mariafernanda | MADRID/EFE/PILAS SALAS 2016. augusztus 9., kedd

Míg a sport elitje Rióban küzd, hogy érmekkel térjen vissza, amiért rendkívüli gondot kell fordítaniuk merev étrendjükre, a turista megpróbál szeretetfogantyú nélkül visszatérni. De mind az olimpiai faluban, mind a nyári üdülőhelyeken olyan kísértések uralkodnak, amelyeket a táplálkozási szakemberek segítenek elkerülni

mint

"Egy olimpiai falu étkezője látványos, a világ minden tájáról származó ételekkel és kenyérrel rendelkezik, és 24 órán át nyitva áll" - magyarázza Nieves Palacios, a Felső Sporttanács Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője., a sportolóknak szóló jelentés szerzője arról, hogyan kell helyesen étkezni Rióban, és amely extrapolálható a hétköznapi halandókra.

Palacios, aki a barcelonai olimpiai falu 92 kulináris kínálatának megtervezésében segített, rámutat, hogy ez ugyanolyan csábító lehet a sportolók számára, mint egy mindent elfogyasztható büfé egy turista mivel a távolságok megtakarításával "számos és változatos étkezési lehetőséget kínálnak nagy mennyiségben", ami "a szükségesnél többet eszik".

Az olimpiai falu fő étkezője, a 2004. évi athéni olimpiai játékok. - EFE/SERGIO BARRENECHEA

"A kísértések miatt a sportoló hízhat" - figyelmezteti őket Palacios. Alkalmazható azok számára, akik a gravitációt meghiúsító határokig töltik meg a lemezeket, és fáradhatatlanul utaznak a ingyenes büfé.

Azok a sportolók, akiknek „három-négy hétig kell az olimpiai faluban élniük”, „unatkozásból étkezhetnek” vagy társasági életet folytathatnak, mivel „az ebédlő találkozók, ahol az élelmiszer-fogyasztást részesítik előnyben ”- figyelmeztet a jelentés. Aki nem szenvedett "hűtőszekrény-szindrómában", vagy nem evett túl sokat egy családi étkezés során, emelje fel a kezét.

A Palacios számos tippet kínál "Egyél jól az olimpiai falu ebédlőjében" azokra érvényes, akik életük során nem fognak semmit sem megtenni, például „arra összpontosítanak, amit enni kell, ahelyett, hogy más sportolók esznek”, és „tudatában vannak annak, hogy rengeteg időjárás fokozatosan tesztelni a menüopciókat ahelyett, hogy mindent megpróbálna egyszerre kipróbálni ".

Annak ellenére, hogy ugyanolyan nehéz, mint abbahagyni irigykedni a szomszéd tányérja az étterem asztalánál, és ellenáll a megrendelésnek egy menetben fél levél a chiringuito-tól a nyári debütáláson.

Az olimpiai játékok idején nem minden verseny, ezért az orvos azt javasolja, hogy "legyen elfoglalva kisebb aktivitású időszakokban, vagy ha ideges vagy, kerülje az étkezőbe való étkezést az étkezési időn kívül". A csípős, nemzetközi ellenség.

Az olimpiai falu egyetlen étterme a McDonald's, a játékok hivatalos szponzora, és sok olyan sportoló van, aki gyakran látogatja. "Ha egyedül eszi a hamburgert nélkül kenyér vagy chips, salátával, ez rendben van "- mondja az endokrin.

Egészséges életmód szokások és sport

Tanácsa az utazásra is kitér: "Különösen óvatosnak kell lenned a várakozási időkkel a repülőtereken, ahol sok étterem és sok ételautomata van".

Figyelembe véve, hogy a hosszú utak során csökken az energiaigény, szintén szükséges „tudni ellenőrzés a repülőgépen elfogyasztott étel, mind a fedélzeten felszolgált menüben, mind az extra harapnivalókban, mivel a szokásosnál jóval magasabb kalóriamennyiséget fogyaszthat ” Ez akkor is, ha a menük nem ösztönzik a falánkságot, és sokszor pusztán fogyasztják unalom.

Norvég sportolók a 2014. évi szocsi téli olimpiai olimpiai falu ebédlőjében. (Oroszország). - EFE/EPA/FILIP SINGER

Bár minden embernek, akár sportolónak, akár nem, meg vannak a táplálkozási igényei, általános ajánlások vannak mindenkinek: kiegyensúlyozott étrendet kell követni zöldségekkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel, gabonafélékkel, sovány húsokkal és extra szűz olívaolajjal. És ez nem feltétlenül unalmas - mondja Joaquín Felipe szakács és amatőr triatlonista az Efe-nek.

Kollégáival, Paco Ronceróval és José Luis Estevannal együtt integrálja a Sport Cookingot, amely egyesül gasztronómia, sport és egészséges életmód szokások a PAP (tészta, rizs és csirke) száműzésére a hivatásos és amatőr sportolók étrendjéből.

„Használjon salátákba sherry ecettel, rizzsel vagy almaborral ellátott vinegretteket, ill. Aromás gyógynövényeket, például koriandert vagy bazsalikomot, fokhagymát, zöldségeket és hüvelyeseket. hőfok megfelelő, 160 fok feletti, lehetővé teszi, hogy egy kicsit több örömet és ízt adjon a szigorú diétáknak ”. Akár olimpiai bajnokok, akár nem.