Egész életünk megvan a zsírok elleni háborúban és hála a hiperproteikus diéták (Mit a híres Atkins-diéta, amelyet Kim Kardashian követett ), most is egy fél élet harc szénhidrátok ellen . A táplálkozási szakemberek azonban figyelmeztetnek: nem minden zsír a szénhidrátok pedig károsak. Az ellenség a cukor.
10 diétás vacsora, amelyek finomak
Beatriz Larrea, táplálkozási és „egészségügyi edző”, nagyon egyértelmű: „Ennek a finomított terméknek a túlzott mennyisége áll a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség nagy járványának hátterében, amely a nyugati társadalomba behatol. Kétségtelen, hogy a cukor a derekunk kiterjesztése mellett hozzájárul a krónikus degeneratív betegségek túlnyomó többségéhez, amelyek éveket és életminőséget rabolnak tőlünk: rák, demencia, depresszió, szív- és érrendszeri betegségek, sőt pattanások és meddőség. "
@ A Wildfox jóvoltából
És miért olyan jó a cukor, ha annyira káros az egészségére?
Mivel agyunk idegi kapcsolatait úgy működnek, hogy amikor valami édeset eszel, többet akarsz enni okokból túlélés (amikor az emberek csak cukrot találtak a gyümölcsben ). Valójában, a cukor stimulálja az agy ugyanazokat a részeit és ugyanazokat a receptorokat hogy néhány gyógyszer. Ez így van: a cukor függőséget okoz.
"Nem iszom cukrot"
Igen, talán gondolkodsz "Nem iszom cukrot" de a valóság az, hogy a legnagyobb mennyiségű ez az összetevő mindenkiből származik finomított hidrátok és ipari élelmiszerek amelyek tonnányi cukrot használnak kívánatosabbá tételük érdekében.
"Te fehér kenyeret eszel? Cukor. Sütemények, sütik, csecsebecsék? Cukor. Dobozos gabonafélék? Cukor. A vízen kívül más italokat? Cukor. Lé? Cukor. Tészta, fehér rizs, pizza, szendvicsek? Több cukor. Bármi, ami nincs a szupermarket friss termékek részlegében, tartalmaz cukrot ”- magyarázza. Beatriz Larrea .
"A lakosság átlagosan 22 teáskanál cukrot fogyaszt naponta, amikor a határ 5. A mindössze fél doboz szódával, egy energiadarabbal vagy egy csésze ipari gabonafélével már túllépi a minimumot."
Cukor az egészség (és a szépség) ellen
- A cukor okai hogy több ráncod lesz a testének kötőszövetéhez (kollagénhez) kötve önmagát idő előtt öregszik.
- Hizlaló.
- "Elrabolja" az alapvető tápanyagokat, és króm- és rézhiányokat és zavarja a kalcium és a magnézium felszívódását.
- Gyengül bélflóra.
Szóval mit iszok, ha szeretem az édeset?
Talán azon gondolkozol barna cukor vagy panela és a válasz az "ne". Mesterséges édesítőszerek ? Ne is gondolj rá. A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a két fő összetevő aszpartámból, aszparaginsavból és fenilalaninból, serkentik a termelését inzulin és leptin, hormonok, amelyek elmondják a testednek visszatartani és termelni a zsírt.
Milyen alternatívái vannak? A következő, igen, MINDIG nagy mértékkel.
1. Dátumok
A természet cukora. @ Unsplash - Yanina Trekhleb
A legjobb megoldás a turmixok édesítéséhez péksütemények vagy egyszerűen a vágy megnyugtatása érdekében dátumokat. Tartalmaznak vitaminok, ásványi anyagok (kalcium, vas, magnézium és kálium formájában) és rost és vannak alacsony glikémiás index (vagyis nem okoznak vércukorszint-emelkedést). Ezeket azonban mértékkel kell fogyasztani, mivel azok magas szénhidrát- és kalóriatartalmú.
2. Stevia
Ami valójában a stevia? Nem mesterséges édesítőszer, és nem is cukor. Is édes ízű növény de nincs nincs hatással az inzulinszintre. Jó! Figyelem azonban. Beatriz Larrea Figyelmeztet, hogy „az eladott sztívia nagy része nem valós, ez egy mesterséges édesítőszer, egy fehér por, amelynek kevés köze van a sztíviához. Az igazi zöld, és sajátos íze van, ami nem feltétlenül vonz mindenkit. "
Igen, a stevia-t táplálkozási szakemberek jóváhagyják de annak lennie kell 100% -ban természetes.
3. Drágám
- Igaz, hogy a méz, mivel nem finomítja, nagyobb tápanyagmennyiséggel rendelkezik, mint a cukor. A vércukor- és inzulinszintre gyakorolt hatása ugyanakkora, mint gonosz testvérének. Ezért korlátoznia kell a tiszta cukor bármely forrását "- mondja az„ egészségügyi edző ".
Igen ez igaz, a méznek egészségügyi előnyei vannak Mit antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok (és torok és köhögés esetén is jó). Ennek ellenére mindig keressen ökológiai úton előállított méz és azzal fogyasztani NAGYON mértékletesség.
4. Kókuszcukor
Figyelem, ahogy a neve is jelzi, még mindig cukor. Azonban azt is tartalmazza fitotápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és egy prebiotikus rost hívás inulin ami előnyös az emésztőrendszer számára és lassítja a glükóz felszívódását. Mindig keresse meg ökológiai eredetű és győződjön meg róla nem kevert finomított cukorral. Igen, muszáj MINDIG olvassa el az összetevőket mindenből, amit eszünk. És tudja, mértékkel fogyasszon.
A legjobb megoldás?
Szokja meg az életet cukor nélkül az idő nagy részében. Ne sírj még, vannak olyan ételek, mint a kókusz, Gyümölcs, a szárított gyümölcsök és a fahéj, amelyek természetesen édes ízek Nincs káros cukor. És igen, a táplálkozási szakemberek is egyetértenek: semmi nem történik, mert egy nap megeszel egy sütit vagy kifli, hogy ez mennyire fontos amit csinálsz az esetek 90% -ában. Tehát, amikor eljön a nap, élvezze. A hátralévő időben vigyázzon.