Próbáld meg abbahagyni őket

Általában nem olvassuk el a termékek címkéit, de azok tartalmazzák az információkat arról, hogy mit fogunk a testbe tenni. Vegye figyelembe ezeket a kódokat, és akadályozza meg, hogy a kosárba essenek

A fogyasztók egyre növekvő tudatában vannak annak, hogy okos vásárlást kell végrehajtanunk, és megpróbáljuk megtalálni a legegészségesebb és legtermészetesebb ételeket. Ehhez elengedhetetlen, hogy megnézzük az általunk fogyasztott termékek címkéit, de számos összetevő létezik, amelyek ellenére biztonságosnak címkézve és ártatlannak tűnő ételek széles körében alkalmazhatók, károsak lehetnek az egészségünkre, és felelősségteljesen kell fogyasztanunk őket.

élelmiszeripar

A bioélelmiszerek fogyasztását és az egészséges táplálkozást népszerűsítő szervezet, az Organic and non-GMO food mozgalom összeállított egy listát, amelyben öt ilyen vegyi anyagot gyűjtenek össze, amelyek a szokásos fogyasztásunkban leginkább jelen vannak, és amelyek gyakran biztonságosak. „Meg kell akadályoznunk azokat a vállalatokat, amelyek a pénzünk ellopására törekszenek, és az egyszerű termelés miatt kockáztatják egészségünket olcsó étel, rendkívül piacképes - néha nagyon finom és addiktív - és feldolgozva megtéveszt bennünket ”- hangoztatják hivatalos honlapjukról.

1. Propilén-glikol

A propilénglikol (szisztematikus név: propán-1,2-diol) egy színtelen, íztelen és szagtalan szerves vegyület. Arról szól a olajos folyadék megtalálható egyes élelmiszerekben, különösen egyes gabonapelyhekben és olyan ételekben, amelyek nem tartalmaznak tejterméket, például turmixokat vagy hashajtóként vagy vitaminként ható „természetes” kiegészítőket.

Címkével E1520, Fagyállóként, oldószerként is használják, számos kozmetikumban jelen van, például baba törlőkendőkben vagy samponokban, és az intim kenőanyagok fő összetevője. Amint azt az organikus és nem GMO-s élelmiszer-mozgalom kifejtette, „bebizonyosodott, hogy ez az olyan gyakran használt adalékanyag - és ezért olyan nehéz elkerülni - bélrendszeri egészségügyi problémákat okoz, hasmenést okozhat, és úgy gondolják, hogy állandó neurológiai rendellenességet okozhat. fenyegetés ”. Mint sok más kerülendő vegyszer, a címkéken is láthatóan biztonságosnak tekintik.

2. Aszpartám

Az aszpartám egy nem kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet világszerte számos ételben használnak. 150 és 200-szor édesebb, mint a cukor, és ha száraz vagy fagyott, stabil, de 30 ° C feletti hőmérsékleten folyadékokban lebomlik. Feladata az összes általánosan fogyasztott "cukormentes" vagy könnyű termék édesítése, valamint a rágógumi és a piacon lévő legtöbb joghurt és tejtermék ízesítése.

Európában megfelel a kódnak E951 a címkén feltüntetetteken, és bár sok szakértő úgy véli, hogy ez a cukorral szemben a legjobb alternatíva cukorbetegségben vagy túlsúlyos problémákban szenvedőknél, bevitele a fejfájáshoz, sőt a neurológiai károsodásokhoz is kapcsolódik. "Ne feledje, hogy azokban a diétás élelmiszerekben, amelyek vegyi anyagokból készült mesterséges édesítőszereket használnak, vagy olyan vegyi anyagokkal, mint az aszpartám, nincs elegendő előny a kockázatokhoz képest, annak ellenére, hogy a marketing taktika elmondhatja nekünk" - biztosítják a platformról.

3. Szukralóz

Az előzőhöz hasonlóan a szukralóz egy másik édesítőszer, amelyet a cukor helyettesítésére használnak, de ebben az esetben ereje akár 600-szor édesebb, mint a szacharóz, csaknem kétszer akkora, mint a szachariné és 3,3-szorosa az aszpartámé. Szelektív halogénezésével állítják elő szacharóz és az aszpartámmal ellentétben hőstabil és ellenáll a pH változásainak, így hosszú távú lejárati idővel rendelkező termékek előállítására használható.

Minden nap látja a szupermarketben. Megtalálható önmagában mind a mesterséges édesítőszerek főbb nemzetközi márkanevei alatt, mind az általános - általában folyékony - márkanevek alatt, és megtalálható a legtöbb nem organikus cukormentes diétás ételben, cukormentes fagyasztott desszertekben, gabonafélékben vagy joghurtok.

Számos olyan összetevő van, amely annak ellenére, hogy biztonságosnak bélyegezték, káros lehet az egészségünkre

Bár az egészségügyi hatóságok továbbra is biztonságos édesítőszerként tartják számon (valójában számos termék címkéjén azonosíthatja a kód alatt E955), az az igazság, hogy ez az egyik mesterséges összetevő, amelyet kerülnie kell. Amint azt az egészséges és organikus étrend mellett tett mozgalom elmagyarázta, „bebizonyosodott, hogy károsíthatja a bél bizonyos funkcióit - például csökkentheti az általa termelt egészséges baktériumok mennyiségét -, és sokaknak felelős az emésztési kényelmetlenségért. fogyasztói ". Ennélfogva az élelmiszer-szakértők azt állítják, hogy helyébe az stevia kivonat, vegyszerek vagy alkoholok nélkül készített természetes édesítőszer, amely cukor használata nélkül, de természetes módon édesíti ételeinket.

4. TBHQ

Hazánkban törvényes az 1118/2007 királyi rendelettel a kódex alatt E319, a terc-butil-hidrokinonnak vagy a THBQ-nak potenciálisan káros mellékhatásai vannak a testünkre. Ez egy tartósítószer, amelyet az olajiparból nyernek, és élelmiszer-adalékanyagként és antioxidánsként használják, köszönhetően annak, hogy megakadályozza az ételek természetes elszíneződését, amely a vas oxidációjával keletkezik feldolgozásuk során.

Hála annak, hogy nem módosítja vagy nem károsítja a hő, jelen van sült ételekben, állati zsírokban és pékárukban, amelyek magas hőmérsékletet elérnek, valamint energiaitalokban vagy gyümölcslevekben, reggeliző gabonákban, fagyasztott ételekben és még sok másban. feldolgozott. Továbbá, amint azt az élelmiszer-adalékanyagokra szakosodott weboldal kifejtette, "nagy adagokban asztmát, csalánkiütést, álmatlanságot, a vér koleszterinszintjének növekedését és anyagcsere problémákat okozhat a májban". Mintha ez nem lenne elég, különböző vizsgálatok azt találták, hogy lehet rákkeltő. Így látva nem gondolja, hogy érdemes azonosítani, hogy az általad általában fogyasztott ételek tartalmazzák-e?

5. BHA és BHT

A butil-hidroxi-anizol és a butil-hidroxi-toluol, amelyek angolul rövidítése BHA és BHT néven ismertek, olyan vegyi anyagok, amelyeket szintetikus antioxidánsok a feldolgozott élelmiszerekhez. Mindkettő az olajiparból származik, és annak ellenére, hogy a Nemzeti Egészségügyi Intézet úgy véli, hogy emberi rákkeltő anyag, és használata tilos a bébiételekben olyan országokban, mint Ausztrália, és minden termékben más országokban, például Japánban, Spanyolországban. E320 és a E321 Olyan élelmiszerekben vannak jelen, amelyekhez naponta hozzáférhetünk - többségükben édességek és pékáruk -.

Az allergiák és a hosszú távú neurológiai károsodások kialakulásával is összefüggenek. Mindkettőt általában kombinálják (mivel kölcsönösen fokozzák hatásukat az élelmiszerekben), így hazánkban a maximálisan engedélyezett dózisok mindig a BHT és BHA antioxidánsok összes összegétől függenek.