Frissítve: 2019. november 5

húst

Az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának és a globális felmelegedés hatásainak visszaszorítására irányuló erőfeszítések nem lesznek elegendőek a globális földhasználat, a mezőgazdaság és az emberi táplálkozás drasztikus változásai nélkül - figyelmeztetnek vezető kutatók az ENSZ megbízásából készült magas szintű jelentésben.

Az IPCC különjelentése, amelyet több mint 100 globális szakértő állított össze, a növényi étrendet nagyszerű lehetőségként írja le az éghajlatváltozás enyhítésére és az ahhoz való alkalmazkodásra, valamint politikai ajánlást tartalmaz a húsfogyasztás csökkentésére. A jelentés célja, hogy tájékoztassa a soron következő éghajlati tárgyalásokat az egyre súlyosbodó globális éghajlati válság közepette.

"Nem akarjuk megmondani az embereknek, hogy mit egyenek" - mondja Hans-Otto Pörtner, az IPCC hatásokkal, alkalmazkodással és sebezhetőséggel foglalkozó munkacsoportjának társelnöke. "De valóban előnyös lenne mind az éghajlat, mind az emberi egészség szempontjából, ha sok gazdag országban az emberek kevesebb húst fogyasztanának, és ha a politika megfelelő ösztönzőket teremtene erre.".

A kutatók rámutatnak a jelentés fontosságára az esőerdők számára is, tekintettel az egyre gyorsuló erdőirtásra. Az amazóniai esőerdő hatalmas szénelnyelő, amely a globális hőmérsékletet hűti, de az erdőirtás aránya növekszik, részben Jair Bolsonaro brazil elnök kormányának politikája és intézkedései miatt.

Ha nem állítjuk le az erdőirtást, akkor az Amazonas maradványai leromlott sivataggá válhatnak, amely 30 vagy 50 év alatt több mint 50 000 millió tonna szenet szabadíthat fel a légkörbe - mondja Carlos Nobre, a São Paulo Egyetem klímatudósítója, Brazíliában. "Ez nagyon aggasztó" - mondja.

Párizs céljai

Míg a fosszilis tüzelőanyagok felhasználása kapja a legtöbb figyelmet az éghajlatváltozás megállításában, a földgazdálkodással kapcsolatos tevékenységek, beleértve a mezőgazdaságot és az erdőgazdálkodást is, a hőt megkötő gázok csaknem egynegyedét hozzák létre. A globális felmelegedés 1,5 fokosra korlátozása az iparosodás előtti szint fölé - a 2015-ben elért párizsi nemzetközi klímamegállapodás célja - vesztes csata lehet, hacsak nem fenntarthatóbb módon használják a földet, és tiszteletben tartják az éghajlatot. az IPCC legújabb jelentésére.

A jelentés kiemeli az erdők megőrzésének és helyreállításának szükségességét, amelyek felszívják a levegőből a szenet, és a tőzeglápokat, amelyek kiásásakor szenet szabadítanak fel. A tiszta erdei gyepeken nevelkedett szarvasmarha különösen emisszióigényes - áll a jelentésben. Ez a gyakorlat gyakran kíséri a nagymértékű erdőirtást, például Brazíliában vagy Kolumbiában. A tehenek emésztésükkor nagy mennyiségű metánt, egy erős üvegházhatást okozó gázot is termelnek.

A jelentés magabiztosan állítja, hogy a fenntarthatóan előállított növényi és állati ételeket tartalmazó kiegyensúlyozott étrend "nagy lehetőségeket kínál az alkalmazkodáshoz és az enyhítéshez, ugyanakkor jelentős emberi egészséggel járó együttes előnyökkel jár".

2050-re az étrendi változások négyzetkilométernyi föld felszabadítását és a globális szén-dioxid-kibocsátás évi nyolc milliárd tonnával történő csökkentését jelenthetik a tudósok szerint.

Óvatos kezelés

A jelentés arra figyelmeztet, hogy a földnek produktívnak kell maradnia az egyre növekvő világnépesség táplálásához. A globális felmelegedés egyes régiókban megnöveli a növények növekedését, máshol azonban nem - beleértve Észak-Eurázsiát, Észak-Amerika egyes részeit, Közép-Ázsiát és Afrika trópusi részét - a megnövekedett vízterhelés csökkenti a fotoszintézis sebességét. Ezért gondosan kell kezelni a növények bioüzemanyagként történő felhasználását és új erdők létrehozását - amelyek a globális felmelegedés mérséklését célzó intézkedéseknek tekinthetők -, hogy elkerüljék az élelmiszerhiány és a biológiai sokféleség csökkenésének kockázatát - áll a jelentésben.

A klímaváltozás következtében a világ gazdái és közösségei heves esőzésekkel, áradásokkal és aszályokkal kell szembenézniük - figyelmeztet az IPCC. A jelentés szerint a földromlás és a sivatagok terjeszkedése veszélyeztetheti az élelmezésbiztonságot, növeli a szegénységet és ösztönzi a migrációt.

Egy tavaly közzétett különjelentés azt a következtetést vonta le, hogy a globális üvegházhatásúgáz-kibocsátásnak, amely 2018-ban minden idők legmagasabb, 37 milliárd tonnás szintjét érte el, a közeljövőben drasztikusan vissza kell csökkennie annak érdekében, hogy a globális felmelegedést 1,5 fokosra lehessen korlátozni, és hogy ehhez drasztikus fellépés további késedelem nélkül. Az IPCC következő, a változó éghajlatú óceánokról és jégtakarókról szóló különjelentése a jövő hónapban készül.

A kormányok szerte a világon figyelembe veszik az IPCC legfrissebb eredményeit az ENSZ jövő havi New York-i klímacsúcsán. A klímatárgyalások következő fordulójára a párizsi megállapodás részes felei decemberben, a chilei Santiagóban kerülnek sorra.

António Guterres, az ENSZ klímtitkára a múlt héten kijelentette, hogy "feltétlenül szükséges" végrehajtani ezt a történelmi megállapodást, és "ezt nagyobb ambícióval kell megtenni".

"Minden döntésbe integrálnunk kell a klímaváltozás kockázatát" - mondta. "Ezért mondom a vezetőknek, hogy ne szép beszédekkel jöjjenek a csúcsra."