A kutatások azt mutatják, hogy a helyiek által kínált ételmennyiség túlzó.
A legtöbb étterem túl nagy ételeket szolgálnak fel, által támogatott nemzetközi kutatócsoport által végzett tanulmány szerint FAPESP-São Paulo Kutatási Alapítvány (Brazília).
A tanulmány megerősíti, hogy helytelen ételeket eszünk, ráadásul túlzottan.
Feladva a magazinban „British Medical Journal”, A tanulmány mérlegelte és megmérte a vendéglátóhelyek éttermeinek energiatartalmát Brazília, Kína, Finnország, Ghána és India. Az eredmények azt mutatták, hogy a legnépszerűbb előételek 94 százaléka asztali éttermekben és 72 százalékuk vásárolt gyors kaja több mint 600 kilokalóriát tartalmazott, ez az ajánlott határérték a csökkentéshez az elhízás globális járványa.
A kutatók jelentős összefüggést találtak az élelmiszer súlya és az energiatartalom között. Arra a következtetésre jutottak, hogy néhány népszerű étel a szükségesnél jóval nagyobb és kalóriatartalmú. Ilyen például a rizs, a csirke, a manióka vagy a hagyományos saláta.
«Az elhízás globális egészségügyi probléma, amelyet számos tényező okoz, például az ülő élet, a feldolgozott élelmiszerek és a cukor fogyasztása, valamint a túlevés. Sokan összetéveszthetik az étkezési vágyat az éhséggel. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az elhízás leküzdésére irányuló bármely stratégiának figyelembe kell vennie ezeket a túlzásokat is "- magyarázza a cikk társszerzője Vivian Suen.
A tanulmány szerint, a kiválasztott étterem és gyorsétterem a szükséges napi energia 70 és 120 százaléka között biztosított egy ülő nő esetében körülbelül 2000 kcal, kivéve Kína, ahol a legnépszerűbb ételek energiatartalma lényegesen alacsonyabb volt.
A kutatók az öt városban található 111 véletlenszerűen kiválasztott étteremből és gyorsétteremből vásárolt 223 népszerű étel reprezentatív mintájának energiatartalmát mérték: Ribeirão Preto (Brazília), Peking (Kína), Kuopio (Finnország), Accra (Ghána) és Bangalore (India).
«Az eredmények két széles körben elfogadott elképzelést cáfolnak. Nem csak rossz ételeket eszünk, hanem túl is eszünk, Kalóriát tekintve pedig az egészségesnek tekintett étkezés gyakran növelheti a a test energiamérlege és ezért adjon nagyobb súlyt, mint egy gyorsétterem "- teszi hozzá Suen.
- A mexikóvárosi éttermeknek a menükben kalóriát kell tartalmazniuk
- Kedvenc étterme több kalóriát ad, mint a gyorséttermi tanulmány
- Egy tanulmány megerősíti, hogy a test nagyon jól megbirkózik a hirtelen felesleges kalóriamennyiséggel
- Egy tanulmány megerősíti, hogy a test nagyon jól megbirkózik a hirtelen felesleges kalória-hírekkel
- A szenvedélyes csók annyi kalóriát éget el, mint a gyaloglás a tanulmány szerint - The Blog