Az étrend közvetlen hatással lehet a sav-bázis egyensúlyra, mind azért, mert savakat vagy potenciálisan savas anyagokat tartalmaz, akár az általa biztosított pufferkapacitás miatt.

sertésekben

A szervezet három fő folyékony rekesze intracelluláris, intersticiális és plazmatikus, ezekben található, ahol sav-bázis egyensúlyban termelődik. A fő elektrolitokat ezekben a rekeszekben a következő ábra mutatja (FEDNA 1998-ból):

A sav-bázis egyensúly fenntartása elengedhetetlen az élet számára, különböző homeosztatikus mechanizmusok működnek, amelyek összehangoltan működnek annak állandóságának biztosítása érdekében:

• Légzőrendszer: fontos szerepet játszik a CO2 eliminációjában, amely az anyagcsere során keletkező sav több mint 99% -át képviseli.

Az étrend közvetlen hatással lehet a sav-bázis egyensúlyra, mind azért, mert savakat vagy potenciálisan savas anyagokat tartalmaz, akár az általa biztosított pufferkapacitás miatt. A diéta pufferkapacitásának becslésének leggyakoribb módja az elektrolit-egyensúly (BE) kiszámítása, azonban teljesebb és összetettebb egyenleteket javasoltak, amelyek több elektrolitot tartalmaznak. Minél alacsonyabb az érték, annál savasabb az étrend, és fordítva, annál magasabb, annál alkalinikusabb.

Fontos megkülönböztetni ezen elektrolitok táplálékként történő bevitelét táplálékként vagy a sav-bázis egyensúlyra gyakorolt ​​hatásuk alapján.

Csali disznók

100-150 mEq-nél magasabb elektrolit-egyensúlyi értékek ajánlottak, optimálisnak 200-250 mEq-t tartanak. A 0-hoz közeli vagy negatív értékeknél káros hatásokat figyeltek meg a fogyasztásra és a növekedésre.

A tipikus csali diétákban a 150-200 mEq általában könnyen túlléphető. Alacsonyabb értékeket a nyersfehérje (kevesebb kálium) csökkentésével és/vagy a szintetikus lizin hidroklorid formájában történő kiegészítésének növelésével érhetünk el. A kénes aminosavfeleslegben gazdag étrend növeli a sav metabolikus terhelését a szulfáttermelés miatt.

Malacok

A malacok az elválasztáskor alacsony mértékben képesek a sósav szekréciójára a gyomorban, ezért ajánlatos alacsony pufferkapacitású étrendet biztosítani számukra. Emiatt savanyítókat, alacsony kalciumszintet és alacsony fehérjetartalmat szokás beépíteni szintetikus aminosavak alkalmazásával. Az alacsony elektrolit-egyensúlyú étrendek szintén érdekesek lehetnek, amelyek metabolikus szinten savasak lesznek.

Játékosok

Felmerült, hogy a hosszan tartó metabolikus savasságok befolyásolhatják a csont anyagcseréjét, ami fokozott csontgyengeséghez és pózproblémák előfordulásához vezethet.

Bizonyos vizsgálatok a laktációs étrend fokozott elektrolit-egyensúlyának pozitív hatásait írták le nátrium-hidrogén-karbonát-kiegészítés révén, megfigyelve a takarmányfogyasztás javulását és az alom növekedését.

Javasolták az étrend elektrolit-egyensúlyának 50 és -50 mEq közötti szintre történő csökkentését anionos sók alkalmazásával a vizelet pH-jának 5-re közeli pH-értékre történő savanyítására a vizeletfertőzések kontrolljaként. Hasonlóképpen, a szülés előtti elektrolit-egyensúly ezen szintje csökkenti a születést és növeli a tejtermelést a plazma magasabb kalciumkoncentrációja miatt. Mindenesetre nem ajánlott laktációban és nagyon hosszú ideig használni a fogyasztásra, illetve a csontanyagcserére gyakorolt ​​esetleges hatása miatt.

Magas hőmérsékleten az állatok megnövelik a légzési sebességet, nagyobb mennyiségű CO2-t kiküszöbölve, metabolikus alkalózist okozva. Érdekes lehet a hidrogén-karbonát (CO2 forrásaként) vagy anionos sók (metabolikus savanyító szerek) alkalmazása, kevés ezzel kapcsolatos tanulmány és nem meggyőző eredmények.

Ammónia-kibocsátás

A hígtrágya megsavanyítása alacsony elektrolit-egyensúlyú étrendek alkalmazásával csökkenti az ammónia-kibocsátást azáltal, hogy inaktiválja karbamidból történő átalakulását ureázzal. Ez javíthatja az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását vagy rossz szagukat.

Húsminőség

Javasolták, hogy az elektrolit-egyensúly növelése a levágást megelőző napokban csökkentse a PSE-hús előfordulását, a mérés utáni pH-csökkenés mérséklődése miatt.

A homeosztatikus sav-bázis egyensúly fenntartása létfontosságú, mivel különböző metabolikus kompenzációs mechanizmusok léteznek.

Az étrend elektrolit-egyensúlyának módosítása befolyásolhatja a sav-bázis anyagcserét, és különböző alkalmazásokat javasoltak a sertés takarmányozásában. Némelyiküket egyértelműen bizonyítják, mások azonban mélyebb tanulmányokat és kísérleti megerősítést igényelnek.