Nincs olyan étel, amely megakadályozhatná a COVID-19-et, léteznek alapvető intézkedések az immunrendszerünk megerősítése és a betegséggel való jobb megbirkózás érdekében abban az esetben, ha ettől szenvednek: Együnk egészségesen, légy hidratált, fizikailag aktív, tudjunk kezelni a stresszt és az alvást elég. 1.3

ÁLTALÁNOS AJÁNLÁSOK A COVID-19 ALATT EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁSRA

  1. Tartsa fenn a jó hidratálást.

A folyadékbevitel nagyon fontos az egészséges életmód szempontjából. Naponta legalább 8 pohár (1,8 liter) folyadékot kell fogyasztani, mindig a vizet részesítve előnyben, függetlenül attól, hogy szomjasnak érzi-e magát. 1,2 Ha nincs hozzáférése ivóvízhez, egyszer forralhatja forrásban a vizet, hagyja 1-3 percig, vagy literenként 1 csepp klórt használjon. 8.9

  1. Naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget vegyen be.

Naponta legalább 3 adag gyümölcsöt és 2 zöldséget érdemes fogyasztani. Torokfájás, láz vagy étvágyhiány esetén húslevesben, pürében vagy krémben készíthetjük el, hogy megkönnyítsük fogyasztásukat. 1.2

  1. Válassza ki a teljes kiőrlésű termékek és a hüvelyesek fogyasztását.

Javasolt teljes kiőrlésű gabonát (rizs, zabpehely, szója, teljes kiőrlésű tészta) és főtt vagy párolt hüvelyeseket (bab, csicseriborsó, lencse) választani, megpróbálva ezeket az ételeket zöldségekkel kísérni. 1.2

  1. Válasszon lehetőleg alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

Győződjön meg róla, hogy természetes (sovány tej, szójatej, túró, túró só nélkül), és nem az ízesített, ízesített, gyümölcsfajták többi része stb., Mivel ezek nagy százalékban tartalmaznak cukrot. 1.2

  1. Egyéb állati eredetű élelmiszerek mérsékelt fogyasztása.

Fehér hús (heti 2-3 alkalommal), vörös hús vagy sertéshús (maximum hetente egyszer), hal (heti legalább 1 alkalommal), tojás (heti 3-4 alkalommal) fogyasztása. Kerülje a kolbászok és bármely állatok zsíros húsainak fogyasztását. 1.2

  1. Főzéskor válasszon alacsony zsírtartalmú készítményeket

Ételkészítés a grillen, párolt, pörkölt, sült vagy párolt. Ha zsírt akarnak használni, akkor öntetként növényi olajokat (repce, napraforgó, kukorica) és olívaolajat kell használni. 1.2

  1. Kerülje a könnyű ételeket és a gyorsételeket.

Az előfőzött ételek és a gyorsételek fogyasztása az egészséges táplálkozás során nem ajánlott magas zsír- és/vagy cukortartalmuk miatt. Az elszigeteltség vagy az otthoni karantén időszakához hasonlóan ezeket sem ajánljuk, mivel növelhetik a túlsúly vagy elhízás, valamint a krónikus betegségek kockázatát. 1,2,7

  1. Kerülje az alkoholos italok fogyasztását.

Az alkoholtartalmú italok semmiféle előnyt nem jelentenek az egészséges táplálkozás során. Fogyasztása esetén ne lépje túl a napi két poharat vagy a két poharat a férfiaknál, és a nőknél legfeljebb egy poharat. Próbáljon az alkoholfogyasztás csökkentésére törekedni. 1.2

  1. Aktív otthon maradni

Fontos, hogy az egész család aktív legyen: a gyermekek és serdülők legalább 60 percig, a felnőttek pedig legalább 30 percig fizikai tevékenységet végeznek. Hagyja, hogy az 5 év alatti gyermekek szabadon játszhassanak. Kerülje a hosszú ideig tartó ülést, a felállást és a kétórás aktív tevékenységet. 1.2

A gyógynövények vagy gyógynövények fogyasztása segíthet-e megelőzni a vírust fertőzött személyeknél vagy leküzdeni azt enyhe tünetekkel küzdő betegeknél?

Nincs bizonyíték arra, hogy bármilyen gyógynövény alkalmazását javasolnák a COVID-19 megelőzésére vagy kezelésére. 1

élelmiszer

ÉLELMISZERBIZTONSÁG

Ha aggódik az élelmiszer vagy az élelmiszer-csomagolás szennyeződése miatt, mossa meg a kezét az élelmiszer-csomagolás kezelése után, miután kivette az ételt a csomagolásából, fogyasztásra való felkészülés előtt és étkezés előtt.

Tegyen felelősségteljes vásárlást, tervezzen heti menüt, számba vegye, mi van otthonában, és készítsen bevásárlólistát. Ez biztosítja, hogy ne lépje túl a költségvetést, és hogy ne vonja el másoktól a lehetőségeket ugyanúgy beszerezni. 1.3

  • Élelmiszer-vásárlás
  1. Kerülje a vásárlást ott, ahol sokan járnak. Fontos, hogy az egyes helyekre való bejutáshoz mindig kövesse a biztonsági személyzet utasításait.
  2. Vásárolja meg azt, amire szüksége van egy-két hétig, ne a tetején. Ne feledje, hogy nem csak Ön szeretne készletet készíteni.
  3. Felajánlja, hogy csomagolja saját ételeit, hogy csökkentse a más emberekkel való érintkezést.
  4. Hazaérkezéskor az összes megvásárolt ételt fertőtleníteni kell, szappannal és vízzel meg kell mosni.
  5. Az egész folyamat elvégzése után mossa meg újra a kezét.
  6. Vigye nyugodtan, türelemmel és tisztelettel a helyzetet. 1.3
  • Vegye el az ételt és az élelmiszer-szállítást
  1. Rendeléskor válasszon egészséges lehetőségeket, próbáljon meg nem minden nap kérni ételt, a megfelelő táplálkozási egyensúly fenntartása érdekében.
  2. Kapjon ételt a házon kívül, minimális kapcsolatot tartva a szállítóval.
  3. Az étel beérkezésekor vigye az ételt a csomagolásából egy tányérra, dobja ki a csomagolást, alaposan és óvatosan mossa meg a kezét szappannal és vízzel. 3
  • Tervezze meg a fogyasztást

  1. A házban leltár készítésével kevesebbet költhet, és ésszerűbb vásárlást végezhet kevesebb idő alatt.
  2. Élelmiszerbolt-bevásárlólista készítése elősegítheti a heti menü tervezését, azon gondolkodva, hogy egészséges, tápláló és olcsó készítményeket készítsen mindenki számára otthon.
  3. Ha alacsony a költségvetés, tervezzen olyan recepteket, amelyek nem tartalmaznak 3-nál többet. A húslevesek és a levesek is jó lehetőségek, amelyek szintén fagyaszthatók és 2-3 hónapig tartanak.
  4. Próbáljon meg rendszeresen étkezni, harapnivalókat és harapnivalókat tartani, és kerülje az étkezést ezen órákon kívül. Az unalomból vagy szorongásból táplálkozás további kalóriák elfogyasztásához is vezethet.
  5. Étkezés előtt legalább 20 másodpercig mosson kezet szappannal és vízzel. 3

  • Étel tartósítása

Olyan helyzetekben, amikor otthon kell maradnia, a piacra vagy a szupermarketbe való belépés lehetősége korlátozott, olyan ételeket kell választania, amelyek hosszabb ideig tarthatók hűtés nélkül:

  • Teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek: hengerelt zab, bab, lencse, burgonya, édesburgonya, kenyér, tészta és barna rizs.
  • Tejpor
  • Növényi olaj.

A romlandó élelmiszerek, például húsok, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek esetében le kell fagyasztani őket, hogy hosszabb ideig (1–4 hónap) meg tudjanak tartani őket.

Inkább a helyi és a szezonális gyümölcsöket részesítse előnyben, gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek erősítik az immunrendszert a légzőszervi megbetegedések ellen. 3.4

COVID-19: TÁPLÁLKOZÁS ÉS MIKROBIOTA

A British Medical Journal (2020) szerint: „Kapcsolat van a COVID-19 és a gyomor-bél traktus érintettsége között. Epidemiológiai vizsgálatuk során 651 COVID-19-ben szenvedő betegnél 11,4% -ban gyomor-bélrendszeri tünetek jelentkeztek (nauceas, hányás és hasmenés).

Megjelent az Emésztési Betegségek Lapja: Tanulmányok kimutatták, hogy a vírusrészecskék ürülékbe kerülnek. Ez azért fontos, mert a vírus széklet-orális úton terjedhet. Tehát mindig nagyon óvatosnak kell lennie a kézhigiénével.

A Kínai Nemzeti Egészségügyi Bizottság COVID-19 kezelési útmutató súlyos betegek számára probiotikumok használatát javasolja a bél mikrobiota egyensúlyának fenntartása és a másodlagos bakteriális fertőzések megelőzése érdekében:

  • Modulálja a bél mikrobiotáját a gyomor-bélrendszeri tünetek javítása érdekében
  • Kerülje az emésztési szövődményeket a betegeknél
  • A légzőrendszer védő funkcióját látják el

ÉLETCIKLUS

  • Szoptatás

Az anyatej az optimális táplálék a csecsemők táplálkozásához és egészségéhez. A gyanított vagy megerősített COVID-19 gyanúval rendelkező anyák gyermekeit a szokásos csecsemőtáplálási irányelvek szerint kell etetni, kizárólag a csecsemő szoptatásával az élet első hat hónapjában 6 .

Kövesse ezeket az ajánlásokat a csecsemő táplálásához:

  1. Adjon csecsemőjének exkluzív szoptatást akár hat hónapig, minden tápanyag és víz benne van, amire a gyermekének szüksége van. Ezenkívül védő faktor, amely segíti az antitestek közvetlen átvitelét a fertőzések megelőzésében 6 .
  2. Ha légzési tünetei vannak, a csecsemő szoptatásakor különös gondot fordítson a kézhigiénére a gyermekével való érintkezés előtt és után; ne felejtse el helyesen használni a maszkot, és azonnal forduljon orvosához vagy a legközelebbi egészségügyi központhoz 6 .
  3. Ha úgy döntött, hogy kifejezi az anyatejet, akkor mossa meg a kezét, mielőtt megérintené a szivattyút és az összes használt eszközt. Valamint egy maszk használata az extrakció során.
  4. Az extrakció után mindent alaposan fertőtlenítsen megfelelő mosogatószerrel (szappannal és vízzel).
  5. Ne adjon gyermekének folyadékot, vizet és szilárd ételt az élet hat hónapja előtt 1,6 .

  • 2 év alatti csecsemők

Hat hónapos kortól a gyermekeknek táplálkozásilag megfelelő és higiénikusan elkészített ételeket kell kapniuk.

Ebben a korban a következő ajánlásokat 6 kell követni:

  1. Ha légzési tünetei vannak, forduljon orvosához vagy a legközelebbi egészségügyi központhoz, fordítson különös figyelmet a kézhigiéniára a gyermekkel való érintkezés előtt és után, és helyesen használja a maszkot.
  2. Használjon biztonságos vizet, mossa le és fertőtlenítse az elkészítendő ételeket és a használt eszközöket.
  3. Kínáljon lágy és sűrű ételt naponta kétszer-háromszor, 9 hónaptól kezdve apróra vágott és aprított ételeket adjon naponta háromszor-négyszer; és folytassa a szoptatást legfeljebb két évig vagy annál tovább.
  4. Tartsa gyermekét hidratáltan: továbbra is adjon anyatejet, biztonságos vizet és természetes édesítetlen gyümölcsleveket.
  5. Bátorítsa gyermekét enni, még akkor is, ha nincs étvágya, vonzó és szeretetteljes ételeket kínáljon.

  • Kisgyermekek és iskolások

Különösen ügyeljen a keze és gyermeke higiéniájára. Ha a gyermeknek tünetei vannak, forduljon orvosához vagy a legközelebbi egészségügyi központhoz.

Tápláló ételeket kell fogyasztaniuk elegendő mennyiségben, ezért ajánlott 6:

  1. Változatos és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételeket kínáljon.
  2. Ösztönözni kell a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a gyermekeknek szánt ultrakészített ételek helyett (cukros reggeliző gabonafélék, aprósütemények, snackek, ízesített tej).
  3. Biztosítson hidratálást biztonságos vízzel vagy cukrozatlan természetes gyümölcslevekkel; kerülje a lé dobozokat, mivel sok cukrot tartalmaznak.
  4. Ösztönözze a mindennapi fizikai aktivitást.
  5. Korlátozza a televíziózás és minden mozgásszabadság óráit.
  6. Kerülje az étkezést a tévé előtt.
  • Terhes nők

A terhes anyának változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, mivel táplálkozása befolyásolja a csecsemőét. A megfelelő étrend mennyiségben és minőségben biztosítja, hogy rendelkezzenek olyan tápanyagokkal, amelyek mindkettőnél 6 .

  1. A megfelelő súlygyarapodás érdekében fogyasszon tápláló ételeket, és különös gondot fordítson annak higiéniai elkészítésére.
  2. A vas- és folsav-kiegészítésről konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével.
  3. Annak érdekében, hogy gyermeke egészséges legyen, próbáljon meg több egészséges ételt fogyasztani minden étkezés során.
  4. Maradjon hidratált elegendő biztonságos víz és édesítetlen természetes gyümölcslé fogyasztásával; láz vagy légzési tünetek esetén szedjen orális rehidrációs szérumot, és azonnal forduljon orvosához vagy a legközelebbi egészségügyi központhoz 6 .
  • Szoptató nők

A szoptató nőknek különféle ételeket kell fogyasztaniuk elegendő mennyiségben ahhoz, hogy az anyatejet a baba igényeinek megfelelő mennyiségben és minőségben állítsák elő.

Az anyatej elegendő termeléséhez maradjon hidratált biztonságos vízzel vagy cukrozatlan természetes gyümölcslevekkel. Szerezz be elegendő helyi zöldséget és gyümölcsöt a 6. évadban .

  • Idősek
  1. Akadályozza meg őket, hogy ételt vásárolva hagyják el otthonukat, elkerülve ezzel a szupermarketek és piacok fertőzésének kockázatát. Ha egyedül él, kérjen meg egy másik személyt, hogy segítsen Önnek a vásárlásban, ennek a személynek higiéniai intézkedéseket és távolságot kell tartania, amikor otthon hagyja a termékeket.
  2. Különös gondot fordítson az élelmiszerek higiéniai elkészítésére és az edények kezelésére. Mosson meg mindent szappannal és vízzel, beleértve a kezét is.
  3. Tekintettel arra, hogy az étvágycsökkenés gyakori, ezért ajánlatos egészséges ételeket kínálni kis adagokban és gyakrabban.
  4. Sima és sűrű állagú ételeket biztosítson az idősebb felnőtteknek, akiknek rágási problémája van.
  5. A vitaminok hozzájárulása érdekében helyezze előtérbe a gyümölcsfogyasztást.
  6. Kerülje a cukros, sós, zsíros és energiatartalmú cukros italok és ultra-feldolgozott termékek fogyasztását.
  7. Elegendő tiszta vizet, cukrozatlan természetes gyümölcslevet iszom; ha láza vagy légzési tünetei vannak, vegyen be szájon át folyadékpótló szérumot, és haladéktalanul forduljon orvosához vagy a legközelebbi egészségügyi központhoz 6 .

FIZIKAI TEVÉKENYSÉG HÁZBAN

  • Fontos, hogy az egész család aktív maradjon. A WHO gyermekeknek és serdülőknek napi legalább 60, felnőtteknél pedig napi 30 percet javasol.
  • Kerülje a hosszú ideig tartó ülést és a felállást, valamint a kétórás aktív tevékenységet.

Gyakorlatok egyedül vagy családként 2:

  • Fel és le a lépcsőn
  • Ugrás a kötelet
  • Játssz bújócskát vagy hoppot
  • Táncolni
  • Nyújtásokat nyújtani
  • Jóga
  • Izom munka áramkörök

Felkészítő: Lic. Inf. Paula Padilla és Lic. Inf. Stephany Lanza, az UNITEC táplálkozási karrierjének hallgatói, Dr. Diana Méndezzel, az UNITEC táplálkozási akadémiai főnökével együtt.