Az új technológiák teljesen átalakították társadalmunkat, és azok a dolgok, amelyek egészen a közelmúltig voltak a tudományos-fantasztikus valósággá válnak. Kiváló példa az autonóm autók, amelyek megakadályozzák a balesetek sokaságát az úton. Bár nem feledkezhetünk meg azokról a rakétákról, amelyeket Elon Musk rövidesen a Mars gyarmatosítására küld. Vagy innen 3D-s élelmiszer-nyomtatók, amelyek képesek elkészíteni az ebédet egyetlen gombnyomással, és forradalmasítani fogják a gasztronómia fogalmát.

anyagokat például

Mit talál a bejegyzésben

Mi az a 3D-s élelmiszer-nyomtató? 🖨️

A 3D nyomtatók olyan eszközök, amelyek lehetővé teszi számunkra, hogy háromdimenziós fizikai objektumokat hozzunk létre egy tervből. Rétegek hozzáadásával működnek, és különböző anyagokat, például műanyagokat és olvadt gyantákat használnak, amelyek pillanatok alatt megszilárdulnak.

Az élelmiszer 3D nyomtatók nagyon hasonló módon működnek, de használjon folyékony és porított anyagokat, például cukrot, csokoládét, húst, zöldségeket és egyéb összetevőket a kívánt minták és formák létrehozásához. Az első eredmények nagyon egyszerűek voltak, például sütik és pürék, de ma már képesek pizzák és más összetettebb receptek nyomtatására.

Hogyan jelentek meg az élelmiszer 3D nyomtatók? 🤔

A 3D nyomtatott ételek meglehetősen friss felfedezés, mint az észak-amerikai űrügynökség 2006-ban kezdte el kutatni ezt a technológiát. 2013 - ban a NASA Haladó Élelmezési Program projektje a program létrehozásával zárult Chef3D 3D nyomtató. Ami az űrhajósok táplálékának garantálását célozta hosszú tartózkodás alatt. És azt is, hogy az étrend a lehető legváltozatosabb és vonzóbb legyen.

Számos vállalat azonban úgy látta, hogy az élelmiszeriparban óriási lehetőség van az élelmiszerek nyomtatására, így azt követően is különböző modelleket fejlesztettek ki, amelyek sokféle összetevőt elfogadnak.

Hogyan működik az élelmiszer 3D nyomtató 🥩

A hús vagy zöldség nyomtatása sokkal bonyolultabb, mint a műanyag, mivel ez nem elegendő a különböző rétegek összekapcsolásához. Ebben az esetben, A 3D élelmiszer-nyomtatók általában kapszulák sorozatával rendelkeznek, amelyek különböző ételeket tartalmaznak. Például a Foodini, a piac egyik legnépszerűbb márkája, összesen 5.

A folyamat nagyon egyszerű, csak ki kell választania egy receptet a hatalmas adatbázisból, és a nyomtató automatikusan megkezdi annak elkészítését. Csak annyit kell tennünk tegye a kapszulákba a receptben feltüntetett folyékony és porított ételeket.

A nyomtatók csatlakoznak az internethez, és érintőképernyőjük nagyon kényelmes és intuitív a használatukhoz. Továbbá alkalmazások az összes lehetőség kényelmes vezérléséhez mobiltelefonjáról. Például megrendelhetjük a nyomtatást közvetlenül az irodából való kilépés előtt, hogy hazaérve készen álljon a vacsora.

Az ételek 3D-ben történő nyomtatásának előnyei

A nyomtatható ételek egyik nagy előnye, hogy az összetevők 100% -át ellenőrizhetjük. És ezért a vitaminok, szénhidrátok és zsírok, amelyeket beviszünk étrendünkbe. Valami, ami felbecsülhetetlen segítséget nyújt a cukorbetegeknek, bizonyos betegségekben szenvedőknek vagy fogyni vágyóknak. És nem utolsósorban, minden recepted mindig ugyanolyan jó lesz, nem számít, hogy aznap inspirál-e vagy sem.

De kétségtelen, hogy a leglátványosabb a sok étel vizuális vonzereje, mivel ezek az eszközök olyan alakzatokat, textúrákat és dekorációkat hozhatnak létre, amelyeket más adathordozókkal gyakorlatilag lehetetlen megtenni. Ez felkeltette a haute cuisine világának figyelmét, amely először érdekelt abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből a technológiából.

A jövő étele 🔮

A nyomtatásra szánt élelmiszerek még mindig meglehetősen drága technológiák, amelyek fejlesztés alatt állnak. Jelenleg vannak olyan kereskedelmi modelljeink, mint az említett Foodini, ChefJet, CocoJet és Dovetailed, amelyek ára 4000 és 10 000 euró között mozog. Ezért ezeket általában vállalatok és létesítmények számára fenntartják, hogy mindenekelőtt cukrászsüteményeket állítsanak elő.

Még van néhány év hátra, hogy az árai jobban hozzáférhetőek legyenek a nagyközönség számára, és minden háztartás saját nyomtatóval rendelkezik, amely élelmiszereket nyomtat. De az elvárások nagyon bizakodók. Mivel a természetes gépekhez hasonló vállalatoknak van a fő célkitűzésük hozzon létre egy rövid távú otthoni élelmiszer-feldolgozót.

És van még nagyon érdekes kutatás is. Például a Creatives Machines vizsgálja a lézerek segítségével főzni az ételeket, amint nyomtatják. Ebben az értelemben egy kék lézert használnak az ételek helyes elkészítéséhez, és egy infravörös lézert használnak a barnára kívülről.

És eddig a mai bejegyzés, amelyben Beszéltünk a 3D élelmiszer-nyomtatókról és azok azonnali megérkezéséről az otthonainkba. Mit gondol erről az élelmiszer-nyomtatási koncepcióról? Egészségesnek hangzik? Próbálta már valaha? Mint mindig, ne légy szégyenlős, és mondja el nekünk, mi jár a fejében a kommentekben. A következő alkalomig!