Köszönöm a regisztrációt.

  • Politika
  • Gazdaság
  • helyi
  • Vidéki
  • Állampolgárok
  • Nemzetközi

Az időjárás ma:

A dollár ma: (BCRA)

84,50 USD/90,50 USD

táplálkozás

Három gyilkos bálna eltalálta a spanyol haditengerészet vitorlás hajóját, és kormányának egy részét „megette”

Egészséges táplálkozás

Az egészséges étel olyan összetevő, amelyből hiányzik az összetevő, vagy nem tartalmazza azt nagy mennyiségben, ami degeneratív betegség kialakulásához vezethet, ha ismételten fogyasztják.

Ezenkívül azokat, amelyeket egyenlő összetételük vagy folyamatuk sajátosságai miatt megkülönböztetnek a közös fogyasztási cikkektől. Ezek megfelelnek a feltüntetett táplálkozási célkitűzésnek, és forgalomba hozataluk jelzi, hogy reagálnak az említett célra.

Ezeket az egészséges ételeket:


  • Étel csecsemőknek és kisgyermekeknek;
  • Élelmiszer olyan helyzetekhez, ahol növekszik az energia- vagy tápanyagigény;
  • Gluténmentes ételek;
  • Csökkentett kalóriatartalmú ételek;
  • Alacsony nátriumtartalmú ételek;
  • Csökkentett zsír-, koleszterin- és telített zsírsavtartalmú ételek;
  • Élelmiszer cukorbetegek számára;
  • Finomítatlan ételek és élelmi rost alapú termékek;
  • Mesterséges táplálkozási termékek;
  • Alacsony zsírtartalmú ételek.

Az egészséges táplálkozás alapelveit az ételek mértékletessége, változatossága és egyensúlya határozza meg.

A mértékletesség kérdésében: "nincsenek jó vagy rossz ételek, de minden étel egészséges, ha mértékkel fogyasztják". Ami a változatosságot illeti, meg fogjuk találni mindazon tápanyagok fogyasztását, amelyek a test számára szükségesek, ami sokféle ételt tesz lehetővé. Végül meghatározzuk a megfelelő tápanyag-bevitelt az energiafogyasztás, a kalóriabevitel és az energiafelhasználás között.

Kétféle energiamérleg létezik:


  • Pozitív energiamérleg: akkor fordul elő, amikor az energiafogyasztás (élelmiszer) meghaladja az összes energiafelhasználást. A felesleges energiát zsírként tárolják a zsírsejtek, és a hosszú távú változások a test felépítésében és a súlygyarapodásban tükröződnek.
  • Negatív energiamérleg: amikor az energiafogyasztás kisebb, mint a teljes energiafogyasztás. Ennek eredményeként a test glikogén- és zsírraktárakat használ üzemanyagként, csökkentve a zsírszövetet és fogyást okozva.

Az energiafelhasználás kiszámítása a következőképpen történik: Energiamérleg = energiafogyasztás (élelmiszer) - energiafelhasználás.

Becslések szerint egy személy körülbelül 200 döntést hoz a naponta elfogyasztott ételekkel és italokkal kapcsolatban. Bizonyított azonban, hogy ezeknek a döntéseknek a nagy részét különösebb gondosság nélkül hozzák meg, így külső ügynökök könnyen befolyásolhatják őket. Mivel az elhízás az egyik legfontosabb egészségügyi probléma világszerte, olyan javaslatok születtek, amelyek e magatartás alakíthatóságának előnyeit igyekeznek kihasználni. Az egyik az opciók számunkra történő bemutatásának manipulálása („választási architektúra”), amely három módon igyekszik befolyásolni döntéseinket: a bemutatás egyszerűsítése, az automatikus asszociációk felidézése és egyes opciók vonzóbbá tétele.

Ebben a fogalmi keretrendszerben megfogalmazva egy kísérletet hajtottak végre a CAF menzájában (Corporación Andina de Fomento), a venezuelai Caracasban. A dinereknek két egyidejű ingert mutattak be, amelyek az egyes edények kalóriainformációihoz kapcsolódtak. Az eredmények azt mutatják, hogy legalább egy közepes kalóriatartalmú étel kiválasztásának valószínűsége nőtt, és csökkent a fehérjéből származó kalóriák átlagos fogyasztása. Ezt azonban ellensúlyozta a saláták kalóriafogyasztásának növekedése. Ez megerősíti azt a felfogást, hogy a „választási architektúra” befolyásolja az általunk hozott étkezési döntéseket, de nem feltétlenül vezet a legkívánatosabb eredményhez.

Az egészséges étrend abból áll, hogy különféle ételeket fogyasztanak, amelyek ellátják az egészség megőrzéséhez, a jó érzéshez és az energiához szükséges tápanyagokkal. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat.

A táplálkozás mindenki számára fontos. A testmozgás és az egészséges testsúly együttesen a jó táplálkozás nagyszerű módja annak, hogy teste erős és egészséges maradjon.

Hogyan készítsünk egészséges táplálkozási tervet

Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának 2010. évi étrendi útmutatója az amerikaiak számára a következőket javasolja:


  • töltse meg a tányér felét zöldségekkel és gyümölcsökkel
  • töltsük meg a tányér negyedét szemekkel, felüket egészben
  • töltse meg a tányér egynegyedét sovány fehérjével, ne felejtse el megváltoztatni a fehérjeforrásokat, és hetente kétszer enni a halat
  • csökkenteni kell a magas cukor-, só- és zsírtartalmú ételeket

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozáshoz különféle tápanyagokban gazdag ételeket kell fogyasztania.

A legjobb olyan ételeket választani, amelyek minden egyes élelmiszercsoportból minden nap a legtöbb tápanyagot tartalmazzák - olyanokat, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és más tápanyagokkal vannak tele, és kevés finomított szénhidrátot tartalmaznak, például cukrot és fehér lisztet. Válasszon olyan ételeket, mint zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint sovány hús és hal. Bioélelmiszer-forrásokat is kereshet. (Az organikus azt jelenti, hogy szintetikus peszticideket, hormonokat vagy antibiotikumokat nem alkalmaztak a növények növekedésükig, sem azoknak a takarmányoknak, amelyeknek az élelmiszer származott, sem az állatoknak).

Valószínűleg azt fogja tapasztalni, hogy ezek a friss ételek több tápanyagot és kevesebb cukrot kínálnak, mint a feldolgozott ételek.

Számolnia kell-e a kalóriákat?

Sokan úgy vélik, hogy ha kevesebb kalóriát esznek, mint amennyit naponta égetnek el, akkor fogyni fognak, és ha ugyanannyi kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elégetnek, akkor egészséges testsúlyukat fenntartják. Ez a terv sok ember számára hatékony, de nem mindenki számára.

Ha kalóriákat számít, fontos, hogy átgondolja, mit eszel. Tegyük fel, hogy Jane napi 1200 kalóriát fogyaszt süteményekből, sütikből és fehér kenyérből. Jane valószínűleg nem fog fogyni. Betty napi 1200 kalóriát fogyaszt friss gyümölcsökből és zöldségekből, valamint sovány fehérjéből. Betty valószínűleg fogy, és sokkal több tápanyagot kap az étrendjéből. A kalóriaszámolás csak a fogyás egyenletének része.

Ezenkívül a kalóriaszámolás csak a fogyás egyik módja. Mivel az inzulin hormon kritikus szerepet játszik a test zsírfelhasználásában és tárolásában, egyes kutatók azt javasolják, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek egész nap stabilan tartják az inzulinszintet (sovány hús és hal, baromfi, zöldségek és gyümölcsök, nem pedig olyan élelmiszerek, mint a cukor, cukorka, fehér kenyér és keksz) hozzájárulhatnak az egészséges testsúly fenntartásához.

Konzultálhat egy regisztrált dietetikussal az Ön számára megfelelő egészséges táplálkozási terv kidolgozásához. Ha az Egyesült Államokban él, akkor az American Dietetic Association webhelyén listát kaphat az azonos irányítószámmal rendelkező táplálkozási szakemberekről.

Elemezze az étrendjét

Javasoljuk, hogy tegyen többet az étrend megtervezéséhez, amely megfelel az Ön konkrét céljainak. Ha nem látja közvetlenül a regisztrált dietetikust, akkor más lehetőségei vannak. Az interneten vannak olyan számítógépes programok és eszközök, amelyek segítenek elemezni, hogy mit eszel alaposan. Ezek a programok és eszközök túlmutatnak annak meghatározásán, hogy elegendő tápanyaghoz jut-e. Néhányuk akár ajánlásokat is feltehet a napi elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére vonatkozóan, és nyomon követheti étkezési szokásait és a tápanyagok bevitelét az idő múlásával.

Az egyik lehetőség a "ChooseMyPlate.gov" weboldal, amelyet az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) hozott létre. A webhelyen megtalálhatók az élelmiszercsoportokról szóló információk, az étkezéstervező, az étkezés nyomon követésére szolgáló eszköz, valamint az amerikaiak étrendi útmutatói.

Ezekkel az információkkal kiválaszthatja az egyes ételcsoportok közül a legjobb lehetőségeket a szükséges táplálék megszerzéséhez.