• A kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek divatossá váltak, mivel a cukorhelyettesítők egészségük következményeivel kapcsolatos aggodalmak közepette.
  • Egy nemrégiben készült kutatás feltárta, hogy a mesterséges édesítőszerek - például a stevia, a cukor vagy az aszpartám - elhízást és cukorbetegséget okozhatnak.
  • Az édesítőszerekben jelen lévő aceszulfám-kálium úgy tűnik, hogy felhalmozódik a vérben, olyan koncentrációkkal, amelyek káros hatással vannak az ereket szegélyező sejtekre.

A kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek divatossá váltak, mivel a cukorpótlók egészségi következményeik miatt aggódnak. A legutóbbi tanulmány azonban, amelyet különböző egyetemek amerikai tudósai készítettek, kimutatta édesítőszerek is kapcsolatban lennének cukorbetegség és elhízás.

mesterséges

Világszerte egyre több cukorbetegséget diagnosztizálnak, és az elhízás egyre növekvő járvány. Az elmúlt évtizedekben a piac megpróbált megoldást találni a problémára azzal, hogy a cukrot mesterséges, kalóriamentes édesítőszerekkel helyettesítette. Ez a laboratóriumi patkányok és sejttenyészetek evolúcióját elemző tanulmány azonban azt mutatta, A cukrok mesterséges, nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel történő helyettesítésével számos negatív változás következik be ahogy a test feldolgozza a zsírt és megkapja az energiáját.

A kutatás a biokémiai változásokat tárja fel cukor és cukorpótlók fogyasztása után. Az eredményeket az Amerikai Társaság elé tárták a 2018. évi kísérleti biológiai értekezleten, amely több mint 14 000 tudósra vonzódó éves esemény, amelyet idén április 21. és 25. között tartanak San Diegóban. A szerzők szerint ez a mai napig a legátfogóbb áttekintés, a nagy áteresztőképességű metabolomika néven ismert megközelítést alkalmazva..

Megállapították, hogy Úgy tűnik, hogy az édesítőszerekben található vegyület, az aceszulfám-kálium, olyan koncentrációban halmozódik fel a vérben, amely káros hatást gyakorol az ereket szegélyező sejtekre. "Megfigyeltük, hogy ezeknek a cukroknak a nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerekkel való helyettesítése negatív változásokat eredményez a zsír- és energia-anyagcserében" - mondta Brian Hoffman, a Wisconsini Orvosi Főiskola és az EurekAlert Egyetemi Marquette biomedikai mérnöki tanszék vezető kutatója és professzora, digitális tudományos híradó.

A stevia, a szacharin vagy az aszpartám még nem bizonyult rosszabbnak, mint a cukor. A tanulmány világossá teszi, hogy a probléma megoldásától távol állandósítja. A 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás két betegség, amelyek a mozgásszegény életmód és a helytelen étrend miatt jelentkeznek, ezért Hoffman biztosítja, hogy a legfontosabb az, hogy visszafogd magad: "megfigyeljük, hogy mértékkel a test rendelkezik a cukor kezeléséhez szükséges gépekkel; amikor a rendszer hosszú ideig túlterhelt, akkor ez a rendszer meghibásodik ".