Nyersanyag

3800 haláleset és több mint 20 ezer érintett halál után a repceolaj szinte lehetetlen visszatérni a spanyol szupermarketekbe

Repceolaj

olaj

Claudiad/Getty Images

„Tökéletesen emlékszem a napra. A hír elárulta a hírt, és a pánik nagyon gyorsan elterjedt. Elmondták, hogy az érintett repcemag-márkák és a sürgősségi szolgálatok neve tele volt emberekkel, kezében az olajpalackkal. Még mindig vezetem a mámorokról szóló jelentéseket. Dr. Arnau Casanovas, abban az időben a Bellvitge Kórház belgyógyászának rezidense, fájlokban turkál, és röplapokat talál a klasszikus kórházi kalligráfiával, amelyet csak az orvosok tudnak megfejteni. Olvassa fel hangosan egy véletlenszerű ajánlást: "Egy nagyapa egy üveg" El Olivo "olajjal azt mondja, hogy csak azt mondták a tévében, hogy ez a márka a rosszfiú." Dr. Núria Anguera, egyúttal kardiológiai rezidens is, újabb látomást kínál. - Azt mondták nekünk, hogy ettek az olajjal öltözött salátát, és féltek az életüktől. - Repcét ettem abból! Ebből vettem repcét! ”Ismételten megismételték. A kórház vezetése nagyon jó megítélés alapján kizárólag az érintetteket jelölte ki a rezidenseknek. Senki sem számíthatott erre a végére ".

1981 májusa volt és a legsúlyosabb egészségügyi válság ebben az országban virulenciával robbant fel, az egészségügyi hatóságok ellenőrzése és a politikai osztály leleplezése. A tömeges mérgezés a hamisított repceolajos palackokra összpontosult, és nem az adott olaj táplálkozási tulajdonságaira. De a kár megtörtént, és a foltot lehetetlen lenne kitörölni. Az eredmény 20 643 volt, és több mint 3800 halt meg olyan betegségben, amely ma csak Spanyolországban fordul elő. 38 évvel később a repce továbbra is megbélyegzett termék, amely magában hordozza a múlt minden szellemét. Az érintettek elítélik az adminisztráció elhanyagolását, a gyártók felmagasztalják a megbízható termék tulajdonságait, és a fogyasztó nem tudja, hogy eljött-e az ideje, hogy törölje a repceolajat az átkozott termékek fekete listájáról.

Az 1981-es orvosi szórólap, amelyhez a tanúvallomás tartozik

Jelenleg a repce az olajos mag (zöldség, amelynek magolaját kivonják) műveltebb az Európai Unióban 19 millió tonnával. Más szavakkal, az öreg kontinens a világ vezető repcefogyasztója és -termelője, amely majdnem megduplázza a napraforgó termését. Míg olyan országokban, mint Németország, Franciaország, Kanada vagy az Egyesült Királyság fogyasztása szokásos, Spanyolországban lehetetlen egy üveg repceolajat találni a szupermarketekben. Ez nem azt jelenti, hogy nem használják az élelmiszeriparban, mivel a pékáruk, pizzák, előkészített ételek vagy sütéshez használt olajok a „repce” vagy a „repce” változatokkal ellátott címkéken leplezik le. Ez a legjobb módszer arra, hogy ne riasszon el senkit, akinek túl sok történelmi emléke van, de. Ha olcsó, jövedelmező és táplálékban gazdag olajról van szó, miért nem éri el a spanyol piacot?

Millió dolláros kérdés, hogy Ventura González, a Madrigal de las Altas Torres (Ávila) fiatal repcetermesztője, aki nem annak idején született súlyos tömegmérgezés 1981-ben. Az avilai férfi megvédi, hogy az övé „egy új generáció, amely számára piaci rést nyithatnánk. Ahhoz, hogy a repceolaj az összes spanyol szupermarketben megtalálható legyen, sokat kell dolgoznunk a marketingben, megmutatva annak fogyasztásának előnyeit ”. Idő, pénz és energia befektetés, amely érthetetlen módon soha nem jön be. Mintha fekete kéz húzná a húrt a mérgező termék címkéjének kijavításához: „Igaz, hogy az olajipar nem dolgozott a repceolaj imázsának tisztításán, és nem is segítettek megmagyarázni azokat az okokat, amelyek miatt ezeket a mérgezéseket megpróbálták eladni. ismét a termék ".

Az öreg kontinens a világ vezető repcefogyasztója és -termelője, majdnem megduplázza a napraforgó termelését

A gazda számára "a repceolajat nem a múlttól való félelem miatt nyerik ki, annak ellenére, hogy bebizonyosodott, hogy a mérgezést a spekulánsok hamisított repceolaj okozta". És ragaszkodik ahhoz, hogy beszéljen a repce előnyeiről a fiatal gazdálkodók körében, akik még mindig nem bíznak a termékben: „Repce kivételes a vetésforgó szempontjából, fenntartja a fajok biodiverzitását és vonzza a vad beporzókat. Ezenkívül nagyon jól alkalmazkodik a különböző éghajlat-típusokhoz, és vízigénye olyan, mint a gabonaféléké ”. Gazdasági kérdésekben őszintén jövedelmező növény a mezőgazdasági ágazat számára, és még „a jövedelem is magasabb, mint a gabonafélék vagy hüvelyeseké. Közepesen magas termelés mellett a valódi haszon hektáronként 150-200 euró ".

Április végén és május elején a repcevirág egyre több mezőt foltoz a sokat rosszindulatú üres Spanyolország sárga színéből. Túl sok meg nem gyógyult sebet rejtő bukolikus kép. Carmen Cortés, a Mérgező olaj-szindróma áldozataiért folytatott platform koordinátora, amely tovább él, nem tudja elviselni azt az elhanyagoltságot és feledést, amelybe beleesett: „A közvélemény, a kormánytisztviselők és még az egészségügyi szakemberek is úgy gondolják, hogy mivel anyagilag kárpótoltak minket, és mi meggyógyult ”. És bármi, ami a valóságtól távolabb esik: "Betegségünk ritka, krónikus, degeneratív és ismeretlen jövő. A világ egyetlen más részén sem létezik, és kevés szakember ismeri annak fejlődését napjainkig. Semmi sem történt a jelenlegi jogszabályok kiigazításáért, hogy megvédjük egészségünket, társadalmi igényeinket és a kutatás szükségleteit, különösen a veszélyeztetett lakosság és utódaink esetében ".

Repceföldek

A tárgyalás ítélete szerint a tömeges mérgezést "denaturált", emberi fogyasztásra alkalmatlan repceolaj követte el, ezért érti, hogy "az átláthatóság hiánya" szinte lehetetlenné teszi a piacra való visszatérést. azonban, ha elérkezik a kereskedelemhez való visszatérés napja Spanyolországban nem látnák rossz szemmel, ha „átmegy minden szükséges ellenőrzésen, mint bármely más emberi fogyasztásra szánt termék. A káros anyagokkal kezelt olívaolaj 2019-ben halálos kimenetelű lenne, mert ugyanez a repceolajjal, bár tulajdonságai eltérőek ".

Annak érdekében, hogy valami hasonló soha ne fordulhasson elő, olyan tudósok, mint Enrique Martínez Force CSIC Zsírintézet, igazolja, hogy "a repce-szindróma válságának nagy része olyan iparosok kezéből származott, akik gazdasági csalással próbálkoztak, amelyből egészségügyi csalás lett". Ezenkívül egy nagyon kevéssé ismert szempontot hangsúlyoz: egy harmadik csalás történt a vásárlással kapcsolatban, amelyet „kevesebb gazdasági erőforrással rendelkező fogyasztók végeztek. Olajat vásároltak megfelelő egészségügyi nyilvántartás nélkül, és nem követték a szokásos terjesztési utakat (utcai árusítás). Ez utóbbi szempontból a termékek nyomon követhetőségére, valamint az egészségügyi ellenőrzésre vonatkozó nemzeti és európai politikák nagyon megnehezítik egy ekkora eset megjelenését napjainkban, de vásárláskor a fogyasztók tudatosságára is szükség van ”.

"A repce-szindróma válságának nagy része olyan iparosok kezéből származott, akik gazdasági csalást kíséreltek meg, amelyből egészségügyi csalás lett"

Hangsúlyozni kell, hogy a repceolaj a táplálkozási szempontból megfelelő termék nyers fogyasztásra: "Az összes olaj kalóriailag hasonló, alacsonyabb telített zsírsavtartalmú és ennélfogva telítetlenebb magvaké, mint az olívaolajé." Amint a Spanyol Táplálkozási Szövetség biztosítja, a vitamintartalomban érdemes kiemelni az E-vitamin és a zsírsavak, például az Omega 3 jelenlétét.

Annak ellenére, hogy a jelenlegi fogyasztók nagy része nem élte meg ezt a súlyos válságot, a CSIC tudósa biztosítja, hogy „maguk az előállító, csomagoló, forgalmazó és értékesítő vállalatok is tisztában vannak a problémával, és hogy a spanyol gyűjteményben a„ repce ”szó Mérgező hatással jár ", így továbbra is kerülik annak forgalmazását. És akkor mi van nem versenyeznek közvetlenül az olívaolajjal: „A repceolaj alternatívája más finomított magolajoknak, például napraforgó, szója, pórsáfrány, gyapot, szőlőmag, kukorica stb., De az olívaolaj nem. Csak be kell pillantania a spanyol piacra, hogy tudja, hogy az olívaolaj-versenytárs napraforgóolaj ”. A finomított magolajok körében a repce igényelheti a második esélyt, amelyet állít a spanyol piacon: "A repceolaj hasonló áron versenyezhetne a napraforgóolajjal".