Az Anyatermészet bölcs, és a színek szerint megmondja nekünk, hogy a helyes étrend elérése érdekében szükség van a különböző színek beillesztésére. Olyannyira, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek azon túl, hogy megfelelő, harmonikus, jó minőségű és az egyén számára szükséges mennyiségben legyen, szintén színesnek kell lennie, a gyümölcsök és zöldségek összes színét összefogva a napi étrendben.

színei

Gondolkodott már azon, miért a gyümölcsök és zöldségek pigmentációja? Mindegyik pigmentált attól függően, hogy milyen funkciót tölt be a szervezeten belül, és így több színt osztunk meg, amelyek fehér, zöld, sárga - narancssárga, piros, lila és ibolya színűek.

A színek és tulajdonságaik

Gyümölcsök és zöldségek fehéres színű Megemlíthetjük többek között az almát, a körtét, a banánt, a karfiolt, a fokhagymát, a káposztát, a gyömbért, a gombát, a burgonyát.

Ez a fehér tónusú ételek felelősek azért, hogy keringési rendszerünk egészséges maradjon, mert gazdag káliumban, amely alapvető ásványi anyag a szervezetben, mivel szabályozza a vér és a szövetek víz- és bázissav-egyensúlyát.

Segítenek a vér koleszterinszintjének tartásában is

Fontos összetevője ennek a színnek az allicin, egy fitokémiai anyag, amelyet erőteljes antioxidánsnak tartanak, ezért segítenek a különböző típusú rákok megjelenésének leküzdésében.

Másrészt van zöld gyümölcsünk és zöldségünk Ezek között találunk többek között kivit, dinnyét, zöld szőlőt, zöld körtét, a saláta családot, zöld káposztát, spenótot, brokkolit, kelbimbót, locotát, borsót, póréhagymát, vízitorma, spenót, mángold.

A zöld csoportra jellemző, hogy gazdag a magnéziumban, a testben egy másik nagyon fontos ásványi anyagban, amely anyagcserénk számos enzimének része, amelyek közül néhány felelős az oxigén minden sejtbe történő szállításáért, részt vesz az idegi impulzusok küldésében, felelősek az izmok összehúzódásáért és ellazulásáért is.

Az étellel elfogyasztott magnézium több mint fele lerakódik a csontjainkban, a fennmaradó százalék pedig eloszlik az izmokban, szervekben és testnedvekben. Általánosságban elmondható, hogy a magnézium munkája testünkben a vér, a szív- és érrendszeri és a neuromuszkuláris rendszer szintjén zajlik.

Az ebben a színben szerepet játszó fitokémiai anyag a lutein, amely felelős a látásunk védelméért a nap ultraibolya sugárzásától, másrészt a rák egyes formáinak védelmével is összefügg.

A sárga-narancssárga gyümölcs- és zöldségcsalád elemzése megvan többek között a narancs, a mandarin, az őszibarack, a mangó, a mamón, a sárgarépa, a sütőtök, a cukkini.

Ez az élénkebb színek családja karotinoidokat, például béta-karotint tartalmaz. Jellemzőjük, hogy antioxidánsok és bőrvédők.

Gazdag C-vitaminban, káliumban és folsavban vannak, amelyek felelősek immunrendszerünk megerősítéséért, a test vízháztartásának fenntartásáért, vörösvértestek képződéséért, a vérszegénység elkerüléséért és a bőr egészségének megőrzéséért.

A színesebb pigmentációval rendelkező vonalat követve piros-lila tónusú gyümölcsök és zöldségek vannak, megemlítjük többek között az epret, a rózsaszínű grapefruitot, a cseresznyét, a gránátalmát, a görögdinnyét, a paradicsomot, a paprikát, a retket.

Ez a család a likopint és az antocianint tartalmazó fitokémiai anyagokat tartalmazza. Ezek olyan anyagok, amelyek felelősek az ér- és a szívrendszer egészségének fenntartásáért. A likopin és az antocianin erőteljes antioxidánsok, amelyek felelősek azért, hogy sejtjeink egészségesek legyenek, megakadályozva a különböző típusú rákok megjelenését. Különösen az antocianinra jellemző a degeneratív vizuális betegségek megelőzése.

És végül a legsötétebb pigmentációnk van: gyümölcsök és zöldségek lila árnyalatokkal. Ebben a családban találhatók többek között szilva, ribizli, füge, szőlő, szeder, padlizsán, lila káposzta, répa.

Ezek tartalmazzák a fenolos fitokémiai anyagokat és az antoncianinok egy részét. Részt vesznek a memória megfelelő működésében, és antioxidáns funkcióként felelősek a rákos megbetegedések megelőzéséért, valamint kiemelkednek a húgyúti egészség megőrzéséért.

Az étrendünkbe az egyes színek egy részének felvétele a legjobb recept a jó táplálkozás ösztönzésére a szemünkkel, a szemen keresztül történő vásárláshoz és a test számára szükséges termékek fogyasztásához. Tegyük félre a többszínű tablettákat, és válasszuk azt, hogy a szupermarket kosarába minden színű gyümölcsöt és zöldséget megtöltsünk. Így garantáljuk táplálkozási gondozásunkat és egészségünk, valamint családunk egészségének fenntartását.

Az ételek és az élet színezésére azt mondták.