legtöbb

Diéták: az egyéntől a többségig

Milyen étrend a legjobb? Alacsony zsírtartalmú vagy magas szénhidráttartalmú vagy magas zsír- vagy szénhidráttartalmú étrend. Vagy éppen ellenkezőleg, a korlátozó étrendnél valóban fontos az a zsírtípus?

A Science on Nutrition folyóiratban megjelent új cikkében a Harvard TH Közegészségügyi Iskola és a Bostoni Gyermekkórház kutatói felvetették ezeket a kérdéseket, és konszenzusra jutottak és a jövőbeni kutatási menetrenddel is elérték ezeket a kérdéseket. Érdekes témakör, amely minden szakember figyelmét felkelti, akik elkötelezettek a túlsúlyos és elhízási problémák kutatásával és kezelésével a lakosság körében, ahogyan a mi csapatunk is.

Az egyéntől a többségig

A kutatók egyetértettek abban, hogy nincs olyan speciális zsír- vagy szénhidrát-arány, amely a legjobb lenne az egész lakosság számára. Más szavakkal, minden étrendet személyre szabottan kell előírni. Megállapítják továbbá, hogy az alacsony cukortartalmú étrend és a finomított gabonafélék étrendjének általános ajánlása segítene a legtöbb ember egészséges testsúlyának fenntartásában és a krónikus betegségek alacsony kockázatában.

Túljutni a diétás háborúkon

"Ez egy modell arra, hogyan léphetjük túl a diétás háborúkat" - mondta a cikk vezető szerzője, David Ludwig, a Harvard School táplálkozási tanszékének professzora és a bostoni Gyermekkórház orvosa. "Eredeti célunk az volt, hogy különböző tapasztalati területekkel és ellentétes nézőpontokkal rendelkező csapatot gyűjtsünk össze, és azonosítsuk az egyetértési pontokat a különbségek figyelmen kívül hagyása nélkül" - ragaszkodott hozzá.

A szerzők a zsírok és szénhidrátok fogyasztására vonatkozó étrendi irányelvek három ellentétes álláspontjának bizonyítékát mutatták be:

- A magas zsírbevitel elhízáshoz, cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és esetleg rákhoz vezet, ezért az alacsony zsírtartalmú étrend optimális.

- A feldolgozott szénhidrátok negatív hatással vannak az anyagcserére; az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén (nagyon alacsony szénhidráttartalmú) étrend a magas zsírtartalommal jobb az egészségre.

- Az étrendben a zsír és a szénhidrátok relatív mennyisége kevéssé fontos az egészség szempontjából: Fontos az elfogyasztott zsír típusa vagy szénhidrátforrása.

Miután feltette ezeket a kérdéseket, a kutatók egyetértettek abban, hogy az étrend minőségére összpontosítva (a telített vagy transzzsírsavakat telítetlen zsírokkal helyettesítve, a finomított szénhidrátokat teljes kiőrlésű gabonákkal és nem keményítőtartalmú zöldségekkel helyettesítve) az emberek többsége a zsírok széles skáláján belül képes egészségét fenntartani. szénhidrát arányok.

Mivel CINIB Úgy gondoljuk, hogy szükséges és támogatjuk a szakmai kollégák által felvetett vitát a betegellátás terén a legjobb kiválóság elérése érdekében. Emlékszünk arra is, hogy csapatunk készséggel áll rendelkezésre a diétákkal vagy kezelésekkel kapcsolatos kérdésekre.

Ezen felül, ha érdekelnek a táplálkozással és egészséggel kapcsolatos hírek, arra kérjük Önt, hogy ismerje meg a CLUB CINIB.