A Valladolidi Egyetem rektora, Antonio Largo és a Bodegas Familiares Matarromera elnöke, Carlos Moro tegnap a Palacio de Santa Cruz-ban megállapodást írtak alá az oktatási központ professzora, Rocío Aller által koordinált projektben való együttműködésről, amelynek célja az extra szűz olívaolajban és a diófélékben gazdag mediterrán étrend összehasonlítása az alacsony zsírtartalmú étrenddel, amelyben 60 zsíros anyagcsere-májbetegségben (EHMG) szenvedő beteg vesz részt.

hatását

Az egy éven át tartó tanulmányt az Endokrinológiai és Táplálkozási Kutatóközpont (CIENC), a Valladolidi Egyetemtől függ, és Daniel de Luis professzor, az egészségügyi rektor megbízottja irányítja. Tudományok.

A projekt konkrétan elemzi azt a tevékenységet, amelyet a Bodegas Matarromera által az olajgyárában (Oliduero) termelt extra olívaolaj az anyagcserére és a májkárosodásra zsírmájú betegeknél.

Amint azt a fő kutató, Rocío Aller kifejtette, „jelenleg az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) a krónikus májbetegségek leggyakoribb oka a környezetünkben, és eléri a járvány tartományát. Ezenkívül előfordulása és prevalenciája növekszik az elhízás növekedésével összefüggésben a környezetünkben mind az általános populációban, mind a gyermekpopulációban ".

Aller szerint a lakosság 25-30% -át érinti, éves gyakorisága körülbelül két új eset/100 beteg/év, gyakoribb más olyan patológiákban, amelyek prevalenciája szintén növekszik, mint például a diabetes mellitus és a metabolikus szindróma, amelyek az elmúlt évtizedekben is növekedést tapasztaltak.

A tudományos tanulmányokon alapuló tapasztalatok azt mutatják, hogy bár a súlycsökkenés a kezelés sarokköve, amelyet az életmódbeli szokások mediterrán mintára és testmozgásra épülő étrenddel történő módosításával lehet elérni, a klinikai gyakorlat valósága Ezeknek az ajánlásoknak való nem megfelelő betartása A betegek 10% -a elveszíti a NAFLD-vel kapcsolatos fibrózis javításához szükséges 10% -os súlyt. "Több tanulmányra van szükség a makro- és mikrotápanyagok összetételén alapuló étrendekkel, amelyek további előnyt jelentenek a NAFLD evolúciójában a fogyáson túl" - tette hozzá a professzor.

Az egyetem hangsúlyozta, hogy a mediterrán jellegű étrend számos tanulmányban megmutatta hatékonyságát az alkoholmentes zsírmájbetegségek megelőzésében és kezelésében, és főként az antioxidáns tulajdonságú, omega 9-ben, E-vitaminban gazdag olívaolaj jelenlétének köszönhető. kimutatták, hogy modulálja a gyulladás gén expresszióját. "Ezért hipotézisünk ezzel a munkával annak bemutatása, hogy az extra szűz olívaolajban gazdag, mediterrán mintájú étrend önmagában javíthatja a zsírmáj metabolikus betegség kialakulását" - jegyezte meg a kutató.