ELBESZÜLÉS MŰTÉT
E dokumentum megléte azon a véleményen van, hogy konszenzusra van szükség a túlzott visszacsatolási információkkal kapcsolatban, amelyeknek ma alávetünk magunkat.
Barcelona (Redacción de Vivirmejor.com). - A FESNAD és a SEEDO közösen tudományos bizonyítékokon alapuló dokumentumot készítettek, amely megcáfolja a legelterjedtebb hiedelmeket a elhízottság. Jordi Salas-Salvadó professzor, a FESNAD (Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Dietetikai Szövetség) elnöke, valamint a Reus-Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora kiemeli e konszenzusos dokumentum létezésének szükségességét a túlzott mértékű információk az élelmiszerekről, amelyeknek ma alá vagyunk vetve.
Igaz, hogy ezen információk forrása minden nap szaporodik, miközben új termékek jelennek meg a piacon, amelyek segítenek a fogyásban. Az igaz hogy alapvető táplálkozási ajánlások Elég széles körben elterjedtek, és elmondható, hogy mindenki ismeri őket, de tekintettel az adatok lavinájára és a csoda diétákra, a téma szakemberei úgy vélték, hogy mélyen elemezni kell az összes olyan tanulmányt, amelyet tudományos folyóiratokban publikáltak a diétákról és az elhízásról. Ily módon lehetőség nyílt a tartalom katalogizálására és következtetések levonására az étrenddel kapcsolatos fontos szempontokról az elhízás kezelésében és megelőzésében.
Konszenzus
Dr. Manuel Gargallo, a konszenzusos dokumentum főszerkesztője és a SEEDO titkára nem titkolja, hogy a kezelt adatok felhalmozódása miatt nehéz megkötni és elérni egy bizonyos pontot ebben az ügyben. A SEEDO kezdeti álláspontja az volt, hogy ötleteket nyitjon meg, mindent előzetes előítéletek nélkül, szabadon gondolkodva vizsgáljon felül, amit publikáltak és bemutattak, nyitott szellemiséggel, amikor a kérdéssel foglalkoztak. Ebből a tanulmányból kiderült, hogy a hagyományos fogalmak még mindig érvényesek, és nincs elegendő adat ahhoz, hogy nagyszerű újdonságokról beszélhessünk az elhízás kezelésében.
Reggeli
Az egyik olyan pont, amelyre különös figyelmet fordítottak, a reggeli témája. Dr. Xavier Formiguera, az elhízást vizsgáló spanyol társaság elnöke megerősíti, hogy nincsenek szilárd bizonyítékok arra, hogy a reggeli elfogyasztása megakadályozza a súlygyarapodást, vagy fordítva, vagyis hogy az éhezés kedvez a súlygyarapodásnak. Röviden: nem lehet megerősíteni vagy tagadni, hogy a reggeli vagy a böjt elfogyasztása vagy fogyás.
Étkezést helyettesítő diéták
Az étkezést helyettesítő diétákkal kapcsolatban Salas-Salvadó professzor megerősíti, hogy bebizonyosodott, hogy ezek hasznos eszközök az elhízás kezelésében. Ebben a dokumentumban ezt a kérdést elemeztük, és azt tapasztaltuk, hogy hasznosak, mivel az étkezés helyettesítői segíthetnek a fogyásban és ösztönözhetik az egyént az étrend betartására.
Magas fehérjetartalmú étrend
Az azonnali elvek elosztásának hagyományos megközelítéséhez képest sok jelenlegi étrend feltételezi e tagok különböző arányait. Megfigyelték, hogy rövid távon a magas fehérjetartalmú étrend több fogyást segít, mint egy szokásos étrend. Ez azonban csak az első 6 hónapban fordul elő, és hosszabb ideig meghosszabbítja az elhízás kezelését is. Mindezeket a tényezőket figyelembe véve elmondható, hogy az eredmény végül ugyanaz lesz. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a fehérjebevitelnek szükségesnek és elegendőnek kell lennie a sovány zsír pótlásához, ezért körültekintően kell eljárni a bevitt tápanyagok százalékos arányának kezelésénél.
Környezet és elhízás
Ennek a dokumentumnak az egyik legfontosabb pontja az obesogén környezetek létezésének meghatározása, vagyis olyan környezet meghatározása, amely hajlamosítja az embereket a súlygyarapodásra. Például az üzletektől és szupermarketektől távol eső, gazdag gyümölcs- és zöldségkészlettel rendelkező területeken való életvitel arra készteti az embereket, hogy olyan étrendet válasszanak, amelyből hiányzik ezek a termékek, és amely a túlsúlyt részesíti előnyben. Az olyan országokban, mint Mexikóváros, nehéz belépni a gyümölcsökbe és zöldségekbe, és éppen ezen a területen hatalmas elhízási járvány van. Másrészt a gyorséttermi étkezési lehetőségek is kedveznek ennek a betegségnek a megjelenésének. Bizonyíték van arra, hogy az ilyen típusú élelmiszerek rendszeres fogyasztása az elhízás megjelenését okozza, mivel nagyon energikus ételről van szó.
A tápanyagok strukturálása
Hagyományosan az összes klinikai és elhízáskezelési irányelvben a következő tápanyagok elosztását ajánlották: 55% szénhidrát, 35% zsír és a többi fehérje. Ez a szokásos séma, amelyet a klinikai gyakorlatban is fenntartottak. Azokban az esetekben, amikor módosították, nem tapasztaltak nagy előnyöket sem a fogyásban, sem a szív- és érrendszeri szinten. Az biztos, hogy csökkentenünk kell a zsírok, tápanyagok bevitelét, amelyek fogyasztása sokat nőtt a társadalmunkban.
Dokumentum összefoglaló
Salas-Salvadó professzor azzal a gondolattal zárul, hogy ha az étrenddel kapcsolatos prevencióról kell beszélnünk, akkor alapvetően azt kell tennünk, hogy az asztalnál elmélyüljünk az oktatás területén. Azt tanácsolja a lakosságnak, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget vegyen fel étrendjébe, különösen a mediterrán típusú növényi eredetű ételeket, és kerülje bizonyos, súlygyarapodással összefüggő ételeket, például húskészítményeket, cukros italokat és telített zsírtartalmú termékeket.
A háziorvos szerepe
Ez az egészségügyi szakember az első láncszem a beteg egészségügyi láncában. Ha már elhízott ember előtt áll, először ellenőrizze, hogy vannak-e komplikációk az elhízással, és javasoljon hipokalorikus étrendet. Kiegyensúlyozott étrendnek kell lennie a makrotápanyagok összetétele szempontjából, amint azt fentebb említettük.
A rendelkezésre bocsátott információkat azért hoztuk létre, hogy támogassuk, és ne helyettesítsük a közvetlen kapcsolatot, amely a weboldal betegei/látogatói és orvosuk között fennáll. Ha egészségügyi problémái vannak, forduljon orvosához