próbálni

A 10 legnépszerűbb domonkos ételt és ételt választottam a Dominikai Köztársaság hagyományos konyhájának bevezetőjeként.

- Melyek a dominikai konyha legfontosabb fogásai és receptjei?

Ez egy olyan kérdés, amelyet folyamatosan feltesznek nekem, ezért úgy döntöttem, hogy írok róla. El kell mondanom, hogy a "fontos" talán rossz szó. Talán a "közös" vagy a "népszerű" jobb leírás. Végül is ez a 10 étel nem minden, amit megeszünk, kulináris kultúránk nagyon gazdag. A hagyományos domonkos konyha receptjeinek gyűjteményét itt tekintheti meg.

A dominikai konyha 10 legnépszerűbb ételét és éttermét választottam a Dominikai Köztársaság hagyományos kulináris kultúrájának bemutatásaként, és népszerűek Santo Domingótól a legtávolabbi vidékig.

A legnépszerűbb domonkos ételek

sancocho

Azt merném mondani, hogy a Sancocho a hivatalos dominikai étel. A hússal, zöldségekkel és ételekkel megrakott húslevesre utaló sancocho (soha ne legyen szíves salcocho) szó nemcsak domonkos. Számos latin-amerikai ország rendelkezik a sancocho változatával. A luxus dominikai sancocho az a hét húsos, amelyben 4 állat 7 féle húsát keverik össze tökkel, gyökérzöldségekkel és zöldségekkel, hogy olyan gazdag húslevest hozzanak létre, amilyet még nem próbáltál. Az egyszerűsített változat tartalmazhat marhahúst, esetleg csirkét is.

Mangu

A listán szereplő számos olyan étellel ellentétben, amelynek más spanyol karibi országokban vagy Latin-Amerika többi részében található megfelelője, Mangú egyedülálló a Dominikai Köztársaságban. Általában sült vagy rántottával, sült domonkos „szalámival” és Queso Fritóval tálalják, együttesen Los Tres Golpes néven ismertek. Inkább reggeli ételnek számít, de alkalmanként megtalálható az ebédlőasztalon. Elmondjuk a történetét és eredetét is.

fehér rizs

A dominikai diéta alapja a rizs. Konyhánkban nagyszámú rizsalapú étel található, de egyik sem olyan általános vagy fontos, mint a fehér rizs. Ez a La Bandera Dominicana alapja, így hívjuk szeretettel a hagyományos ebédünket, amely fehér rizsből, párolt babból, csirkéből vagy marhahúsból és salátából áll.

A fehér rizs az illetékes domonkos szakács bizonyítéka. Az eredmény egy lágy, de szilárd rizs legyen, külön szemekkel, és természetesen a finom arany Concón rétegével.

Párolt bab

A vesebab (vagy bab) bőséges és olcsó fehérjeforrás, így Latin-Amerikában nagyon népszerű összetevő, és ez alól a Dominikai Köztársaság sem kivétel. A pörkölt babot rizzsel, leggyakrabban fehér rizzsel szolgálják fel, és a hagyományos ebédünk, a La Bandera Dominicana egyik negyedét alkotják. Minden otthonnak megvan a maga verziója, apró változtatásokkal az összetevőkben, és mindegyik biztos abban, hogy az övék a legjobb.

Párolt csirke

A csirke kiadós, olcsó, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem csoda, hogy hazánkban ilyen népszerű. Ha még nem próbálta ki a finom csirkepörköltünket, puha hússal és gazdag mártással, hiányzik valami. A párolt csirkét általában a La Bandera Dominicana részeként szolgálják fel.

Zöldsaláta

Még a legszerényebb vidéki fogadóban is salátát kínálnak az étkezéshez. A zöld saláta sokféle létezik, egyesek a salátát használják alapul, mások a finomra vágott káposztát. A paradicsom mindig van, és ízlésétől vagy elérhetőségétől függően más elemek is hozzáadhatók, beleértve a hagymát, az uborkát, a főtt répát, a retket és a paprikát.

Tostones

A Tostones egy másik olyan étel, amely más latin-amerikai országokban található, különösen a spanyol Karib-térségben, ahol nagyon népszerű. A Dominikai Köztársaságban ezek különleges helyet foglalnak el asztalunknál. A dallamkövek zöld útifűből készülnek, és oldalként szolgálnak fel. Még nem találkoztam olyan dominikánussal, aki nem szerette a dallamokat. Próbálja ki, és tudni fogja, miért.

Édes bab

Ez az egyedülálló domonkos étel fontos hagyomány hazánkban, ahol nagyböjt idején nagy mennyiségben készítik el, és megosztják családjával, barátaival és szomszédaival. A Las Habichuelas con Dulce egyike azoknak az ételeknek, amelyekben minden családnak megvan a maga receptje, és mindenki esküszik, hogy az övék a legjobb. A receptünk számos lehetőséget kínál arra, hogy kedvére elkészítse a sajátját. Ha furcsának találja a bab (bab) alapú desszert elfogyasztását, ne féljen, próbálkozzon, és meglátja.

Dominikai torta

A Bizcocho vagy Dominikai torta az egyik legnépszerűbb receptünk. Ez a torta hazánk számos ünnepségének központja, a születésnapoktól az esküvőkig. Ez nem akármilyen sütemény, bolyhos, sima textúrája szinte olvad a szájában, ráadásul a hagyományos ananászos töltelék elgondolkodtatja majd, hogyan élte túl anélkül, hogy megpróbálta volna.

Morir Soñando (tej- és narancsital)

A narancs és a tej nem olyan összetevők, amelyek általában megtalálhatók egy italban, de ez az alkoholmentes ital, amelynek ilyen költői neve van, azon túl, hogy a Dominikai Köztársaságból származik, üdítő, tápláló és egyenesen addiktív. Morir Soñando-t általában felfrissülésre vagy egy finom szendvics kísérésére szolgálják fel.

Minden dominikai recept

Nehéz volt csak tíz ételt választani, elvégre sok más van, amely majdnem ugyanolyan népszerű, és segített abban, hogy egyszerűen a blogunkon a legkeresettebbeket választottam. Szívesen hallanánk, milyen ételeket vennél fel a legnépszerűbb dominikai receptek személyes listájára.

Tudj meg többet

  • A dominikai konyháról
  • Közel-keleti hatás (Kipe receptjével)
  • Cocola Culture (Guababerry receptkel)
  • Kínai hatás (Chofán recepttel)
  • Dominikai zászló (hagyományos ebédünk)
  • Dominikai regionális konyhák
  • Többet látni.

Clara néni vagyok, a háziasszonyod. Köszönjük látogatását.
- Bármilyen kérdés vagy észrevétel a témával kapcsolatban?
- Megcsináltad? Kövessen az Instagramon, és címkézzen meg.
- Iratkozzon fel, hogy e-mailben megkapja receptjeinket.