Főként a húsokat, a halakat és az előre főtt zacskókat szoktuk fagyasztani, de soha nem gondoltuk a gyümölcsök vagy zöldségek fagyasztására. Mindent elárulunk, amit megfagyhat
A valóság az, hogy gyakorlatilag minden fagyasztható, ami csodálatos, különösen a gyümölcsök és zöldségek kérdésében, amelyek túl hamar elromlanak, bár mesélünk más élelmiszerekről is, amelyekre nem számíthat. Ha egyedül élsz és szinte naponta utálod a vásárlást, a fagyasztó lesz a legnagyobb szövetségesed.
1. Avokádó
Ez a felfedezés megváltoztatja az életedet, mert ha mindenekelőtt szereted az avokádót, de gyorsan rosszul válik, most nincs mitől tartanod, lefagyaszthatod! Bár megolvasztása megváltoztatja az állagát, tökéletes például guacamole, hummus vagy avokádó salmorejo készítéséhez. Ideális esetben fagyassza le, félbevágva vagy összetörve, kimagozva és kevés citrommal fürdve, hogy megakadályozza az oxidációt egy légmentesen lezárt tasakban. Ugyanezt teheti a paradicsommal is.
2. Banán
Egyes gyümölcsök, mint az áfonya vagy a szőlő, fagyaszthatók, de ebben az esetben banánról beszélünk. Amikor kissé barnulni kezdenek, itt az ideje, hogy bőrükkel a mélyhűtőbe tegyék őket, majd egy kívánt vagy turmixban használják őket. A kiolvasztáshoz a mikrohullámú sütőbe teheti.
3. Saláta
A saláta szinte a leglényegesebb dolog ezen a listán, amelyet le akar fagyasztani, mert nagy mennyiségben értékesítik, és mindössze 3 nap alatt elromlik. A fagyasztás módja kissé kíváncsi: szórja meg a saláta leveleket egy jeges vödörbe, és adjon hozzá egy kevés vizet. Ezután felhasználhatja a jégkockákat levesekhez vagy turmixokhoz, vagy ha kiolvasztja salátáihoz.
4. Sajt
A sajttal óvatosan nem lehet mindent fagyasztani. A frissek, mint például a ricotta vagy a túró, rosszul sülnek el a fagyasztóban, de az öreg és félig érlelt sajtok képesek ellenállni ezeknek a hőmérsékleti változásoknak, bár nem ígérünk hihetetlen textúrát, amelyet fedőként fogyaszthatunk. Egy másik lehetőség az, hogy reszeljük le és használjuk pizzákban vagy tésztákban.
5. Kávé
A legjobb az, ha a kiváló minőségű babot lefagyasztjuk, légmentesen záródó zacskóba tesszük és elmegyünk a fagyasztóba! De nagyon fontos, fagyassza le részletekben azt a mennyiségű kávét, amelyet minden egyes alkalommal felhasználni fogunk, mivel különben a folyamat haszontalan.
6. Csokoládé
Általában olyan ételről van szó, amelyet nem kell fagyasztania, mert senki sem vásárol ipari mennyiségű csokoládét, de képzelje el, hogy Svájcba vagy Belgiumba megy, és sok ajándékcsokoládét szeretne magával vinni. Tartsa becsomagolva, és ha vákuum, akkor jobb.
7. Palacsinta és gofri
A tésztát elkészítése előtt lefagyaszthatja, vagy egyenesen lefagyaszthatja. Válassza szét műanyaggal vagy zacskóval, és vegye ki, amikor csak kedve tartja. Micsoda csemege!
8. Snackek
Igen, igen, nem őrültünk meg. A burgonya zacskók és sok sós snack lefagyasztható. Valójában a burgonya esetében közvetlenül fagyasztva fogyaszthatók, és vannak, akik azt mondják, hogy még gazdagabbak.
9. Vaj
Bár ez is egy termék, amely sokáig tart, kézműves vaj, nem annyira, és érdemes megtartani. A legjobb, ha 100 g vagy 125 g blokkokra osztjuk. Ezután megvárhatja, amíg szobahőmérsékleten megolvad, megteheti bain-marie-ban, vagy közvetlenül lefagyasztva reszelővel megkarcolhatja.
10. Tojás
A friss tojást soha nem szabad egészben lefagyasztani, de előzetes előkészítéssel igen. Számos módja van: nyissa ki őket egy edényben, és fagyassza le úgy, ahogy van; különítse el a sárgáját a fehérektől, verje meg és fagyassza le őket külön tömbökként; vagy ha az egész tojást akarjuk, verjük fel és fagyasszuk le.
Már nincs mentség mindent enni, mert látja, gyakorlatilag minden fagyasztható.
Raquel Sanz: @ raquel_sanz_8