Könnyű és hozzáférhető online képzés

A menedzserek számára készült Élelmiszerbiztonsági tanfolyam felkészíti a vezetőket, hogy bevált élelmiszerbiztonsági gyakorlatokat hajtsanak végre, fenntartsák az élelmiszerek értékesítésében a biztonságot és a higiéniát, valamint figyelemmel kísérjék a munkatársak képzését és mindennapi gyakorlatát az élelmiszer által terjedő betegségek terjedésének megakadályozása érdekében.

Kidolgoztunk tanfolyamokat az élelmiszerekről és a biztonságról, amelyek felkészítik Önt a ANSI Élelmiszerbiztonsági menedzser tanúsítás. Ez a vizsga felméri és igazolja az emberek tudását az élelmiszer-kiskereskedelem élelmiszer-szolgáltatásaival kapcsolatban. További információért kérjük lépjen kapcsolatba velünk .

Jegyzet: Az élelmiszer-menedzser tanúsítása más néven élelmiszer-biztonsági vezető, tanúsított élelmiszer-védelmi vezető, élelmiszer-szolgáltatási vezető és élelmiszer-kezelő vezető (élelmiszer-kezelő vezető).

A tanfolyamok teljes időtartama: 5 óra

Élelmiszer-védelmi vezetői bizonyítványról szóló törvény

Élelmiszer-védelmi vezetői bizonyítvány (más néven „Élelmiszerbiztonsági vezető”)
Minden olyan létesítményben, ahol ételeket szolgálnak fel, idő/hőmérséklet-ellenőrzésre van szükség az élelmiszerbiztonság érdekében, ezért rendelkeznie kell legalább egy tanúsított élelmiszer-védelmi vezetővel (CFPM). A CFPM-nek minden alkalommal jelen kell lennie, amikor a létesítmény működik.

Az élelmiszer-védelmi vezetői tanúsítvány megszerzésének folyamata
Az élelmiszer-védelmi vezetőnek CFPM-et kell megszereznie, miután sikeresen teljesítette az Food Protection Manager tanúsító program vizsgáját, az FDA Élelmiszer-szabályzatának 2013. évi 2–102.2. Bekezdésében leírtak szerint.

A tanúsítvány érvényességi ideje
Az élelmiszer-védelmi vezetői tanúsítvány érvényessége attól az államtól függ, amelyben a tanúsítványt megszerezték. Az igazolás érvényességének megállapításához kérdezze meg állami egészségügyi osztályát. Az igazolás lejárta után ismételt vizsgálatokra van szükség.

Tanúsítványfájl
Minden élelmiszer-ipari létesítménynek külön aktát kell vezetnie a telephelyén, amelyen minden egyes szolgáltató-vezető számára az Élelmiszer-védelmi Menedzser Tanúsítvány másolata található. Az aktának elérhetőnek kell lennie arra az esetre, ha egy környezet-egészségügyi tisztviselő ellenőrzést igényelne.

Használja ki az Intézet használatát

Hatékony forrás a dokumentációnak megfelelően.

Csökkentse a karbantartási terheket a Learning Management System segítségével. Ha munkatársa elvégzi online tanfolyamainkat, a rendszer automatikusan rögzíti képzési előzményeit. Ha különböző módok, például külső képzési órák használata mellett dönt, importálja/áthelyezheti a tanúsítványt és figyelemmel kísérheti annak érvényességi ideje alatt.

élelmiszerbiztonsági

1. Vegyen részt 10 online tanfolyamon

Az élelmiszer-biztonsági és higiénés tanfolyamok felkészítenek az ANSI akkreditációs vizsgára.

  • FSS1 - Az élelmiszer-eredetű betegségek/az élelmiszer-eredetű betegségek áttekintése
  • FSS2 - Az élelmiszeripari termékek áramlása/az élelmiszeripari termékek áramlása
  • FSS3 - Termék idő és hőmérséklet kezelése/A termék idő és hőmérséklet kezelése
  • FSS4 - Biztonságos ételkészítés
  • FSS5 - Főtt ételek/Főtt ételek
  • FSS6 - Személyes higiénia és az alkalmazottak egészsége/Személyes higiénia és alkalmazottak egészsége
  • FSS7 - Tisztítás és fertőtlenítés/Tisztítás és fertőtlenítés
  • FSS8 - Létesítmények kezelése/Létesítmények kezelése
  • FSS9 - Kártevőirtó program/Kártevőirtó program
  • FSS10 - Élelmiszerbiztonsági és válságkezelési tervek/Élelmiszerbiztonsági és válságkezelési tervek

A tanfolyamok teljes időtartama: 5 óra

2. Tegyen gyakorlati teszteket

Megjegyzés: Egyelőre a gyakorlati tanfolyamok csak angol nyelven zajlanak.

3. ANSI akkreditációs vizsga

Vizsgálati előírások

A teszt időtartama: 120 perc
Tesztkísérletek: 1 próbálkozás
Felvételi pontszám: 75%

Válasszon a "Proctor" -al való vizsga vagy az egyik tesztközpont keresése között.

4. Hivatalos bizonyítvány

Tanúsítvány
Miután letette az élelmiszer-védelmi vezető tanúsító vizsgát, megszerzi az élelmiszer-biztonsági vezető tanúsítását. Ez a tanúsítás közli a kiskereskedelmi és az élelmiszer-szolgáltató iparral, hogy a menedzser rendelkezik azokkal a tudásokkal, készségekkel és képességekkel, amelyek szükségesek az élelmiszerek biztonságos tárolásához, elkészítéséhez és kiszolgálásához a munkahelyen. Az Egyesült Államok legtöbb környezeti és szabályozási követelménye legalább egy Tanúsított Élelmiszerbiztonsági Menedzsert igényel minden létesítményhez.

Témák
A vizsga a következő témaköröket öleli fel: élelmiszer-szennyezés megelőzése, a munkavállalók egészsége és higiéniája, étkezési felszerelések és edények, létesítménytervezés, a jogszabályi megfelelés és nyilvántartás vezetése, valamint a vezetői felelősség. A vizsga angol és spanyol nyelven is elérhető.

Hogyan válhatunk ügyészré (Vizsgáztató)

Elérhető helyek a Pearson VUE vizsgához

Hogyan válhatunk ügyészré (Vizsgáztató)

Regisztrált tesztproktorré váláshoz tegye a következőket:

1. Iratkozzon fel

Hozzon létre egy ingyenes fiókot az StateFoodSafety oldalon, amely lehetővé teszi, hogy hozzáférjen a képzéséhez és a Proctor eszközeihez.

2. Képezzen

Ez a tanfolyam célja, hogy segítsen:

  • Értse meg felügyelői etikai kötelezettségét
  • Kövesse az etikai normákat a monitorozás és a tesztelés során,
  • Értékelje és válassza ki a megfelelő vizsgálati helyeket, és
  • Végezzen felügyeleti lépéseket a vizsga előtt, alatt és után.

Formátum: online
A tanfolyam időtartama: 25 perc
Az értékelés időtartama: 10 kérdés
Felvételi pontszám: 80%
Tesztkísérletek: Korlátlan
Kompatibilis eszközök: számítógép, táblagép, mobiltelefon (Android, iOS)

3. Jelentkezzen

Töltse ki és nyújtsa be az online jelentkezést. Értesítést kapunk, ha jóváhagyják az ügyészi munkára.

Elérhető helyek a Pearson VUE vizsgához

Az online élelmiszerbiztonsági tanfolyamok (FSS1-10) elvégzése után leteheti a vizsgát az Egyesült Államokban és Kanadában található több mint 1500 Pearson VUE tesztközpont bármelyikében. A vizsgák spanyol és angol nyelven érhetők el. Kattintson a linkre a részletekért és a vizsgaeljárásokhoz való regisztrációhoz.