Egy pár exportálja ezt az italt afrikai szavanna ízével olyan országokba, mint Németország vagy Svájc

Nerea González/Johannesburg | 30 · 06 · 20 | 11:22

nueva

Oszd meg a cikket

"Indlovu Gin", amely kifejezés jelentése "elefánt". EFE

Egy reggel Dél-Afrika, valamivel több mint két évvel ezelőtt, Paula ansley őrültnek tűnő ötlettel ébresztette férjét, Leset: "Gondolod, hogy megtehetnénk Készítsen Elephant Dung Gint?"Ez az inspiráció manapság egy olyan vállalkozás, amely az afrikai szavanna jeleit tartalmazó gint exportálja Németországba vagy Svájcba.

A címke alattIndlovu Gin ', egy kifejezés, amely Afrika déli részén több nyelven "elefántot" jelent, ez a pár - ő dél-afrikai, ő brit - már termel körülbelül 1000 üveg eredeti ginje és havonta kb. kétszerese a rózsaszínű változatának.

Elsősorban származási országában, Dél-Afrikában értékesítik, ahol a ginfogyasztás tapasztalható igazi "fellendülés" az elmúlt években, odáig, hogy a kis kézműves szeszfőzdék mindössze öt év alatt alig tucatról hatvanra emelkedtek.

A gin nem alkalmas "szerencsétlen" ivók számára

De sajátos névjegykártyájával, amely nem alkalmas a "kevésbé kalandos" ivóknak, Indlovu már belépett az európai piacokra, például Belgiumba, Németországba vagy Svájcba, és ha minden jól megy, hamarosan meg fog ugrani Japánba.

"Nagyon lágyszárú íze van, nagyon földes, és nagyon sima, szinte vajas a szájban. Nagyon szép állagú, és amikor lenyeli, nincs olyan durva alkoholérzet. Nincs benne cukor vagy semmilyen hozzáadott anyag, így nem okoz olyan intenzív égést, amikor lenyeli "- mondja Les Ansley az Efe Ügynökségnek erről a különös termékről, amely alkotói szerint különösen jól passzol a kávéhoz és a csokoládéhoz.

Ennek a pachydermikus ginnek a titka az elefántok kíváncsi étrendjében rejlik: a gigantikus növényevők áthaladnak körülbelül napi 18 órában 300 kg körüli ételt zabál naponta szükségük van a túlélésre, és étlapjuk hihetetlenül változatos, az afrikai szavanna többféle gyökérből, cserjéből és faleveléből áll.

Ennek ellenére csak lenyelik annak 30% -át. Mi történik a többivel? Ürülékké válik. Pontosabban: 80 kiló szerves hulladék felnőtt állatonként naponta.

Ezek az adatok csak még egy kíváncsiságot jelentettek a sok közül, amelyet Ansleyék egy idegenvezetőtől hallottak, aki elkísérte őket az első családi szafarikon, miután 15 éve éltek az Egyesült Királyságból Dél-Afrikába. Ezért jött létre a szikra az Indlovu létrehozására.

"Megkerestük a Botlierskop tartalék, ahová vittük a gyerekeket, és megkérdeztük őket: "Nem szívesen küldene nekünk elefántürüléket?" És azt mondták: "biztos, semmi gond!" Tehát elküldték nekünk, és elkezdtük látni cHogyan kell mosni és kezelni ", magyarázza Les Ansley.

A folyamat során levelek és gyógynövények tömörülését eredményezték, amelyeket az Ansleyék egy szakértőhöz, Roger Jorgensenhez (a dél-afrikai kézműves gin atyjának tartottak) vittek, mivel nem voltak tapasztalataik a szeszfőzde területén.

Anélkül, hogy elárulták volna, mi az, adták Jorgensennek, hogy megkóstolja és szagolja az elefánttrágyából nyert kivonatokat, és megkérdezték tőle, hogy hiszi-e, hogy e termékkel infúzióban lévő gin elkészíthető-e. Ez a dél-afrikai gin guru nem csak igent mondott, de amikor megtudta, mi az, a ragyogó ötlet és a desztillációs folyamat védelme érdekében csatlakozott a projekthez.

Az elefánt, egy "sebezhető" faj

Alapján Paarl, a borairól ismert, Fokvárostól körülbelül 50 kilométerre fekvő város, a projekt a "szájról szájra" és a kritikusok lelkesedésének köszönhetően nőtt.

Minden palackhoz tartozik egy címke mely elefántokból származnak a ürülék amely az egyes szeszes italok alapját képezte, egyfajta eredetmegjelölés, hasonló a szőlővel bor borhoz, mivel a gin íze is változó, például a gyűjtőhely és az évszakok szerint.

De ahhoz, hogy Indlovu működhessen, vad elefántokra van szüksége, akik kedvük szerint táplálkoznak, orvvadászat fenyegetésétől mentes -főleg agyaraik értékes elefántcsontjára összpontosítva - amely az afrikai pachydermeket "sérülékeny" fajként tartja fenn. Ezért annak egy része visszatér az Indlovuval a természethez.

"Az egyik dolog, amit nagyon hozzá akartunk adni ehhez az egészhez, az is volt, hogy vissza tudtunk járulni A ginből származó nyereség 15% -át afrikai alapítványoknak ajánlják fel akik a vadon élő állatok megőrzéséért tevékenykednek "- fejezi be Ansley.