Vitaminok - Ásványi anyagok

Mik ezek és mit nyújtanak ezek a tápanyagok testünknek? 1.- Fehérjék. 2.- Szénhidrátok vagy szénhidrátok. 3.- Zsírok vagy lipidek. 4.- Vitaminok. 5.- Ásványok. 6.- Rost. 7.- Víz.

…… Figyelembe véve a fentieket, most megjegyzést fűzünk ahhoz, hogy milyen legyen az egészséges táplálkozási terv, és ehhez ismerni kell az élelmiszer-törvényeket ...

…… És ezek a következők: * A mennyiségi törvény. * Minőségi törvény. * A harmónia törvénye. * A megfelelőség törvénye.

………… . Az egészséges táplálkozás törvényeinek ismerete, ha ismerjük az argentin lakosság számára közzétett üzeneteket az egészséges élet megvalósításához szükséges pontok teljesítésének befejezése érdekében ....

1.- Fogyasszon mértékkel, és minden étkezéshez különféle ételeket tartalmazzon. 2.- Fogyasszon tejet, joghurtot vagy sajtot minden nap. Minden életkorban szükséges. 3.- Fogyasszon mindenféle gyümölcsöt és zöldséget mindenféle színben. 4.- Egyél sokféle vörös és fehér húst, eltávolítva a látható zsírt. 5.- Készítse el az ételeket lehetőleg nyers olajjal, és kerülje a zsírfőzést.

6.- Csökkentse a cukor és a só fogyasztását. 7.- Egyél különféle kenyereket, gabonapelyheket, tésztákat, liszteket, keményítőket és hüvelyeseket. 8.- Csökkentse az alkoholos italok fogyasztását, és kerülje azt gyermekeknél, serdülőknél, terhes nőknél és szoptató anyáknál. 9.- Igyon sok ivóvizet a nap folyamán. 10.- Használja ki az étkezési időt, hogy találkozzon és párbeszédet folytasson másokkal.

Ezeket az útmutatókat egy "Egészséges táplálkozási táblázat" kíséri, amely segít kiválasztani és kombinálni az ételeket

… És azt is úgy tervezték, hogy négy alapvető szempontot tükrözzen, amelyet figyelembe kell venni a napi étrendben: 1. Fogyasszon sokféle ételt 2. Tartalmazza a nap folyamán az összes csoport ételeit. 3. Fogyasszon megfelelő arányt az egyes csoportokból. 4. Válasszon biztonságos vizet inni, és készítsen ételt.

Fontos: Mindegyik csoport sajátos táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik, ezért mindegyikük ételeinek jelen kell lenniük a napi étrendben, és nem helyettesíthetők egymással.

Melyek azok az élelmiszercsoportok, amelyek a diagramot alkotják? * 1. csoport: Gabonafélék, ezek származékai és szárított hüvelyesek. * 2. csoport: Zöldségek és gyümölcsök. * 3. csoport: tej, joghurt, sajt.

* 4. csoport: hús és tojás. * 5. csoport: Olajok és zsírok. * 6. csoport: cukor, édességek és nátrium.

Miért fontos az egészséges étrend? Mivel megakadályozza bizonyos betegségeket, például: - Elhízás. - Magas vérnyomás. - Koleszterin. - vérszegénység. - Cukorbetegség. - Csontritkulás.

Miért fontos a reggeli? - Javított táplálkozási állapot - Testtömeg-szabályozás - A fizikai és szellemi teljesítmény javulása. Mit kell tartalmaznia a reggelinek? 1.- Tejipari 2.- Gabonafélék 3.- Gyümölcsök

Mit szabad enni a szünetben? - Joghurtok - Gabonapelyhek - Szezonális gyümölcs - 1 egyszerű fehér alfajor - Sütik - Sajtos szendvics (öntet nélkül) - Igyál vizet, gyümölcslevet, ízesített vizet