Nagyon aromás és zamatos recept, amelyet a mandarin íze és a gyömbér íze áraszt minden rizsszemben. Ez egy barna rizses saláta gyömbérrel, mandarinnal, kesudióval és fokhagymával, ideális tavaszra, télre vagy ősszel. Tálalhatjuk aperitifként kis poharakban vagy főételként. Ha úgy dönt, hogy főételként tálalja, tofut adhat a recepthez, hogy teljesebbé tegye az ételt. Kezdőként egy tök krémet ajánlanék 🙂
Nehézség: nagyon könnyű
Elkészítési idő: 45 perc
Recept sütő nélkül. Recept termomix nélkül.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 adag barna rizs (a csomag szerint, fejenként rizs mértéke)
- Két darab friss gyömbér
- 3 mandarin a szegmensek használatához
- 2 mandarin, hogy felhasználja a levét
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 marék kesudió
- Só, fekete bors és olívaolaj
- Választható: mazsola is hozzáadható. Tofu is, hogy táplálkozási szinten teljesebb legyen 🙂
Szüksége lesz…
- Fa gyömbér, fokhagyma és mandarin vágására
- Közepes rakott
- Egy csavaró
- Egy fakanál
- Keleti háttérzene 🙂
A recept:-):
1.- Forralja fel a vizet. Tegye be azt a vízmennyiséget, amely jelzi azt a barna rizs tartályt, amelyet megvett adagonként rizsre, amelyet bele fog venni.
2.- Amíg a víz forrni kezd, hámozza meg a gyömbért, és aprítsa fel a lehető legkisebbre. Ugyanez a fokhagymával.
A mandarint, hámozzuk meg, távolítsuk el a fehér hajat, osszuk ketté, majd különítsük el egy-egy szegmens minden negyedét 🙂
3.- Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót ízlés szerint és a barna rizs adagjait. Ha félig kész, adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd engedjük alacsonyabbra közepes-alacsony hőfokon, amíg a barna rizs meg nem készül. Hagyja, hogy minden közepes-alacsony lángon főjön, és meglátja, hogy a rizs felveszi a gyömbér ízt 🙂
4.- Ha a barna rizs főzési percei leteltek, ürítse le a maradék vizet, hagyja a serpenyőben a barna rizst, ügyelve arra, hogy a gyömbér és a fokhagyma darabjai a barna rizsben maradjanak.
5.- Hozza vissza a rakottat a lehető legalacsonyabb hőfokra, és adja hozzá a mandarin szegmenseket és 2 mandarin levét.
Miután lecsepegtetett és a rizs felvette a gyömbér ízét, hozzáadjuk a mandarin szegmenseket
Ízlés szerint adj hozzá egy kis fekete borsot is. 1 percig mindent jól elkeverünk, és megkóstoljuk. Ha hiányzik a só, adjunk hozzá sót. Ha már ízlés szerint rendben van, akkor tökéletes:-).
6.- Kapcsolja le a hőt, és most tegye hozzá a kesudiót (és ha akarja, a mazsolát is). Keverj össze mindent jól, és készen áll a tálalásra! 🙂
Végül hozzáadjuk a kesudiót és mindent jól összekeverünk. Fogyasztásra kész! 🙂
Jobb forrón tálalni. A tányér díszítéséhez hozzáadhatja a mandarin zöld leveleit középen 🙂