cukor

Ha tisztában van a legújabb egészségügyi trendekkel, akkor hallhatta a méregtelenítő diéta ötletét.

De ha a fogyás vagy az egészség javítása érdekében gyümölcslevet, böjtöt vagy tisztítást fontolgat, akkor tisztában lehet azzal, hogy a drasztikus kivágás nem hatékony az egészséges táplálkozás hosszú távú megközelítése.

Valójában a szigorú méregtelenítés olyan problémákat okozhat, mint fáradtság, szédülés és alacsony vércukorszint.

Egyes szakértők szerint azonban van egyfajta fenntartható méregtelenítő eszköz, amely megtérül. A cukor csökkentése az étrendben elősegítheti a fogyást, javíthatja az egészséget, és még a bőrének is előnyös lehet.

"A cukor kövérsé, csúnyává és öregsé tesz" - mondta Brooke Alpert, bejegyzett dietetikus és a A cukorméregtelenítés: fogyjon le a cukorról, fogyjon - nézd meg és érezd jól magad. "Amit az elmúlt években felfedeztünk, az az, hogy a cukor miatt túlsúlyosak vagyunk. Ez a szívbetegségek egyik fő oka, negatívan befolyásolja a bőrt és elősegíti az idő előtti öregedést".

Cukorfüggőség

És van még rossz hír: Nem hagyhatjuk abba a használatát. "Az emberek valódi függőségben vannak, valódi cukor-függőségben vannak" - magyarázta Alpert. "Cukrot fogyasztunk, ettől jól érezzük magunkat, magasra érezzük magunkat (akkor érezzük magunkat), aztán lebomlunk és még többre van szükségünk".

Robert Lustig, a gyermekgyógyász professzora és a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem Egészségpolitikai Tanulmányok Intézetének munkatársa szerint az amerikai lakosság mintegy 10% -a igazi cukorfüggő. Ráadásul a kutatások szerint a cukor olyan jutalmakat és sóvárgást vált ki, amelyek nagysága hasonló az addiktív szerek által kiváltottakhoz.

Az egyik legnagyobb gond az étrendünkben lévő hozzáadott cukrok mennyisége, amelyek gyakran el vannak rejtve az ételekben. Míg a jeges torta nyilvánvaló cukorforrás, más ételek, amelyeknek még édes íze sincs - például salátaöntet, paradicsomszósz és kenyér - magas cukortartalmú lehet.

"Az emberek nem veszik észre, hogy az egészségesnek tűnő ételek cukorral vannak tele, ezért alapvetően egész nap cukrot eszünk, reggeltől estig" - mondta Alpert.

Hogyan kell méregteleníteni a cukrot: hagyja békén három napig

A jó hír az, hogy még ha nem is rabja vagy a cukornak, a diéta kiküszöbölésével gyorsan leadhatod a nem kívánt kilókat, jobban érezheted magad és ragyogóbbnak tűnhetsz.

"Nincs olyan ember, akinek nem lenne előnye, ha az étrendből kizárná a hozzáadott cukrokat" - mondta Lustig.

A gyermekek is profitálhatnak. Lustig kutatása feltárta, hogy amikor az elhízott gyermekek mindössze kilenc napig eltávolították az étrendjükből a hozzáadott cukrot, anyagcsere-egészségük minden aspektusa javult - annak ellenére, hogy a testtömeg vagy az összes elfogyasztott kalória nem változott.

De a leállítás a legjobban működik, legalábbis az elején.

"Amikor elkezdtem a konzultációmat, és észrevettem, hogy az emberek valóban függenek a cukortól, akkor kezdetben megpróbáltuk leszoktatni őket azzal, hogy korlátoztuk a bevitelüket vagy mértékkel fogyasztottuk. De a" mértékletesség "szó közhelyes és nem hatékony" - ismerte el Alpert. "Nem működött. Megkérni az embereket, hogy egyenek kevesebbet valamiből, amikor harcolnak ezzel a rossz szokással. Nem kérné alkoholistától, hogy csak két sört igyon. ".

"Az volt a legsikeresebb, hogy az ügyfelek elrúgták cukorszokásukat, az a kivágás volt. Amikor tartózkodtak, szinte gyűlöltek - de az első számú pozitív hatás az volt, hogy újra kalibrálták a szájpadlásukat" - mondja. "Most már értékelhették a gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben található természetes cukrokat, amelyek egykor ízléstelenek voltak számukra.".

Tehát a cukor-méregtelenítés első három napján az Alpert nulla hozzáadott cukrot, de nulla gyümölcsöt, nulla keményítőtartalmú zöldséget (például kukoricát, borsót, édesburgonyát és vajmogyorótöket), nulla tejterméket, nulla gabonát és nulla alkoholt ajánl. . - Alapvetően fehérjét, zöldségeket és egészséges zsírokat fogyaszt.

Például a reggeli három tojást tartalmazhat; az ebéd legfeljebb 6 uncia csirkét, halat vagy tofut és zöld salátát tartalmazhat; A vacsora pedig alapvetően az ebéd nagyobb változata, bár saláták helyett párolt zöldségeket, például brokkolit, kelkáposztát és spenótot is fogyaszthat. A snackek tartalmaznak egy uncia szeletelt diót és paprikát hummusszal. Az italok közé tartozik a víz, a tea és a cukrozatlan fekete kávé.

Noha nem adnak hozzá kalóriát, a mesterséges édesítőszerek sem szerepelnek a tervben. "Ezek a kis csomagok az édesség sikerei, és ezáltal a szájpadlásunk tompul, immunisak és kevésbé reagálnak arra, ami valóban édes" - mondta Alpert.

A mesterséges édesítőszerek fogyasztása "nemcsak azt jelenti, hogy több zsírt raktároz el, hanem a túlfogyasztást is, hogy ellensúlyozza a fokozott energiatárolást" - támogatta Lustig.

A cukorméregtelenítés: Amikor az alma íze olyan, mint a karamell

Miután a cukorméregtelenítés első három napja lejárt, adhat hozzá egy almát.

"A negyedik napon egy alma íze édesség" - mondta Alpert. "A hagyma édes! A mandula édes! Miután teljesen eltávolította a cukrot az étrendből, az íze újrakalibrálódik, és újra ízleni kezdi a természetes cukrokat.".

A negyedik naptól kezdve minden nap adhat hozzá almát és tejterméket. A tejtermékeknek, például a joghurtnak vagy a sajtnak, egésznek és cukrozatlannak kell lennie. "A zsírok, rostok és fehérjék lassítják a cukor felszívódását, így a tejből nyert zsír gyorsabban felszívja a cukrot" - mondta Alpert.

Hozzáadhat még cukros zöldségeket, például sárgarépát és borsót, valamint napi adag magas rosttartalmú sütiket. Az első héten három pohár vörösbort is hozzáadhat.

A második hét folyamán adhat hozzá egy adag antioxidánsban gazdag bogyót és egy extra adag tejterméket. Tartalmazhat keményítőtartalmú zöldségeket is, például édesburgonyát és téli tököt.

A harmadik hétre olyan szemeket adhat hozzá, mint az árpa, a quinoa és a zab, és még több gyümölcsöt, beleértve a szőlőt és a klementint. A hét folyamán ihat még egy pohár vöröset és minden nap egy uncia étcsokoládét.

"A harmadik hétnek elég kibírhatónak kell lennie" - mondja Alpert.

A negyedik hét az otthoni szakasz, amikor napi két keményítőtartalmú zöldséget, köztük kenyeret és rizst is elfogyaszthatunk a rostos keksz mellett. A bor heti öt pohárral növekszik.

"A negyedik héten elfogyaszthat egy szendvicset, ami csak megkönnyíti a dolgokat" - mondta Alpert.

A negyedik hét meghatározza a terv karbantartási részét, bár szórványos kényeztetések, például fagylalt vagy egy darab sütemény születésnapi partin megengedettek. "Mivel az addiktív viselkedés megszűnt, a fagylalt egyszeri vagy kétszeri elfogyasztása nem viszi vissza oda, ahonnan elkezdte" - mondta Alpert. A 31 nap leteltével semmilyen gyümölcs nem tilos.

"Az egész cél az, hogy az emberek irányítást és helyet kapjanak ezeknek az élelmiszereknek az életükben" - jegyezte meg Alpert.

Előnyök és óvintézkedések a cukor eltávolításakor

A cukorméregtelenítés elősegítheti a gyors fogyást. "Több mint 80 ember vett részt országszerte, és súlyuktól vagy cukorfüggőségüktől függően 5-20 fontot vesztettek a 31 nap alatt" - mondta Alpert. "Sokan azt is észrevették, hogy a leadott súly nagy része a hasból származik".

A résztvevők emellett fényesebb szemekkel, világosabb bőrrel és kevesebb sötét karikával számoltak be. Több energiájuk és kevesebb hangulatváltozásuk is volt.

"Körülbelül 40 kilót fogytam a cukorméregtelenítés után" - mondta Diane, aki körülbelül két éve szerepel a tervben.

"Azt hittem, hogy a fogyás terén oktattam magam, de sokakhoz hasonlóan rosszul képzett voltam, és a zsír csökkentésével tulajdonképpen cukrot adtam hozzá. A cukor, beleértve a mesterséges édesítőszereket is, csodálatos, hogy milyen édes ízűek az ételek".

Diane néhány egészséges zsírral egészítette ki étrendjét, ami elégedetté tette. És eltűnt a cukor utáni vágya. "Talán ez a legrégebbi tervem, és nem érzem, hogy változtatni akarnék rajta, természetesnek és normálisnak tűnik.".

Vannak azonban orvosi megfontolások és kihívások, mielőtt elkezdené. Mivel a cukorméregtelenítés első néhány napja kihívást jelenthet, fontos, hogy válasszon három napot, ahol a menetrend a mi javunkra működik.

"Függőségének intenzitásától függően megvonási tüneteket tapasztalhat, mint például koncentrációs nehézség, ingerlékenység és fáradtság" - figyelmeztetett Alpert. Lustig megállapította, hogy a tanulmányában szereplő gyermekek szorongást és ingerlékenységet tapasztaltak a cukor és a koffein eltávolításának első öt napja alatt.

"Ha rosszul érzed magad, állj meg és egyél meg egy darab gyümölcsöt. De ha tovább tudsz maradni és jól hidratált maradsz, megszakíthatod a cukorfüggőség körforgását" - mondta Alpert.

Fontos megjegyezni, hogy a terv nem biztos, hogy megfelelő cukorbetegek, extrém sportolók vagy bárki számára, aki gyógyszereket szed a glükóz szabályozására. Terhes nők számára sem ajánlott.

Végül, mielőtt elindítaná a cukortalanító méregtelenítést, vegye igénybe a barátok és a család segítségét. - Szüksége van a körülötted lévő emberekre, akik segítenek ebben - mondta Lustig. - Az egész családnak együtt kell csinálnia.

Lisa Drayer táplálkozási szakember, szerző és egészségügyi újságíró.