Ha tetszik a karfiol úgy kell megkóstolni, megsütve. És ha nem tetszik, mindenképp ki kell próbálni, mert így főzve kivételt tehet.
Elkészítéséhez ez a bejegyzés nagyszerű lesz az Ön számára, amelyben Irene lépésről lépésre és fotókkal elmagyarázta nekünk, hogyan kell elkészíteni és levágni ezt a zöldséget. Akkor főzzük varoma (Bár főzhet egy serpenyőben, ha úgy tetszik). És akkor jön a varázslat: egy egyszerű csokor főtt karfiolt átalakítunk ellenállhatatlan falatkává.
Elérjük a lisztek és hideg víz keveréke (figyelem, mert nincs tojása). Aztán egy kevés zsemlemorzsa és serpenyő, vagy inkább a fazékban ... Az alábbiakban mindent elmagyarázok.
Rántott karfiol
Ennek a receptnek köszönhetően a karfiolvirágokat ellenállhatatlan falatokká változtatjuk. Finom tészta, amiben szintén nincs tojás.
- Ascen Jiménez
- Modern konyha
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 210
- Adagok: 4
- Főzési idő: 30M
- Teljes idő: 30M
Hozzávalók
- 1 kis karfiol
- 150 g liszt
- 15 g kukoricakeményítő
- 5 g szódabikarbóna
- 200g hideg víz
- Zsemlemorzsa
- Napraforgóolaj sütéshez
Készítmény
Tisztítsa meg és aprítsa fel a karfiolt, amint az ebben a bejegyzésben látható, hogy csokrokat kapjon.
Elkezdjük előkészíteni, hogy mi lesz a tészta. Reszeljük le a kenyeret (ha nincs zsemlemorzsánk), és foglaljuk le.
Most a lisztet, a kukoricakeményítőt, a bikarbonátot és a hideg vizet tesszük a pohárba. Programozunk 10 másodperc, 5. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami a medence falán maradt, és újra összekeverjük néhány másodperc 5-ös sebességgel. Ezt a keveréket egy kis tálba tesszük, és a hűtőszekrényben lefoglaljuk (legalább 1/2 órán át a hűtőszekrényben kell lennie).
Kihasználjuk ezt az időt a karfiol főzésére. Megmossuk a poharat. 500 g vizet teszünk bele, és rátesszük a fedelet. A karfiolvirágzatokat a varoma tartályba helyezzük. Letakarjuk a tartályt, és az üveg tetejére helyezzük, főzőpohár nélkül. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.
Miután a karfiol megfőtt, hagyjuk egy kicsit kihűlni.
Csokrot ütögetünk a tésztában, amelyet az elején készítettünk, és ami a tálban van. A kezünkkel egy kevés zsemlemorzsát szórunk erre a zsemlemorzsával borított csokorra, és rengeteg napraforgóolajban megsütjük.
Azt javaslom, hogy ahelyett, hogy serpenyőt használnánk a csokrok megsütésére, használjunk egy serpenyőt vagy egy serpenyőt. Így az olaj jó magasságú lesz, és aligha kell megfordítanunk a zöldségeket. Kevesebb idő alatt megsül.
Amikor barnulni kezdenek, eltávolítjuk őket az olaj lyukának leeresztésével, és nedvszívó papírra helyezzük őket.
Évfolyamok
Próbálja ki a tésztát más zöldségekkel. Például a nyers borssal is fenomenális.