Dietetikusok-táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne vegyenek bele olyan termékeket, mint a cukor vagy az oldható kakaó
A karácsony előtti kampány közepette újjáéledt a vita arról, hogy milyen tartalommal kell az élelmiszeradományokat az élelmiszerbankok rendelkezésére bocsátani. Vannak-e olyan emberek, akik kevés erőforrással rendelkeznek az egészséges táplálékhoz? És az igazi kérdés, amelyet mindannyiunknak fel kell tennünk: szükség van-e egészségtelen termékek adományozására?
A táplálkozási szükségleteink kielégítésére való étkezés, nem csak az energia, legyen a fő célunk. Az alultápláltság előmozdításával nem küzdhetünk az alultápláltság ellen
A nem fertőző betegségek, mint például a rák, agyvérzés, elhízás vagy cukorbetegség, évente 41 millió embert ölnek meg világszerte. Ezeknek a betegségeknek az egészséges életmód révén megelőzhető előfordulása közvetlenül összefügg a helytelen étrenddel.
Ezen adatok ellenére vannak olyan emberek, akik továbbra is védik azt az érvet, hogy ajánlatos mindent mértékkel enni. Eközben egy obesogén környezetben élünk, tele ultra-feldolgozott termékekkel, nagyon olcsó és fogyasztása növeli a halál kockázatát.
Az evés nem egyenlő a jó étkezéssel
Jelenleg a túlsúly és az elhízás aránya folyamatosan növekszik, és fordítottan arányos a jövedelem szintjével. A kevés gazdasági erőforrással rendelkező emberek táplálékhiányos étrendet fogyasztanak, magas fogyasztással olcsó, magas kalóriatartalmú ultrafeldolgozott termékeket, például ipari süteményeket, könnyű ételeket vagy cukros italokat.
Tehát lehet, hogy olyan ételt fogyasztunk, amely felesleges energiát ad nekünk, ugyanakkor alultáplált. Táplálkozási szükségleteink kielégítése, nem csak az energia, legyen a fő célunk. Az alultápláltság előmozdításával nem küzdhetünk az alultápláltság ellen.
Az ételnek nincs varázsereje
Az a hamis látszat, miszerint bizonyos élelmiszeripari termékek fogyasztása boldogabbnak érez minket, nem más, mint egy marketing találmány, amelybe az élelmiszeripar sok pénzt fektet be reklámozással. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az emberek csak azt szeretik hallani, amit szeretnénk, és ha ez még egy kis időre is boldoggá tesz minket, akkor sokkal jobb.
Tudom, hogy ez hólyagokat fog okozni, de valakinek ezt kell mondania; Egy pohár tej cukros kakaóval és sütikkel rossz étrend választás, és mindig is az lesz. Nem számít, milyen gazdag, vagy akármennyire boldog is, hogy elvigyük. Ha ennek a keveréknek van szuperhatalma, az alultápláltságot jelent. Tehát azok az érvek, amelyek megpróbálják megvédeni fogyasztásukat, társítva azt a boldogsághoz vagy a jóléthez, nagyon felelőtlenek.
Alultáplált józan ész
Míg az orvosok mindent megtesznek azzal, hogy táplálkozási tanácsokat adnak az embereknek, anélkül, hogy erre lenne idejük vagy megfelelő képzésük. Nemzeti egészségügyi rendszerünk továbbra sem tartalmazza az dietetikus-táplálkozási szakember adatait az alap- és kórházi ellátásban. A kevés erőforrással rendelkező, étrendjüket javítani akaró emberek nem engedhetik meg maguknak, hogy fizessenek egy táplálkozási szakemberrel folytatott magán konzultációért, és ez a helyzet hozzájárul a téves információkhoz, megakadályozva őket abban, hogy megszerezzék az étrendjük javításához szükséges ismereteket és eszközöket.
A kevés erőforrással rendelkező, étrendjüket javítani akaró emberek nem engedhetik meg maguknak, hogy fizessenek egy táplálkozási szakemberrel folytatott magán konzultációért, és ez a helyzet hozzájárul a téves információkhoz
A megfelelő ételválasztás sok tényezőtől függ. Az emberek tudják, hogy jobb otthon elkészíteni saját ételeiket, mint előre megvásárolni egy szupermarketben. De ha időhiány miatt nem tudják megtenni, akkor nagyon könnyű olyan ultra-feldolgozott termékekhez folyamodniuk, amelyek amellett, hogy fogyasztásra készen vásárolnak, általában nagyon olcsók.
Az étkezés módja nem csak a rendelkezésre álló gazdasági forrásoktól függ, hanem sokkal összetettebb dolog. Ha hozzá akarunk járulni az emberek étrendjének javításához, támogatnunk kell azokat a politikákat és intézkedéseket, amelyek elősegítik és ösztönzik az egészséges ételek választását, egyértelműen tájékoztatva a fogyasztókat a termékek összetevőiről és ellenőrizve a rendkívül feldolgozott élelmiszerek reklámozását.
A jótékonykodáshoz kell fordulni, hogy a kevés erőforrással rendelkező emberek étkezési problémáit megoldják, de ez nem lehet az egyetlen lehetőség, de ha ezt tesszük, akkor jobb, ha jól csináljuk. Ebben az infografikában, amelyet Lucía Martínez és Aitor Sánchez dietetikusok-táplálkozási szakemberek készítettek, egészséges lehetőségeket javasolnak, ha ételt kíván adományozni az élelmiszerbankoknak.
Laura Saavedra (@laurascasanova) dietetikus-táplálkozási szakember, az igazi ételek védelmezője és mindig tudományos bizonyítékokon alapuló tanácsok.
TÁPLÁLKOZÁS TUDOMÁNYNAL Ez a táplálkozásról szóló szakasz, amely tudományos bizonyítékokon és a szakemberek által ellenőrzött ismereteken alapul. Az étkezés sokkal több, mint öröm és szükségszerűség: az étrend és az étkezési szokások jelenleg azok a közegészségügyi tényezők, amelyek leginkább a sokféle betegség megelőzésében segíthetnek minket, a rák sok típusától a cukorbetegségig. Dietetikusok és táplálkozási szakemberek egy csoportja segít jobban megérteni az ételek fontosságát, és a tudománynak köszönhetően lebontani azokat a mítoszokat, amelyek rossz étkezésre késztetnek minket.